Obsah článku:
Jednou z nejznámějších francouzských jídel je klasický bramborový gratin. Jedná se o úžasný recept, který získal srdce mnoha lidí s jeho nepřekonatelnou chutí.V restauracích se taková pochoutka podává jako příloha pro maso, ale může být připravena jako hlavní pokrm.
Klasický recept gratinů v troubě
Tato metoda vaření je nejjednodušší.Takové jídlo je velmi snadné udělat doma, aniž by to mělo kulinářské dovednosti. Pokud je bramborový gratin varený správně, dostanete neuvěřitelně chutné a uspokojující pokrm. Může se podávat na oběd, snídani a samozřejmě na večeři.
Pro toto jídlo potřebujete:
- kilogram brambor( střední velikost);
- krém s obsahem tuku nejméně 15% - asi 300 ml;Tvrdý sýr
- - 200 gramů;
- dezertní lžička másla( můžete nahradit zeleninu);
- dva středně velké česnekové hřebíčky;
- špetka nakrájeného muškátového oříšku;
- sůl a pepř podle potřeby.
Abyste si mohli připravit gratin ve francouzské restauraci, připravte omáčku nejen krém, ale také kravské mléko.
Hlízy by měly být dobře umyté pod tekoucí vodou. Odstraňte kůru a nakrájíme na tenké kruhy. 
Pro tento účel můžete použít jak nůž, tak speciální drtič.
Všechny brambory by měly mít stejnou tloušťku.
Pro výrobu omáčky roztáté máslo v hrnci nebo kovové misce. 
Poté položte na ni krém, muškátový oříšek a sůl.
Jemně nakrájejte česnek. Můžete jej také brousit listem. 
Spojte výslednou kaši s máslem a kořením.
Strouhaný sýr s velkými otvory a přidejte do omáčky. Hrst odložil, aby pokropil hotovou misku. 
Správně uvařená omáčka by měla být mírně slaná.
Pečte troubu dobře. Položte nakrájené brambory do pánve a vařte 5 minut. Na konci přiděleného času sklopte hlavní složku do cedníku. 
Pro pečení klasického bramborového gratinu s použitím tohoto receptu doporučujeme použít pánve s vysokými boky. Namažte vnitřek nádoby olejem. Položte třetinu brambor na středně velký plech. Nahoře s vařenou omáčkou. Tekutina by měla být natolik, že kruhy úplně zmizí pod ním. Poté umístěte další misku a namažte znovu. Pokud ještě zůstanou brambory, vytvořte další vrstvu.
Posypeme strouhaným sýrem nahoře a odešlete do trouby. Pečeme 30 minut.
Chcete-li zabránit tomu, aby se části brambor při vaření navzájem navzájem navlékaly, měli byste je namočit ve studené vodě.
Můžete ochutnat pokrm po objevení aromatické zlaté kůry na povrchu.
Classic Gratin s krémem a mlékem
Pro tento bramborový gratin můžete použít pomalý sporák. Proces vaření je podobný, jediný rozdíl je období pečení.V závislosti na počtu brambor a tloušťce kruhů se čas zvyšuje nebo snižuje.
Přísady pro vaření:
- půl kilo brambor;
- česneková kačenka;
- špetka uzemněného muškátového oříšku;
- sklenici čerstvého kravského mléka;
- pol poháru těžkého krému;
- asi 10 gramů másla;
- 55 gr. Sýr Gruyere( lze jej vyměnit);
- mírně drcený černý pepř;
- mořská sůl( volitelně).
Pro vaření gratin, je lepší použít ty odrůdy brambor, které jsou v procesu přípravy způsobů, jak zachovat svůj tvar.
Vaření doporučujeme začít s omáčkou. Smíchejte smetanu a mléko v hlubokém kontejneru. Obě složky musí být při pokojové teplotě.
Do směsi přidáme muškátový oříšek. Pokud je pouze celek, měl by se třít na nejmenší struhadlo. 
Budete také muset dát sůl a černý pepř podle vašich představ.
Česnek musí být vyčištěn a potlačen plochou stranou nože. 
To je nezbytné, aby co nejvíce dává jeho šťávu a chuť.Potom nakrájejte česnek. Poslat výslednou kaši do mléčné směsi a dobře promíchat.
Umyjte a oloupejte bramborové hlízy. 
Vysekávejte na co nejtenčí desky. Z jejich tloušťky závisí na nehybnosti.
Použijte misku multicookeru s máslem. 
Poté můžete začít zelenou. Prvním je umístěno brambory. Může být umístěn jak na dně nádrže, tak v částech. 
Vrstva by měla sestávat z jednoho, maximálně dvou kružnic. Každá miska je pečlivě vylita s omáčkou.
Pečte v pomalém sporáku po dobu 30 minut. Po této misce posypeme strouhaným sýrem a pošlete dalších 10 minut k pečení.Podávejte každé porce čerstvými bylinkami. Recepty z bramborových brambor
s fotografiemi, které jsou uvedeny výše, jsou nejoblíbenějšími na světě.Jedná se o vydatné jídlo, jehož příprava nemusí mít nutně zvláštní dovednosti. Chcete-li potěšit svou rodinu s takovou lahůdkou, stačí vybrat si recept a postupovat podle pořadí akcí.
