Mixér nebo vrtulník: co si vybrat do kuchyně?

Zde jsou potíže s výběrem „kuchyně“ - mixér nebo sekáček? A proč mohou klidně koexistovat ve stejné kuchyni? Co je lepší zvolit, pokud není možnost koupit obojí? Odpovědi na tyto otázky jsou v dnešní recenzi.

Co je to mixér

Jedná se o domácí spotřebiče zaměřené na jemné krájení potravin. S jeho pomocí je snadné připravit homogenní pyré nebo emulzi. Stejný mixér dobře si poradí s bičováním koktejlů nebo praskajícím ledem.

Existují dva druhy těchto kuchyňských pomocníků: stacionární a ponorné. První se vyznačuje poměrně masivním tělem a sadou misek s lopatkami, které jsou instalovány na horní části základny.

Tyčový mixér je kompaktnější a relativně levný. Toho je často dosaženo díky skromnější konfiguraci, která někdy obsahuje pouze rukojeť těla s motorem skrytým uvnitř a základní trysku na výrobu pyré. V tomto případě může jako mísa sloužit jakákoli hluboká nádoba vhodné velikosti.

Výhody mixéru

Kompaktnost, snadné skladování a bezpečný provoz domácích spotřebičů již dávno nejsou ani tak výhodou, jako nepostradatelným atributem vysoce kvalitních kuchyňských pomocníků. Zaměřme se proto hned na to hlavní:

• rychlá příprava bramborové kaše, emulzí, koktejlů nebo těsta;
• schopnost mletí pevných přísad do práškového stavu (volitelně);
• krájení potravin na malé kousky.

To znamená, že tyčový mixér a stojanový mixér se snadno udržují v čistotě. Mísu nebo nástavec musíte ihned po použití důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.

Co je vrtulník

Jak naznačuje název, tento domácí spotřebič je zaměřen na sekání potravin. Počátečním úkolem přitom není proměnit suroviny v bramborovou kaši, ale nakrájet je na docela hmatatelné kousky požadované velikosti. (velké, střední nebo malé).

Mezi konstrukční prvky lze vyčlenit tělo s motorem, který je vždy umístěn nad miskou, a nikdy nepůsobí jako držadlo. Je třeba také poznamenat mírně odlišnou strukturu příloh: nože jsou umístěny asymetricky, ve dvou řadách nebo ve svahu.

Chopper výhody

Hlavním rozdílem je schopnost upravit velikost plátků, do kterých jsou přísady nakrájeny. To znamená, že sekáček může snadno nahradit struhadlo a mlýnek na maso, pokud jde o přípravu salátu nebo mletého masa.

Další výhodou je vysoký výkon motoru, protože technika je zaměřena i na krájení syrové a tvrdé zeleniny. Pokud je pro průměrný mixér norma 500–800 W, pak pro mlýnek je nejtypičtější rozsah 600–1200 W.

Péče o tohoto kuchyňského pomocníka je jednoduchá: tryska není nijak spojena s miskou, což usnadňuje mytí přísad. Skladování také nebude způsobovat problémy, protože vyměnitelné nože nezabírají mnoho místa a samotné zařízení nevyniká ani vážnými rozměry.

Který si tedy vybrat: mixér nebo sekáček?

Zvukové posouzení vašich potřeb vám pomůže rozhodnout se o nejvhodnější možnosti pro domácí spotřebiče. Pokud chcete usnadnit krájení přísad do salátů, příloh nebo tekutých pokrmů, pak je pro tento úkol lepší sekáček. Ale pro výrobu dětských pyré, pěn a různých koktejlů je stále vhodné zakoupit mixér.

Je důležité pochopit, že multifunkční zařízení dělá to nejlepší pro okamžité úkoly a mnohem horší pro sekundární možnosti.

To znamená, že s mixérem nebudete moci získat tak úhledné krájení ingrediencí jako v sekáčku. I když výrobce takovou možnost poskytl. Pravidlo funguje obráceně: v sekáčku nebude snadné dosáhnout požadované hladké konzistence pyré.

A to navzdory skutečnosti, že náklady na multifunkční modely jsou extrémně zřídka nižší než součet cen za jednoduché možnosti vrtulníku a mixéru, zakoupené samostatně.