Připravujeme lahodné občerstvení na šampaňské

Občerstvení šampaňského je důležitou součástí banketu. Na kolik bude krásné a chutné, závisí celková atmosféra dovolené. Málokdo ví, že ne všechny druhy pokrmů budou vyhovovat šampaňským. Nejlepší volbou budou kanapé, mini sendviče, koláče, ve kterých není červené maso, tmavá čokoláda, citrusy. Správně vybrané pokrmy udělají každou dovolenou nezapomenutelnou. Níže jsou nejoblíbenější a nejoblíbenější recepty šampaňského s občerstvením s fotografiemi.

Vkusné jídlo - slib dobré nálady

Typ občerstvení, především, závisí na tom, co bude šampaňské. Na brutu, které bude sloužit jako aperitiv, se nejlépe hodí pokrmy založené na mořských plodech, kozí sýr, ananas, jablka.

Pro polosuché a polosladké - nejlepší možností je občerstvení od:

• syry ve věku;
• foie-grs;
• červené ryby;
• kaviár.

V tomto případě je dobrá volba uvádět sushi. Na sladký nápoj doporučujeme připravit menu mandlí a bílé čokolády. Zvláštní pozornost by měla být věnována mini-shashlik z ovoce a bílé maso nebo kuřecí rohlíky.

Lahodné a rychlé občerstvení čipů

Po přípravě takového občerstvení na šumivý nápoj si můžete být jisti, že šampaňské získá vylepšenou chuť.

Složení:

• velké žetony;
• trochu čerstvé zeleniny (bazalka, petržel);
• tvrdý sýr - 50 gramů;
• malý rajčat;
• majonéza.

Chcete-li svačinu nabídnout, rajčata by měla být oloupána.

Zelení by se měly důkladně umýt pod tekoucí vodou. Basil a petržel na suchý, a pak jemně kotlet.

Sýrový rošt na jemném strouhaní. Nejlepší je použít méně slané odrůdy, ale pevné. Tím se dosáhne požadované konzistence plnění.

Rajčata by měla být dobře zralá, ale ne příliš zralá. Při řezání musí mít tvar. Broušení může být jak s použitím elektrického drcení, tak s ostře nůžovým.

Připravte nádobí před podáním, aby čipy neměly čas na změkčení.

Pak přidejte všechny přísady do jedné hluboké misky, přidejte trochu majonézy a důkladně promíchejte. Nemusíte nalévat náplň. Výsledná směs se umístí na každý čip. Množství náplně by mělo být určeno podle vašeho vkusu, ale nemějte horlivost. V opačném případě bude mimořádně nepohodlné vzít z misky. Ze shora můžete zdobit věnec petržele

Neobvyklé občerstvení z avokáda a kaviáru

Nejkrásnější jídlo, které se podává na recepcích po celém světě. Toto předkrm pro šampaňské ve spěchu může překvapit i ty nejnáročnější hosty. Nachází se v předních řadách menu ve známých restauracích ve Francii.

K přípravě je potřeba:

• žitný chléb;
• jeden malý avokádo;
• 300 gramů uzeného lososa (může být slaná);
• 2-3 lžíce červeného kaviáru;
• nějaký čerstvý koriandr;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
• černé, nakrájené papriky.

K tomu, aby nádobí mělo atraktivní vzhled, by měla být velikost kusů co nejvíce.

Zelení musí být důkladně omyty a vysušeny papírovým ručníkem. Potom nakrájejte koriandr jemně.

S avokádem odstraňte kámen.

Pak z každé poloviny vyberte buničinu a nakrájíme na malé kostičky.

Rozkrojte do stejné velikosti a ryby.

Losos, ovocná kaše, koriandr v jedné misce a dobře promíchejte. Výsledná směs by měla být naplněna malým množstvím citrónové šťávy a pepře. S buničinou chleba nakrájíme malé čtverce nebo džbány. Je důležité, aby byly všechny stejné velikosti. K tomu je nejlepší použít kovové formy, které se používají k výrobě sušenek.

Na obrobcích chleba, musíte dát trochu plnění, a vyzdobit s červeným kaviárem na vrcholu. Podáváme tento pokrm v malých deskách.

Krevety ve vejci

Toto předkrm pro šampaňské je velmi delikátní a uspokojující. S pomocí tohoto pokrmu bude chuť nápojů výraznější a bohatší.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• pět kusů kuřecích vajec;
• 60 gramů krevety (oloupané);
• 25 - 30 gramů domácího jogurtu;
• poloviční lžičku hořčice;
• celer kořen - 20 gramů;
• citrónová kůra;
• mořská solová sůl;
• pepř vůně (půda).

Vajíčka vařte a vložte do ledové vody. To jim umožní vyčistit z pláště bez poškození bílkovin.

Všech pět kusů nakrájíme na dvě stejné části.

Vezměte žloutek a vložte do hluboké misky.

Do stejného kontejneru přidejte vařené krevety, drcený celer, jogurt, hořčici, citronovou šťávu, pepř a sůl. Smíchejte všechny ingredience dobře. Výsledná hmota naplní drážky v lobulech vajec. Výplně musí být umístěny tak, aby byly na horní straně obrobku. Připravené jídlo lze ozdobit zelení.

Všechny výše uvedené občerstvení pro šampaňské udělají každou dovolenou nezapomenutelnou. Aby vše mohlo jít podle plánu, stačí, abyste se drželi pořadí.