Skladování za studena
Nerezová dýně je dokonale skladována po celou zimu v bytě.Je důležité, aby na ni nelehalo sluneční světlo a místo je v pohodě.Na chodbě si můžete vybrat zasklený balkon, spíž nebo skříňku. Ale jestliže poškodit silnou slupku, která působí jako ochranná zbroj, bude doba skladování výrazně snížena.
Dýně řezaná dlouhou dobu nemůže být skladována v pokojových podmínkách. Po několika dnech se buničina začne hnilit a stane se pokryté plísní, protože ovoce obsahuje velké množství vody.
V chladničce při teplotě + 3 °. .. + 4 ° bude ležet asi 10 dní.Řez je uzavřen fólií a umístěn v oddělení zeleniny. Pokud dýňku pevně zabalíte do fólie, bude uložena dvakrát delší dobu. A pro přípravu na zimu je třeba zvolit jinou cestu, protože chladnička nebude fungovat.
Zmrazování
K udržení řezaného ovoce v bytě po dobu několika měsíců je zmraženo:
- stříhání dýně na několik kusů a odstranění semen, nemusíte je zmrazovat;
- odstraňte kůru ostrým nožem;
- nakrájí oranžové maso na malé čtvercové části nebo rošt;
- rozložil kusy v dávkách;
- odesílá vše do mrazáku.
Vzhledem k tomu, že kůže je velmi tvrdá, je obtížné ji očistit. Pro zjednodušení procesu řezáním ovoce do několika částí po odříznutí ocasu( stonku).Pro čištění zeleniny je třeba použít ostrý rovný nůž nebo speciální nůž, který má mírně podobný tvar jako holicí strojek. Jádro a semena jsou odstraněny lžící.
V zmrazeném stavu bude dýně skladována po dobu šesti měsíců nebo delší.Z něj připravte kaše, pečivo, palačinky, muffiny a další pečivo.
Pokud rozmrazíte dýně, nemůžete ji znovu zmrazit. Použijte vše, co bylo v balíčku. Kusy mohou být jednoduše pečené v troubě nebo mikrovlnné troubě, posypány práškovým cukrem a skořicí.Vybrané semena jsou lehce hnědé v roštu a jedená.Jsou bohaté na zinek, železo, vitamíny a chutná.Můžete jíst syrové slunečnicová semínka, předem je opláchnout ve vodě a vysušit.
Sušení
Pokud si chcete v zimě udržet v bytě dýně, usušte ji, stejně jako u domácích jablek, hrušek a hub.
- rostlinné loupané a ze semen, řezané na plátky( kusy) o tloušťce 0, 5-1 cm;
- pak jsou kusy ponořeny na několik vteřin do vařící vody, vytaženy se skimmer a nechat se vyčerpat v cedníku nebo na síto;
- , když je voda vypuštěna, jsou kusy umístěny na drátěném stojanu v peci ohřáté na + 60 ° nebo sušeny v elektrické sušičce.
Sušené kusy jsou uloženy v krabicích nebo nádobách s víkem těsně uzavřeným na suchém místě.Trvanlivost sušené nebo sušené dýně je 12 měsíců.Jedná se o velmi pohodlný způsob skladování v bytě, protože sušená zelenina je několikrát menší a nezhoršuje se po dlouhou dobu.
S velkou plodinou dýně udělejte džus, bramborovou kaši nebo sladké kandované ovoce. Těm, kteří nemají rádi dýňovou příchuť, se doporučuje přidávat do svých polotovarů citronovou a pomerančovou šťávu nebo šťávu z mořských plodů.
