Kogning af sund vegetabilsk skål - kaviar fra courgette og aubergine

Så nogle gange lyst til at spise noget mørt og saftigt. Kaviar og aubergine kaviar er præcis, hvad du har brug for. Det omfatter ikke kun de zucchini og aubergine og gulerødder, løg, tomater, hvidløg, i almindelighed, hele sættet af vitaminer, som er så nødvendig i vinteren. Delikat squash-aubergine kosttilskud spises straks efter madlavning og dåser i glasglas til vinteren.

Denne grøntsagsblanding er fyldt med sunde mikroelementer og vitaminer. I tavern, for eksempel, er calcium, jern, kalium, magnesium, hvori vores lever behov så hjertet, hjernen og muskler. Aubergine, der er svært at absorbere fibre og pektin, hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen. Vitamin A i gulerødder har en positiv effekt på vision, vækst og hud. Det er også nyttigt for personer med anæmi, vitaminmangel, nyresygdom, mave og polyarthritis. Kaviar af zucchini og aubergine, som har i sin sammensætning af løg, denne parabol giver os mulighed for at overveje helbredelse. Løg, udstyret med en enorm liste over phytonutrients, som regel tilskrives aktiviteten af ​​produkterne, behandling af mange lidelser. Lav kalorie tomat supplement spawn ikke kun dens behagelig smag, men også et væld af antioxidanter og puriner, så de anbefalede indtag for mennesker med nedsat stofskifte. Sød peber mættede fedtsyrer med vitaminer P, C, B1, B2, B9, alkaloid, mineralsalte og andre nyttige stoffer.

Hvis du er allergisk over for enhver ingrediens af kaviar, kan du simpelthen udelukke det fra sammensætningen. Stadier og madlavningsproces vil ikke ændre sig, og resultatet vil afvige lidt i smag.

kaviar af zucchini og aubergine med nogen langsigtet opbevaring af æg

denne opskrift zucchini og aubergine giver måltider uden konservering til vinteren. Efter at have provokeret ingredienserne kan du sikkert smøre på brød og spise. Som en mulighed placeres den i steriliserede krukker, forsegles capronhætten og anbringes i køleskabet.

forberedelse faser:

1. Forbered ingredienser, efter at have vasket og hakkes fint dem i terninger 3 squash, 2 stykker aubergine, løg og peberfrugter, 3 tomater, 5 fed hvidløg og en kvist persille og dild.
2. Grate 2 stykker gulerod på et groft rivejern. I
3. gryde til at hælde 20 gram vegetabilsk olie og steg løg indtil lys gylden brun.
4. Placer gulerødder med løg og kog i yderligere 5 minutter. Rør regelmæssigt for ikke at brænde.
5. Tilsæt ægplanter, luk tæt med et låg og lad dem simre i 10 minutter. Når aubergine tildelt en vis mængde væske, kan hele blandingen bevæges i en emaljeret gryde eller potte, da den mængde af ingredienserne i gryden vil ikke længere passer.
6. Hæld zucchini-kuber i stegte grøntsager. Nu er quenching tiden øget til 30 minutter. Efter
7. tilsættes peber og kog minutter 10.
8. Endvidere kan blandede grøntsager vkinut resterende ingredienser: Tomat, hvidløg, persille. Strø til smag med peber, salt, malet løvblad, sukker.
9. Simmer eggs zucchini med aubergine og peber at være klar, når al væsken er fordampet. Alle ingredienser skal mashed. Denne konsistens kan opnås med en kødkværn eller blender.
10. Kaviar klar.

Caviar langtidsopbevaring til vinteren Caviar

vinteren zucchini og aubergine, opskriften med et foto vil hjælpe med at forberede og bevare en lækker vegetabilsk mix.

stadier af konservering:

1. Skær 1,5 kg ægplanter i ringe, læg i en skål eller dyb skål. Salt er rigeligt øverst og vente 6 timer, indtil de frigiver bitterheden til bunden af ​​bækkenet.
2. Vask og rengør 3 stykker gulerødder, 4 stykker løg, 1 kilo sød peberfrugt, fjern kernen. Skrællede ingredienser maler.
3. Skrællet hvidløg( mængde efter smag) passere gennem pressen.
4. Fjern skræl fra 1,5 kg courgette, fjern knogler og slib.
5. Efter 6 timer skal du fjerne ægplanterne fra bækkenet og male ved hjælp af kødkværn.
6. 1 kg tomatvaske og læg i en kødkværn.
7. Bland alle de tilberedte ingredienser i en 5-liters gryde og kog i cirka to timer.
8. Slib kogte grøntsager på en blender, tilsæt salt og peber, tilsæt krydderurter og krydderier. Placer i rene steriliserede krukker.
9. Send krukker med kaviar til sterilisering, hvilket vil vare i 15 minutter. Tag beholderen ud, stram kapslerne. Wrap bestemmelser til afkøling.
10. Kaviar og aubergine roe er klar til vinter. Bon appetit!

Tiden til at slukke alle ingredienser afhænger af deres juiciness - jo mere juice, jo længere koger.

Squashkaviar med ægplanter i en crock-pot

Så vi gør uden små køkkentricks, der letter madlavningen. Multicooker hjælper med at spare tid og kræfter. Kaviar squash med ægplanter i en langsom komfur koges hurtigt og viser sig lækre.

Tilberedningstrin:

1. Skræl to løg, hugg fint. Vask 2 stykker sød peber, kerne dem og drej dem i stykker. Sæt hakket grøntsager i multikookerskålen, tilsæt vegetabilsk olie. Vælg emnet i menuen "Frying" og indstil timeren til 10 minutter.
2. Skræl en aubergine, fjern knoglerne og skåret i terninger.
3. Den samme procedure udføres med en courgette.
4. Tilsæt skivede ægplanter og zucchini til stegte grøntsager. Tilsæt salt til smag. Vælg tilstanden "Quenching" i 30 minutter.
5. Vask 4 stykker tomat, slip i en blender.
6. I løbet af det 15. minut af slukning skal du åbne låget og tilsæt tomatpuré.
7. I slutningen af ​​det foregående trin tilsættes tre fed hvidløg til massen af ​​knust.
8. squashkaviar med ægplanter klar!

Hvis du ønsker at spare ægplantekvadskaviar efter madlavning i en langsom komfur, skal den placeres i banker og steriliseres i 20 minutter.

Forberedelse af denne skål anses for at være et voluminøst arbejde, kun på grund af det store antal ingredienser, der bør forberedes til stødning. På trods af disse små nuancer viser kaviar at være en utrolig sød sød smag. Således tager stadierne af dåse kaviar fra courgette og aubergine kun nogle få timer.