Hvilken gryde er bedst at vælge: afhængigt af anvendelsesformålet, under kogepladen

Hver husmor har en favorit gryde, hvori de mest komplekse supper og fyldige borscht laves. Derudover er der i hendes arsenal nødvendigvis retter i forskellige størrelser fra forskellige materialer - til kompotter, pickles til spinding, første retter og saucer. Du bør ikke spare på køb af redskaber for at lave mad med glæde og ikke skade dit helbred med materialer af lav kvalitet.

Hvilke gryder der skal vælges afhængigt af anvendelsesformålet

Når du vælger en gryde, er det vigtigt at tage hensyn til form, materiale, tykkelse på vægge og bund og volumen. Særlig opmærksomhed rettes mod typen af ​​brændeovn, som retterne skal tilberedes på. Til gas-, el- og induktionskomfur har du brug for forskellige retter. Du bør heller ikke bruge den samme gryde til sekventiel tilberedning af krydrede retter og desserter. Krydderi -eftersmagen falmer ikke i lang tid og truer med at ødelægge det næste kulinariske mesterværk.

Opmærksomhed! Der kræves en separat gryde til mælk og korn.

Fordele og ulemper ved gryder lavet af forskellige materialer

De allerførste retter var lavet af ler. Gryden betragtes med rette som forfader til gryden og adskiller sig kun fra den i mangel af låg og håndtag. Til at dække halsen blev der brugt en rå dejkage. Nu er der kommet et stort antal former og materialer med forskellige fordele og ulemper.

Emaljeret

Sådanne retter oxiderer ikke, bevarer den originale smag af produkter og er sikre for helbredet. Relativt let i vægt, holdbar, kræver ikke særlig pleje.

Ulemperne omfatter emaljebelægningens skrøbelighed. Hvis det overtrædes, begynder maden at brænde.

Aluminium

Det billigste og letteste materiale opvarmes hurtigt, hvilket forkorter tilberedningstiden. Bagsiden er tendensen til deformation fra uforsigtig håndtering.

Opmærksomhed! Aluminium er ikke i stand til at holde på varmen i lang tid og afkøles lige så hurtigt, som det varmes op. Kog ikke mad med et højt syreindhold.

Støbejern

Dette materiale var et af de første til at erstatte lerredskaber. Det varmes op i lang tid, men så holder det varmt i lang tid, giver dig mulighed for at stuve grøntsager og kød, tilberede pilaf, chakhokhbili og andre komplekse retter. Materialet er tungt og relativt skrøbeligt, kræver kun regelmæssig rengøring i hånden og er dyrt.

Rustfrit stål

Det såkaldte rustfrit stål er et meget holdbart, ufarligt materiale. Oxiderer ikke, ser imponerende ud. Madlavning i sådan en gryde er let, alsidig, egnet til enhver kogeplade og holdbar. Meget dyr.

Keramisk

Det er miljøvenligt og sikkert, egnet til opbevaring af mad tilberedt i det, holder varmen i lang tid, egnet til madlavning i ovnen. Keramiske retter er smukke på hver deres måde og kræver ikke særlig pleje. Af ulemperne er det værd at bemærke skrøbeligheden, den relativt store vægt.

Glas

Glasvarer er relativt nye i forhold til andre materialer. Langvarigt, stilfuldt design. Velegnet til opbevaring af kogte måltider, ovn og mikrobølgeovn. Ulempen er skrøbelighed. Selv med en lille chip skal en sådan gryde ikke længere bruges.

Teflon

Fremragende materiale til spredte mennesker og sparsomme husmødre. Det brænder ikke, du kan lave mad på det uden olie og bevare grøntsags gavnlige egenskaber. Opvarmer hurtigt, let at rengøre.

Læg ikke teflonretter i ovnen: ved høje temperaturer begynder skadelige stoffer at blive frigivet. Belægningen tåler ikke berøring af jern, det bliver hurtigt beskadiget og mister dets egenskaber.

Opmærksomhed! Teflonfade bør kun vaskes med flydende rengøringsmidler uden brug af slibemidler.

Sådan vælger du en gryde til din kogeplade

Husk at retterne skal tjene i lang tid og være sikre for helbredet, det er værd at tage valget seriøst uden at spare penge og observere en rimelig balance mellem kvalitet og pris. En gryde af ethvert materiale er egnet til en gas- og elektrisk komfur, her vil kun personlige præferencer og økonomiske muligheder blive kriterierne.

Vigtig! For glaskeramik og induktionskogeplader skal du begrænse valget eller købe et specielt kit, der opfylder visse krav.

Generelle kriterier for valg af pande

De fleste husmødre foretrækker klassiske retter og accepterer ikke ovale eller firkantede krukker. Andre kriterier, der skal overvejes ved køb, omfatter:

• materiale;
• pris;
• tilgængelighed af en garantiperiode
• fremstillingsvirksomhed;
• bind;
• formen på håndtag og låg;
• bundtræk;
• Vægtykkelse;
• måde at fastgøre håndtag på;
• stabilitet af dekorative elementer.

Hver pande skal undersøges fra alle sider og straks lægges til side, hvis der er den mindste ydre defekt i belægningen. Sådanne retter må ikke bruges.

Vurdering af producenter af krukker fra forskellige materialer

Der er mange kriterier, for hvilke de bedste køkkengrejproducenter vælges, for eksempel:

• materiale af højeste kvalitet;
• traditionel stil;
• forbedret funktionalitet;
• anbefalinger fra førende kokke;
• udsøgt design;
• kreativitet;
• sikkerhed og miljøvenlighed.

Ifølge eksperter og ifølge undersøgelser er der blevet identificeret ledere for hver type materiale.

Rustfrit stål

Tjekkisk virksomhed TESCOMA kendt for en række forskellige produkter, produkter af høj kvalitet, udvikling af nye retninger inden for design af køkkenredskaber. Produkterne opvarmes gradvist og jævnt og afslører alle smagens nuancer.

SILAMPOS kendt ikke kun i Portugal, men også i mange europæiske lande. Afviger i gunstige priser og et bredt sortiment, herunder modeller til induktionskogeplader.

RÖNDELL har mange fremragende anmeldelser fra professionelle kokke og bemærker formens bekvemmelighed og attraktive udseende.

Fremstillet i aluminium

KUKMARA har specialiseret sig i service til turisme. Gryder og pander i dette firma fremstilles med tre typer belægning: keramik, dekorativ, non-stick. De gør tallerkenerne ikke tungere - de forbliver det samme lette, men får nye egenskaber: de oxiderer mindre, vasker lettere og bevarer varmen længere.

Fra glas

SILAMPOS præsenterer flere modeller af varmebestandigt glas, kendetegnet ved glatte linjer, attraktivt udseende og en stor sikkerhedsmargin. Til ensartet opvarmning på gaskomfuret anbefales det at bruge skillevæg. For at spare plads i køkkenskabet er det fordelagtigt at købe sæt med 3-4 gryder med forskellige diametre - stilens enhed observeres, og retterne placeres bekvemt i hinanden som en nestende dukke.

Simax kendt for kvaliteten af ​​glas, interessante former. Retterne er stærke og holdbare, hvis du ikke tillader chips og revner fra uforsigtig håndtering.

Fra keramik

Servise af et sydkoreansk firma Frybest de kendetegnes ved interessante former, lyse farver, praktisk design. Et særligt højdepunkt ved mærket er de flerfarvede sommerfugle på lågene med dampudløb. Tre-lags belægning, Xtrema-teknologi forhindrer klæbning, giver ensartet opvarmning af bunden, modstandsdygtig over for mekanisk belastning, så du trygt kan røre skålen med en ske, uden frygt for at ødelægge lagets integritet.

Støbejern

Udseendet af sådanne pander fremkalder tanker om holdbarhed og pålidelighed. Sådanne retter kan faktisk godt gå i arv, hvis du behandler dem med respekt og omhu. Belgisk virksomhed BergHOFF producerer stilfuldt moderne bordservice, hvor lyse farver kombineres med interessante former.

Gryderne er smukke, rummelige og komfortable. Støbejerns hovedegenskab - for at holde varmen i lang tid - giver særlige egenskaber, når du ganske enkelt kan lade retten simre under låget og få en rig smag.

Sortimentet af virksomhedens produkter GIPFEL mere end 3000 bordservice - der er masser at vælge imellem. Det særegne er, at dækslerne er lavet af holdbart glas eller metal, og det er et kæmpe plus, for det er dem, der oftest falder fra hænderne med en akavet bevægelse. Den indvendige overflade er dækket med et non-stick ILAG-lag, hvilket gør det lettere at tilberede og rengøre retterne.

Til induktionskogeplade

Ikke alle materialer er egnede til disse plader. Nogle gange, når man køber et komfur, er det nødvendigt at købe særlige retter. Glas, keramik, aluminiumsgryder er ikke egnede. De mest egnede er stål og støbejern.

Reference! Inden du køber, bør du se nærmere på salgslederne, deres produkter kombinerer kvalitet og overkommelige priser.

Traditionel tysk stil demonstrerer Bekker, der kombinerer høj kvalitet, gennemtænkt design og fantastisk brugervenlighed. Nyttig til daglig brug og komplekse ferieopskrifter.

Hele processen er tydeligt synlig gennem glasdækslet; en måleskala påføres den indvendige overflade af væggene. De komfortable håndtag er lavet af et materiale, der ikke varmes op. Overfladen er ru, det er behageligt at holde dem, de glider ikke i hænderne.

Det er værd at være opmærksom på virksomhedens retter Regent, det er smukt, behageligt, fuldt ud overholder internationale standarder.

Når du vælger en gryde, skal du ikke kun tage hensyn til mærke, materiale og volumen - det er meget vigtigt, at værtinden kan lide det. Det er i dine yndlingspander, at de mest lækre og sunde retter opnås, og smukke, men ikke efter din smag, forbliver i skabet og bliver til en ubrugelig indretning.