Det er forfærdeligt at forestille sig, hvordan køkkenet faerie gjorde uden en mixer i fortiden. Okay, et par æg til en æggekage kan slås med en håndblander eller endog en gaffel. Og oliekagen til kagen? En hjemmelavet mayonnaise? En proteinmasse på meringues? Samme kan ingen hænder stå fast. Men med en god mixer er alle disse produkter pisket hurtigt og nemt. Og kvaliteten af ​​det endelige produkt er bedre. Du skal bare vide, hvordan du vælger en mixer til dit køkken.

Når du går ind i hallen i butikken af ​​husholdningsapparater, løber øjnene fra en overflod af modeller. Hvordan her ikke at forveksle og vælge en god køkken enhed til piskning og blanding bedre og mere korrekt? Men de fleste modeller adskiller sig for det meste i design.

Hovedparametre, når du vælger

Blandere er manuelle og stationære. Den manuelle motor er placeret i enhedens krop, i den stationære - i rammen. Håndholdte apparater kan piske mad i noget, selv i et stort glas, selv i en lille skål. Ejere af en stationær enhed fratages muligheden for at vælge et fartøj: de skal kun bruge den leverede skål.

Håndblandere under piskning skal konstant holdes i hånden, på vægt og endda for at foretage omhyggelige rotationsbevægelser, så produktet bliver bedre og mere ensartet pisket gennem hele volumenet.

En stationær mixer kan tændes og engagere sig i andre opgaver, mens han flittigt flirter eller blander. Du behøver ikke bekymre dig om kvaliteten af ​​piskning - i anstændige modeller er der givet bevægelse af whiskers langs en speciel bane for den mest ensartede blanding af komponenterne.

Og i de mest avancerede modeller bevæger skålen sig også, så alting bliver jævnt blandet eller blandet.

Men håndblandere er bedre i en anden henseende: de er meget mere kompakte. Og for en meget stor stationær enhed skal du finde et sted på hylderne i køkkenet. Mange foretrækker at vælge en manuel indstilling på grund af disse overvejelser.

Fordele ved begge typer kombinerer en kombineret type mixer. Motoren af ​​sådanne modeller er i kroppen, men blanderen kan pålideligt fastgøres til en stabil base. Du kan bruge både den medfølgende skål og andre passende piskeskåle. Du kan holde enheden i dine hænder, eller rette den på bunden og dreje den til en stationær køkkenenhed. Mange eksperter på køkkenapparater er enige om, at kombinerede instrumenter i mange henseender er bedre både manuelle og stationære.

Strømforbrug

Meget afhænger af denne indikator:

• volumen og vægt af produkter, som du kan blande;
• tidspunktet for kontinuerlig drift af enheden
• universaliteten af ​​mixeren.

Ikke for kraftige aggregater vil kunne slå æg på en omelet, flydende dej til fremstilling af pandekager. Typisk udmærker sig lav effekt ved billige modeller af håndblandere.

Manuel modeller fremstilles med motorer op til 300 watt. Den kombinerede mixer har en effekt på 250 til 400 watt, og nogle stationære mixere er udstyret med motorer med en effekt på 500 og endda 700 watt. Til brug i hjemmet er den optimale effekt fra 300 til 400 watt.

Beslutter at vælge en sådan enhed, du kan klare med alle opgaver: fra at piske kvalitetsproteinmassen til at lave en stejl dumpling eller nudler.

Jo mere kraften i mixermotoren er, desto flere produkter kan sættes i piskeskålen. For eksempel kan en 250 watt mixer klare fremstillingen af ​​en dej, der vejer op til kg. En god stationær model med en stor skål uden meget vanskelighed at knæde til dig og 3-4 kg dej. Stationære mixere med høj effekt er bedre at vælge for en stor familie, og hvis der er 2-3 personer i huset, er der nok håndholdt enhed, hvis effekt når 300-400 W.

Krops- og skålmaterialer

Normalt er alt undtagen dyser fremstillet af speciel madplastik. For al den relative skrøbelighed af dette materiale har blenderen med plastikhuset og kalksten tid til at udvikle sit liv succesfuldt, selv med relativt intensiv brug. Men dyre premium-modeller har en krop lavet af metal, dækket af stærk emalje. Er det værd at betale for ståltassen, hvis plastikken varer mere end et år?

En anden ting er konstruktive elementer. I billige modeller anvendes nogle gange ikke metaldele af bevægelige dele, men plastik. Selvfølgelig deformerer plastikhjulene hurtigt og sprækker, især ved hyppig piskning af ret tykke og tunge produkter. Kroppen kan være lavet af plastik, men for arbejdselementer skal man kun vælge metal.

Det samme gælder med skålen til piskning: det er bedre at vælge modeller med en skål af rustfrit stål. Det er sikkert, harmløst, og hvis du ved et uheld slipper en metalbeholder, vil den ikke brydes, som glas. Men glasskåle har en ubestridelig fordel - du ser perfekt hvad der sker i skålen.

Den mindst holdbare, men den billigeste plastskål er inkluderet i et sæt mediemønstre.

Ved beregning af det nødvendige volumen af ​​skålen skal du overveje, at det ikke kan fyldes, mens du pisker helt, for at undgå at sprøjte produkter omkring køkkenets vægge. Fyld ikke skålen mere end 3/4 af volumenet.

dyser

Blanderens grundlæggende udstyr omfatter normalt to typer dyser: metalhånder til piskning og kroge til blanding af dej. Både dem og de andre dyser er par.

En håndholdt model kan også indeholde en blenderfæstelse. Den er fastgjort fra slutningen af ​​mixeren og er en komplet analog af blenderen med alle dens funktioner, kun med en lavere effekt.

Mindre almindelige er følgende tips:

• elektrisk kniv;
• en indretning til sigtning af mel;
• universel helikopter.

Nyttige mixerfunktioner

Hastighedsvælgeren kan have flere positioner, fra 2 til 20. I praksis bruger få mennesker mere end 6 stillinger.

Praktisk funktion af impulshastighedsregulatoren. Hastigheden øges eller falder afhængigt af styrken af ​​knappen.

I anstændige modeller leveres overophedningsbeskyttelsesfunktionen, som stopper strømforsyningen, hvis motortemperaturen når en kritisk værdi.

Den gennemsnitlige pris for en god mixer er fra, til 5 tusind rubler. Til disse penge vil du kunne vælge en pålidelig og funktionel enhed til dit køkken.

Video: Oversigt over flere typer mixere