Tangs unikke egenskaber

Alger, der inkluderer tang (havkål) - levende organismer, der bor i vandene i Stillehavet og Atlanterhavet. Der er mere end 30.000 arter af alger, men ikke alle af dem er behagelige at smage. I hylderne i russiske butikker kan du hovedsageligt se tang, der er forarbejdet på forskellige måder (tør, syltede, frosne).

I lande i Sydøstasien, især i Japan og Kina, er tang elsket. Denne gastronomiske kærlighed har en positiv effekt på asiaternes helbred, som er berømt over hele verden for deres levetid og energi. Og det er slet ikke overraskende, fordi tang indeholder en stor mængde jod, der er ansvarlig for stofskifte og cellevækst. For at tilfredsstille kroppens daglige behov for jod er det nok at kun spise 50 gram tare. Læger mener, at en person forsynet med jod ikke er truet med skjoldbruskkirtelsygdomme.

Fordelene ved tang er ikke begrænset til et højt jodindhold. Overraskende: denne alge er 88% vand, og den indeholder samtidig en masse værdifulde vitaminer, mineraler og organiske syrer. Også i sammensætningen af ​​tare er fytohormoner og komplet protein.

Separat er det værd at fremhæve en sådan komponent af tang som alginatsyre. Dette stof er en naturlig fortykningsmiddel og bruges til madlavning. Alginater har anticarcinogen virkning, binder og fjerner tungmetaller og radionuklider, beskytter kroppen mod skadelig stråling. Agar-agar, kendt for konditorer, også et derivat af tare, er et alternativ til gelatine, nyttigt til samlinger.

Derudover er tare lavt kalorieindhold, velegnet til personer, der lider af overvægt og slankekure. 100 gram tang indeholder 25 til 40 kcal afhængigt af forarbejdningstypen.

Her er hvordan tang agerer på kroppen:

• Sænker kolesterol og sukker;
• Normaliserer blodtrykket;
• Lindrer nervøs spænding;
• Styrker immunforsvaret og regulerer vand-saltbalancen;
• Hjælper tarmen, bekæmper forstoppelse;
• Fjerner ophobet slim og parasitter fra kroppen;
• Reducerer risikoen for kræft;
• Forbedrer blodsammensætningen og forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning;
• Det har en gavnlig effekt på forplantningssystemet, øger libido hos kvinder og mænd;
• Stimulerer hjernens funktion, øger koncentrationen.

Laminaria bruges aktivt i spa-saloner. Dens biologiske sammensætning tillader anti-aging, opstrammende og tonic-behandlinger. Hjemme er det let at lave en maske med tang til enhver hudtype. For at gøre dette skal du tage en halv teskefuld tørret tang, den samme mængde kosmetisk ler og en spiseskefuld kogt vand. Alle ingredienser blandes og påføres ansigtet. Derefter venter de, indtil masken er helt tørret og vasket af.

Denne marine rigdom skal inkluderes i kosten for mennesker, der er interesseret i deres helbred og udseende. Men nogle gange har en person et forøget jodindhold i kroppen. I dette tilfælde er tare kontraindiceret for ham. Alger bør også bruges med forsigtighed, når der er alvorlige nyresygdomme eller en mavesår.