Er det muligt at bage i husholdningsfilm i ovnen, end at udskifte

Hængefilmen er længe blevet en uundværlig egenskab for ethvert køkken. Det er ideelt til opbevaring af emner og produkter, det betragtes som ganske miljøvenligt og billigt. En af materialets fordele er dets høje isolerende egenskaber. Dette giver dig mulighed for at gemme hurtigt letfordærvelige madvarer i fryseren eller køleskabet.

Kan vi putte husholdningsfilm i ovnen?

Materialet er en tynd og fleksibel polyethylenplade med høje isoleringsegenskaber. Det forhindrer skadelige ydre påvirkninger, oxidation og tab af fugt i mad.

Den er ideel til opbevaring af hård ost, salami, grøntsager og frugt.

Det er tilladt at dække fade og emner med folie. Du bør dog ikke gøre dette på varme fødevarer. Skadelige stoffer i materialets sammensætning (under påvirkning af høj temperatur) nedbrydes og sætter sig på produkterne. Senere i kroppen udskilles de praktisk talt ikke tilbage, hvilket forårsager negative reaktioner.

Hvad er plastfolie: komposition

Der er to typer materialer. Den første (og mest almindeligt anvendte) er polyvinylchlorid. Besidder gode isoleringsegenskaber, forhindrer madoxidation og forlænger på alle mulige måder levetiden på færdigretter.

På samme tid findes vinylchlorid i dets sammensætning, som eksperter kalder et kræftfremkaldende stof. Ftalater er desuden til stede. Når de udsættes for høj temperatur, olie eller fedt, nedbrydes de delvist og kommer ind i menneskekroppen.

Deres negative indflydelse er rettet mod det endokrine livsstøttesystem. Problemer vil være mærkbare i reproduktionssystemet og i strid med metaboliske processer. Eksperter anbefaler ikke at bruge denne type film hele tiden i dit eget køkken.

En mere moderne version er baseret på polyethylen. Det er ikke ringere i ejendomme, men det er miljøvenligt. Den kemiske sammensætning er stabil og reagerer ikke ved kontakt med fedtstoffer, olier og andre produkter.

Fare for brug i ovnen

Temperaturregimet, som filmfolien kan modstå, varierer fra 60 til 100 grader. Det er således kategorisk umuligt at bruge det i en almindelig ovn. Maden brænder simpelthen i sådan en indpakning.

Flere producenter laver mikrobølgesikkert materiale. Sørg for at inspicere emballagen og etiketten, der bør være et varmegodkendelsesmærke. Læger og kemikere anbefaler dog stadig ikke brugen, når de opvarmer mad.

Alternative muligheder

Hvis du vil tilberede en lækker bagt fad i ovnen, men listen over tilgængelige materialer er begrænset, skal du undersøge, hvordan du kan erstatte polyethylen:

1. Bionedbrydeligt materiale i form af en lignende tynd film. Det er lavet af plantekomponenter og skader ikke menneskekroppen og naturen.
2. Folie. Et velkendt og overkommeligt materiale, der anbefales til bagning. Retterne er saftige og velsmagende.
3. Bagepapir. Det er meget udbredt til at skabe kulinariske mesterværker og bagværk.
4. Bageposer. Ideel til udskiftning af filmen, hvilket ikke skader kroppen.

I stedet for plastfolie bruges plast- og glasbeholdere til opbevaring af mad samt særlige låg med øget tæthed.