Sådan opbevares rød kaviar i en plastikglas: tips

Rød kaviar er et sundt og nærende produkt. Normalt købes det for fremtiden til nytårsferien, og det er ikke altid muligt at spise denne overflod. Derefter skal du undersøge mulighederne for konservering, samt vælge containere.

Funktioner ved opbevaring af rød kaviar i en plastikglas

PVC beholdere - den billigste og sikreste løsning til omhyggeligt at bevare egenskaberne af rød kaviar. I sådanne dåser sælger de både en delikatesse pakket i et produktionsmiljø og et bulkprodukt.

Inden du køber, skal du læse de vilkår, der er angivet på banken af ​​producenten.

Kontroller kvaliteten inden frysning eller langtidsopbevaring. Det skal have sorte prikker på hvert fragment (fremtidige yngel), omtrent samme størrelse, ikke hænge sammen, ikke spredes, briste, når det trykkes.

Det er vigtigt at forstå, at kvalitetskaviar ikke kommer billigt. Et kilo af et godt produkt koster fra halvandet tusinde rubler.

Holdbarhed i køleskab

I butikker og industrilager pakkes delikatessen i fabriks dåser, der opbevares ved en bestemt temperatur i køleskabe. Udtrykket afhænger af kvaliteten af ​​forberedelsen af ​​fyldet og beholderen.

For at bevare æggene i 4 måneder vaskes beholderen godt, tørres, smøres med olie eller en koncentreret opløsning af natriumchlorid. Derefter hældes produktet og dækkes med olie-gennemblødt madpapir. Derefter forsegles de med et låg, det vigtigste er, at det sidder tæt og ikke lader luft passere igennem.

En plastbeholder med en brudt tæthed er gyldig i 3 til 5 dage.

Holdbarhed i fryseren

I modsætning til påstande om, at kaviar ikke egner sig til frysning og bliver ubrugelig efter at have været opbevaret i en fryser, er dette ikke tilfældet. Hvis du forbereder produktet korrekt og udfører "ekspres" -proceduren, vil delikatessen være mættet med vitaminer og vil også beholde sin struktur og konsistens.

Ved forberedelse er det vigtigt at overveje flere faktorer:

• beholdere skal vaskes og tørres, samt olieres, som i den tidligere opbevaringsmulighed;
• kaviar forvaskes og tørres med køkkenrulle, fjernelse af overskydende fugt;
• opdele volumen i portioner, som er nok til et måltid.

Genfrysning af produktet er ikke muligt!

Opbevaringsperioden for containere i zonen med øget kulde er ikke mere end 12 måneder. Det anbefales at optø det i køleskabet, indtil det er helt optøet. I mikrobølgeovnen, under rindende vand eller bare på bordet, kan det miste sine gavnlige egenskaber.

Ved stuetemperatur

Det anbefales ikke at spise et produkt, der har stået på bordet ved normal temperatur i mere end et døgn. Han er i stand til at blive sundhedsfarlig. Dette gælder især åbne beholdere, hvor processen med oxidation og reproduktion af skadelige bakterier begyndte.

Således er det muligt og endda ofte anbefalet at opbevare kaviar i plastbeholdere. Leverandører, der sælger produktet i vægt, transporterer kaviar i store plastbeholdere, der er tæt forseglet med forseglede låg. Det er vigtigt, at temperaturforhold overholdes under transport.