Bucket - hvad er det: funktioner, hvordan man vælger, hvorfor du har brug for det

En slev er til stede i køkkenet hos hver husmor i dag. Vi koger grød i dem, et æg til morgenmad eller gelé til et barn. Praktisk størrelse gør det hurtigt og nemt at tilberede din yndlingsret for at tilfredsstille din familie. Den moderne spand er dog langt fra sin forfader. De første eksemplarer dukkede jo op i det andet årtusinde f.Kr.

Hvad er en spand?

I den moderne fortolkning er der tale om små retter, normalt en gryde med et fast håndtag og et glaslåg. Det kaldes ofte en gryderet og bruges til at tilberede forskellige retter.

De første prototyper for ti århundreder siden var lavet af træ og dekoreret med sten, sølv eller forgyldning.

Historisk reference

Den første spand blev produceret for mere end fire tusinde år siden. Dette fremgår af fund af forskere, der opdagede et træprodukt nær Torzhok. Det vides, at produktionen af ​​spande i det 10. århundrede e.Kr. var massiv. Hver familie havde denne vare.

I det gamle Rusland var han en indikator på rigdom. De blev dekoreret med sølv og ædelsten, lagt på bordet i løbet af ferien. Desuden er hver region kendetegnet ved funktioner og materialer. Fattige familier brugte almindelige træspande, men de var også dekoreret med udskæringer og havde individuelle forskelle.

Hovedformål i køkkenet

Spanden er universel - du kan tilberede forskellige retter i den. Det er godt til morgenmad. For eksempel vil grød eller et blødkogt æg hurtigt lave mad i det, og til frokost kan du lave en let suppe til et barn eller et tilbehør til en kødret.

Erfarne husmødre foretrækker at bruge en lille gryderet til fremstilling af saucer. Det lille volumen er ideelt til denne opgave.

Hvordan vælger man en spand?

Sortimentet af produkter i butikken er omfattende - det er let at fare vild i det. Det er vigtigt at kende et par grundlæggende punkter at overveje, når man træffer et valg. Det skal være robust, fremstillet af slidstærkt materiale med belægning og beslag af høj kvalitet.

Derudover skal de udvalgte retter svare til de funktioner, som husmoren pålægger dem.

Belægning

Et vigtigt punkt, da der er modeller med flere former for sprøjtning til salg. De adskiller sig i egenskaber.

1. Teflon. En non-stick belægning af høj kvalitet, der let kan rengøres med en blød svamp og et velkendt produkt, mad brænder ikke under madlavning. Men hvis du beskadiger overfladen med slibemidler eller hårde svampe, kan du sige farvel til spanden. Defekter er farlige for kæledyrs helbred, når materialet kommer i kontakt med luft og mad, opstår der kemiske reaktioner. Som et resultat frigives toksiner.
2. Keramik. Disse køkkengrej ser dyre ud, tåler varme godt og er lette at rengøre. Et sådant materiale er imidlertid meget skrøbeligt; hvis det ved et uheld falder ned, kan sprøjtningen bryde af. Derudover tåler den keramiske øse ikke opvaskemaskine. Udsæt ikke belægningen for pludselige temperaturændringer.
3. Marmor. I modsætning til hvad mange tror, ​​indeholder belægningen ikke marmorflis. Udadtil ligner den denne sten, derfor hedder den sådan. Faktisk er dette den samme teflon, men med tilføjelse af en titaniumlegering. Det er stærkere og mere holdbart, har non-stick egenskaber og ser dyrt ud.
4. Sammensatte. Fremragende moderne belægning, holder længe, ​​er ikke bange for temperaturfald og opvaskemaskine.
5. Emalje. Lidt forældet belægning, som stadig bruges i dag. Mad brænder ikke og opbevares perfekt i den. Men det er værd at beskytte spanden mod stød, så sprøjtningen ikke går i stykker.

Bemærk, at alle moderne belægninger er bange for for meget varme. Dette er behæftet med frigivelse af farlige komponenter i fødevarer.

Materiale

I dag i butikkerne er det fornuftigt kun at overveje fire typer spande lavet af visse legeringer:

• Aluminium. Billig og holdbar, men svær at lave mad. Det har ingen non-stick egenskaber, så maden brænder. Du kan ikke opbevare kogte retter i sådan en øse, de oxiderer. Forskellige belægninger indeni kan løse problemet.
• Støbejern. Massiv og besværlig, men holdbar - i århundreder. Opvarmer maden jævnt, koger dem i sin egen saft, brænder ikke og bevarer nyttige egenskaber. Vi råder dig kun til ikke at tabe støbejernsfadene: de kan revne.
• Rustfrit stål. Et holdbart produkt, der hurtigt tilbereder måltider. Relativt let, behagelig og attraktiv. Ikke bange for virkningerne af slibemidler og rengøringsmidler, tåler let opvaskemaskine. Men tilberedt mad kan ikke opbevares i sådan en øse: det oxiderer.
• Titanium. Det stærkeste og mest holdbare materiale, men det har en høj pris. Den er ikke bange for at blive udsat for metalgenstande, opvarmer maden jævnt og bevarer dens fordele.

Valget afhænger kun af kokens præferencer og budget.

Komponenter

Låget er bedre lavet af glas for at styre madlavningen. Men det metal ser også godt ud, især udstyret med et plasthåndtag for ikke at brænde dig selv i processen.

Det er ønskeligt, at det er ergonomisk og behageligt. Jern opvarmes hurtigt. For behageligt arbejde, kombineret med tilføjelse af plast eller træbeslag er egnede.

Inden du går til butikken, skal du beslutte, hvad retterne skal bruges til. Hvis du har brug for den til tilberedning af mælkegrød og kogning, har du brug for en lille slev med et kort, buet håndtag. Universelle modeller - med en lang lige linje og små "gryder" - med to korte på siderne.