Sådan vælger du et skærebræt: valgmuligheder

Et skærebræt er en af ​​de vigtigste ting i køkkenet. Uden det er det umuligt at skære brød eller lave en sandwich, smuldre en salat eller stege kartofler. Nej, selvfølgelig kan alt dette gøres på en tallerken eller bordplade. Men hvorfor sådanne ofre, når det er nemmere at købe et almindeligt skærebræt, eller bedre flere.

Råd! Et smukt skærebræt eller et helt sæt af sådanne værktøjer kan være en fantastisk gave til næsten enhver kvinde. Ja, og en ensom mand er også ret nyttig.

Et skærebræt hjælper dig med at skære maden pænt, holde bordpladen intakt og beskytte den mod overskydende fugt og bringe den afskårne mad intakt til stegepanden eller tallerkenen. Nogle gange bruges en sådan enhed til simpel borddækning, for eksempel under en hurtig morgenmad eller snack.

Hvor mange brædder skal en værtinde have

Generelt hver værtinde

fastsætter dette beløb selvstændigt. Nogen klarer sig med en, nogen har flere sådanne genstande, og nogen har et helt dusin af dem. I store professionelle køkkener bruges separate brædder til at skære hver type mad (kød, fisk, grøntsager, frugter, brød, pølser osv.).

Reference! Hjemmekøkkener har normalt 3-4 skærebrætter:

• dtil råt kød;
• fisk;
• grøntsager, frugter og kogte fødevarer;
• brødbræt.

Det ville være rart at få en separat bestyrelse til løg og hvidløg. Men dette afhænger helt af værtindens ønsker. Og også på hyppigheden af ​​brugen af ​​disse lugtende produkter.

Vigtig! Denne adskillelse vil hjælpe med at forhindre spredning af bakterier fra rå fødevarer og forhindre, at dufte og smage af de kogte fødevarer blandes sammen.

Sådan vælger du et skærebræt

Der er ingen hårde og hurtige regler i denne sag. Nogen er interesseret i produktets styrke og pålidelighed. Nogen er sikker på, at det vigtigste vil være miljøvenlighed og det faktum, at det ikke absorberer lugt. Og nogle betragter multifunktionalitet og attraktivt udseende som de vigtigste fordele. Der er dog parametre, som du skal være opmærksom på.

Størrelsen

Den enkleste regel: en stor familie - et stort bord. Størrelsen vil have betydning, hvis værtinden elsker at pille ved dagligvarer.

Men for en lille familie, der foretrækker kogt pasta fra mad, er en lille enhed til at skære mad ganske velegnet.

Reference! Det menes, at små brædder (20 × 30 cm) er velegnede til alle produkter vilkårligt. Men det er bedre at skære kød og fisk på større brædder (30x50 cm). Tykkelsen af ​​brættet til kød og fisk skal også være tykkere.

Formen

Det er vigtigere for designet af køkkendesignet end for funktionaliteten. Selvom en planke i form af fisk, vil citron, tomat og andre lækkerier være med til at bestemme, hvad man skal bruge til hvad.

Ofte har brædderne riller for at forhindre saft i at dryppe, ophængningsanordninger, komfortable håndtag og en affaldsbeholder. Alt dette gør værtindens liv lidt lettere, og hendes arbejdsplads er mere bekvem.

Materiale

De materialer, der bruges til at lave vigtige køkkenredskaber, varierer.

Træ

Den mest bekvemme, velkendte og elskede af mange materialer. Det er en tidløs klassiker.

Træarmaturer er holdbare, holdbare og miljøvenlige. De fylder køkkenet med hjemmevarme og hygge, sløver ikke knive.

men billige plader kan deformeres af fugt og hurtigt blive tyndereefterlader sine partikler på de afskårne produkter. Spor af knive kan forblive på dem.

Hårdere træsorter er praktisk talt blottet for disse ulemper, men de har en høj pris.

Vigtig! Der skal udvises forsigtighed med brædder limet fra flere stykker. Sådanne produkter kan, hvis de limes forkert, delaminere og overføre limpartikler til fødevarer.

Plast

Elegant, lyst og perfekt dekoration af køkkenmaterialet. Sådanne tavler bliver ikke våd, selv efter længere tids ophold i vand. De er praktiske, holdbare, lugtfri og nemme at rengøre.

Dog sådanne tavler hurtigt sløve knive, glider på bordet, og produkterne på dem er også ekstremt ustabile (især grøntsager og frugter). Meget ofte er disse ting ret støjende, når de skærer.

Glas

Nyt til brædder og meget smukt materiale. Pleje af sådanne brædder er så simpelt som muligt, desuden er de absorberer ikke lugte.

Glasgenstande er dog skrøbelige og støjende. De tung, hold dig til bordet, hvis der ikke er specielle ben. Derudover har de knive sløves hurtigt.

Silikone

Meget usædvanlige ting, især nyttig til en picnic et sted i naturen. Sådanne ting foldes let, vask hurtigt og effektivt, sløver ikke knive og absorberer ikke lugt.

Sten

Det dyreste og meget holdbare materiale. Det har alle fordelene ved de tidligere muligheder. Et plus vil være fantastisk holdbarhed. Blandt manglerne kan vi notere alvoren af ​​produktet og prisen.

Sådan plejer du et skærebræt korrekt

• Trægenstande skal skoldes med kogende vand og skrabes med jævne mellemrum.
• Det anbefales ikke at lægge træ i opvaskemaskinen: der bliver de våde og eksfolierer.
• Alt andet er ønskeligt at vaske med varmt vand og sæbe, tørre grundigt og tørre.
• Eddike, citron, bagepulver og salt er fremragende desinfektionsmidler. Men vandet skal fjernes langt væk, så der ikke starter skimmelsvamp.

At følge disse meget enkle regler vil hjælpe med at holde genstandene til skæring i lang tid og bruge dem med fornøjelse.