Stegkål med kartofler - de bedste opskrifter

I en vis bog står det, at det er bedre at lave en grøntsagskål med kærlighed end en fedtet tyr med had. En fantastisk gammel delikatesse - stewed kål med kartofler - er ideel til et måltid med familie eller venner. Fremragende aroma, øm behagelig smag, næringsværdi og uvurderlig fordel for kroppen. Hvad kunne være bedre end stewed grøntsager kogt med kærlighed? Og hvis du tilføjer lidt kød og krydderier til dem, får du et vidunderligt og tilfredsstillende produkt.

Erfarne husmødre kender sikkert mange opskrifter til, hvordan man lægger kål og kartofler ud for at overraske deres familiemedlemmer og venner. De deler generøst deres erfaringer og fortæller i detaljer, hvordan man lærer at lave lækre grøntsager. Overvej flere muligheder for at skabe denne gamle delikatesse.

Til skålen kan du bruge hvide kål sorter, Peking, surkål og ensfarve. Af kødprodukter - svinekød, oksekød og kyllingefilet.

Vegetabilsk mosaik med kød

Denne version af stuvet kål med kød og kartofler er fremstillet af ingredienser, der sælges i ethvert supermarked eller på markedet. Det er godt, hvis de voksede op i forstæderne. Så bliver skålen endnu mere lækker.

Så sæt af produkter:

• Kød af enhver art (svinekød, oksekød, fjerkræ);
• frisk kål af enhver art;
• kartofler;
• flere løg;
• gulerod;
• en lille surkål;
• Bulgarsk peber;
• tomat eller tomatpasta
• vegetabilsk olie;
• krydderier;
• salt.

Processen med at lave stewedkål med kartofler består af sådanne handlinger:

1. Kød vaskes grundigt i en rummelig beholder for at fjerne rester af blod. Spred ud på bordet, tør med en serviet, og skær derefter i terninger. Kødproduktet anbringes i en kedel, hældes lidt vand og koges i ca. en time.
2. Pærerne frigøres fra skinken. Sharp kniv ryddes med halvt ringe.
3. Gulerod på en rive med en stor base eller skåret i strimler. Derefter tilsættes grøntsagerne til kød i en kedel og stuves i ca. 10 minutter.
4. Skrællede kartoffelknolde skæres i stykker af enhver størrelse og form (cirkler, terninger, strå). Send til beholderen og lad dem simre i yderligere 30 minutter.
5. Sauerkraut er presset for at fjerne saltlage, vasket, og derefter sat til grøntsager.
6. Hvidkål skåret med en skarp kniv i form af halm. Spredes i en sautépande og koge, indtil kartoflerne er kogte.
7. Bulgarske paprika og modne tomater skåret i samme størrelse skiver. De sænker dem i kedlen. Stew omkring 10 minutter på moderat varme. I slutningen af ​​processen er skålen krydret med salt og krydderier.

Afhængig af typen af ​​kødprodukt er det nødvendigt at indstille en anden tid til sin madlavning. Svinekød vil tage omkring 60 minutter, oksekød - 90, kyllingefilet 30 minutter.

Det er umuligt at modstå - grøntsager, kylling og svampe

Retter fra kål anses for at være det mest populære måltid af russiske familier. Ikke overraskende forsøger husmødre at bruge produktet i forskellige variationer og kombinere det med en række ingredienser. Ganske ofte retter kulinariske specialister tilberedt kogt kål med kartofler og kylling og fortynder det med svampe. Lad os blive bekendt med en af ​​disse opskrifter.

Liste over nødvendige komponenter:

• kål (hvidkål);
• kartofler af bløde sorter;
• kyllingefilet (flere stykker);
• svampe;
• løg;
• store gulerødder;
• magert olie;
• peber (jord eller i pulver);
• krydderier;
• salt.

Stewed kål og kartofler er kogt på en simpel måde:

1. Først og fremmest hugge kyllingefiletene. Spredt i forvarmet fedt. Strø med peber, derefter salt. Kog i 20 minutter over lav varme.
2. Løg prøver at skære i stykker af enhver form. Gulerodder på rivejern.Omrøres og sendes til en stegepande.
3. Mushrooms vasket grundigt, tørret. Skive i små skiver. Kombiner dem med resten af ​​produkterne i en gryde og gryderet i 15 minutter. Tilsæt tomatpastaen, bland saltet.
4. Hvidkål strimler med strøer, ælter deres hænder. I en separat stegepande steges indtil halvt kogt.
5. Kartoflerne skåret i små terninger tilsættes til kål og stuves i ca. 20 minutter.I slutningen blandes produktet med svampe og kyllingefilet.Hvis det er nødvendigt, tilsæt varmt vand, laurbærblade og krydderier.

For at gøre fadet mere smagfuldt, er det tilrådeligt at tage kongelige svampe. De har en stærk lugt, som forbliver efter varmebehandlingen af ​​produktet.

Stegkål med kartofler - en pikant behandler med en udsøgt overraskelse

Denne originale opskrift på stuvet kål med kartofler anvendes ikke kun af kokke i restauranter, men også af erfarne husmødre. Lad os bekendtgøre reglerne for madlavning i hjemmet køkkenet.

Nødvendig liste over ingredienser:

• Kål af mellemstørrelse;
• kartofler af aflang form
• kyllingekød;
• gulerødder;
• en stor løg;
• Bulgarsk rød peber;
• krydderier;
• magert olie;
• dild;
• salt;
• vand.

Den klassiske udgave af at skabe en sød snack:

1. Kyllingekød er opdelt i flere dele. Spred i en sautépande med smør og steg til en gylden skorpe vises.
2. Kål er skåret i halvdelen, derefter revet med halm. Skrællede gulerodder på en rive med en stor base. Strimlede grøntsager er kombineret sammen, let knæet. Tilsæt saltet, send til kødet. Hæld kogende vand og kog i 30 minutter.
3. Kartoflerne skæres i små skiver af rektangulær form. Spred i en gryde, bland. Produktet slukker, indtil det er halvt klar.
4. Bulgarske paprika shredded. De sænker det i en gryde, dæk og kog i yderligere 15 minutter.
5. En færdiglavet snack sprinkles med hakket dill.Server til bordet i en varm form som en selvstændig skål til aftensmad.

For at gøre produktet saftigt og ømt, er det ønskeligt at lave det på den mindste ild under kogens vågnede blik.

Lavt kalorieindhold frokost på en moderne måde

I oldtiden kogte husmødre forskellige slags mad i en særlig ovn, især grøntsager. Moderne kokke gør let lavkalorisk stuvet kål med kartofler i en multivarquet, som ikke er blevet værre end i en russisk ovn. Til en skål skal du forberede sådanne produkter:

• Kål af enhver art;
• kartoffelknolde af mellemstørrelse;
• flere løg;
• gulerødder;
• sød peber;
• tomater;
• krydderier;
• grene af frisk persille;
• peber (jorden);
• salt;
• vegetabilsk fedt.

Hemmeligheden med at lave en saltet salat med kartofler og kål i en multivark består af sådanne handlinger.

Trin # 1

Pærerne skrælles af, vaskes og skæres i samme miniature terninger. De vaskede gulerødder er revet i store strimler og blandet med løg. I en særlig kapacitet multivarka hæld vegetabilsk fedt, spred de makulerede grøntsager. De sætter "Hot" -tilstanden, og i løbet af 10 minutter slukker de mad.

Trin # 2

Skrællede kartofler, som er lidt tørrede, skåret i små terninger. Kål er skåret i form af strå, forsøger at fjerne alle de mørke blade. Så sænker de produkterne til multivarket.

Nogle kokke stegter kartofler sammen med løg og gulerødder, så hun får en rød skorpe. Desværre vil en sådan skål ikke længere være diæt.

Trin # 3

Indholdet af skålen blandes forsigtigt. Tilsæt vand. På apparatet indstilles "Quenching" eller "Baking afhængigt af multivarkets egenskaber.

Trin # 4

Efter 40 minutter tilsættes produktet med små skiver tomater og gryderet i et stykke tid.

Trin # 5

I sidste fase er skålen saltet, krydret krydret, knuste urter tilsættes. Spis med creme fraiche.

Vegetabilsk mad er faktisk

En af de mest populære retter, som er godt lide af næsten alle - grøntsagsgryderet med kål og kartofler. Det spises som en fuld og nyttig behandler eller som et garnish. Stew er vidunderligt kombineret med pølse, svampe, kød og endda med fisk. For at gøre det skal du tage relativt enkle komponenter:

• hvidkål;
• kartofler af mellemstørrelse;
• løg;
• store gulerødder;
• tomatsauce;
• laurbær;
• sort peber (jorden);
• magert olie;
• tørret basilikum;
• salt.

I overensstemmelse med denne opskrift er der lavet en grøntsagspot med kartofler og kål, der udfører enkle operationer:

1. Skru først løget med miniature terninger. Steg derefter det i magert olie indtil rødmosset.
2. Gulerødder er revet på en rist med et stort mesh og tilsættes til løg. Steg i 5 minutter over moderat varme.
3. Krydret kål sendes til grøntsager. Blandet. Cover med et stramt låg. Stew omkring 6 minutter.
4. Kartofler, terninger, blandet med grøntsager, og derefter reducere ilden.Efter 10 minutter tilsættes tomater, laurbær og krydderier. Blandet. Dæk og lad dem simre i ca. 45 minutter, omrør lejlighedsvis.

Det færdige produkt insisteres i 10 minutter og serveres derefter til aftensmad. Drys med krydderurter på toppen.