Sådan opbevares honning: 4 forudsætninger

Foto: Honning kan opbevares i lang tid, hvis du vælger det rigtige sted

Hvordan gemmer honning hjemme? Jeg kan helt sikkert sige, at efter et par enkle regler vil tillade selv begynderen at holde alle de nyttige egenskaber ved dette produkt hjemme. Jeg vil afsløre alle hemmelighederne i indholdet af dine yndlingsbidrag.

Vilkår og funktioner i lagerpladsen

Det første spørgsmål, der plejer at bekymre sig om hvor længe du kan holde skat? Som svar kan du høre: "Mindst hundrede år." Og det er sandt. Det handler om den særlige mikro-miljø af sødme, hvor ingen skadelige bakterier kan komme sammen.

Et andet spørgsmål - hvor længe vil honningen beholde sine nyttige kvaliteter? Uanset sorten vil biavlproduktet nemt stå i et helt år. Efter denne periode reduceres komponenternes biologiske aktivitet, og honningen begynder at sure. Imidlertid vil korrekt opretholdelse af passende opbevaringsforhold betydeligt bremse denne proces.

Periode med honningindhold afhænger kun af dig og om de forhold, hvor produktet ligger.

Regel 1. Opbevaringsbeholder

Hvorvidt det er muligt at opbevare honning i plastikbeholdere er det rigtige spørgsmål. Jeg var allerede overbevist om, at den afgørende faktor i den lange opbevaring af delikatessen er det kompetente valg af retter.

Obligatoriske egenskaber, som den skal svare til - lågets tæthed og tykkelsen af ​​tankvæggene. For eksempel foretrækker jeg at holde en godbid i et glas eller et træ.

Overvej alle muligheder, hvor honning er opbevaret for at bevare sin kvalitet i lang tid:

billede	Type container
	Clayemballage. fordele: diskene lader ikke sollyset ind, forhindrer indtrængen af ​​fugt og lugt. mangler: keramik utilgængelig.
	Træbeholder fordele: Keglen overfører ikke lys, giver honning en speciel træagtig aroma, der beskytter mod lugt på en forsvarlig måde. ulemper: uegnet træ, der udsender æteriske olier. Kapaciteten kan rådne.
	Glasemballage. fordele: glas krukker er neutrale til lugt og toksiner, sikkert opbevar konserves, ideel til opbevaring af honning i honningkager. ulemper: glasset sender sollys.
	Plastiske retter. fordele: Billige og overkommelige plastik er ideel til salg. ulemper: Kapaciteten overfører lys, kortlivet, let deformeres, så honning opbevares i meget kort tid i den.
	Metal redskaber. fordele: Stærk og pålidelig metalprodukter er som regel store størrelser gode til langsigtet opbevaring af honning og transport. ulemper: metal oxiderer over tid og frigiver toksiner, der absorberes i behandleren.

Regel 2 Opbevaringsrum

Hvor skal jeg gemme honning hjemme i lejligheden? Egnede steder hvor:

• mørk;
• tør;
• cool;
• ingen skarpe lugte.

Der er tre gunstigste steder i lejligheden til vedligeholdelse af honning:

billede	Placering af honning
	Køleskabet Hvor skal man opbevare honning, hvis ikke i køleskabet... Lyt ikke på bedstemødre gamle timer, de teknologiske fremskridt er designet til at hjælpe folk.
	Kælder / opbevaringsrum. Hvis du har en stor lejlighed eller der er en kælder i huset, vil et lagerrum eller kælder gøre.
	Hylder frysere. Honning er ret kræsen, det vigtigste er at holde det væk fra temperaturudsving, det vil sige ikke i køkkenet og ikke i nærheden af ​​batteriet.

Du kan ikke holde en sød behandler på balkonen - temperaturforskelle vil kun accelerere produktets aldringsproces.

Regel 3. Gunstig temperatur og fugtighed til opbevaring

Den næste ting, der bekymrer sig over hvilken temperatur taber honning sine gavnlige egenskaber? Generelt er den ideelle opbevaringstemperatur 20 grader. Men honning vil ikke miste nyttige egenskaber selv ved temperaturer fra 6 til 25 ° C.

Jeg anbefaler ikke at genopvarme produktet, ellers vil du ødelægge de nyttige komponenter med dine egne hænder.

Det anbefales ikke at opvarme behandleren, fordi:

• ved 40 ° C begynder processerne for nedbrydning af vitaminer, der udgør produktet;
• ved 60 ° C begynder nedbrydning af enzymer, bakteriedræbende egenskaber går tabt.

Under disse betingelser omdannes honning simpelthen fra et helbredende produkt til en sød sirup.

Opbevaringsfugtigheden skal være lav, ikke højere end 18%, ellers vil honningen sure.

Varme og lav luftfugtighed - ideelt miljø for honning

Regel 4 Påvirkningen af ​​lugt og lys

Hvordan holder du flydende honning, så det forbliver så? I dette tilfælde er den afgørende faktor lyset. Venstre på et solrigt sted, en keg med en viskøs sødme mister sine gavnlige egenskaber og hærder efter opvarmning.

Giv tæthed og lugt. Øget hygroskopicitet bidrager til, at bi-produkter let absorberer fremmede lugt. Selvom beholderen er tæt lukket, er det bedre ikke at forlade det ud for mad og stærkt ildelugtende stoffer. Af denne grund opbevar honning i et mørkt rum, adskilt fra anden mad.

Beskyt honning fra fremmede lugt og stærkt lys, så det opretholder helbredende egenskaber i flere år.

Funktioner af honning i kam

Det er ikke en hemmelighed for nogen, at honning i honningkager lagres længere og bevarer sine nyttige kvaliteter bedre. Honningkager er lavet af skrøbelig voks, hvilket gør aldring vanskelig. Jeg vil fortælle dig, hvordan du opbevarer en sund honning i honningkager i op til 10 år med udgangspunkt i nogle faktorer.

Instruktioner honning indhold i kam:

1. Vælg en glasbeholder med et stramt låg.
2. Retter skal være korrekt steriliseret med damp.
3. Honeycombs omhyggeligt opdelt i små stykker med en kniv. Jeg anbefaler at sætte en plade i krukken for at holde bikakestrukturen.
4. Fyld pladen med flydende honning og forsegle beholderen med voks.

Glem ikke at være yderst forsigtig, når du bevarer honeycomb - så du vil undgå klumper af voks.

resumé

Nu ved du, hvordan du skal gemme honning hjemme. "Prisen er ikke afgørende for valget af produkt" - er helt enig i dette udtryk. Og for ikke at stole på prismærket og lære mere om, hvordan du vælger højkvalitets honning, skal du bare se videoen i denne artikel. Hvis det ikke er helt klart, hvordan man opbevarer honning - jeg venter på spørgsmål i kommentarerne.