Curry-Torte bei unsder TischBackliebhaber wissen, dass für dieses Gericht nur verfügbare Zutaten benötigt werden - Birnen wachsen während der Saison in großen Mengen und sind kostengünstig. Außerdem können Sie die Marmelade für den Winter konservieren oder schließen und sie dann dem Gebäck hinzufügen. Birnen passen gut zu vielen lokalen Früchten sowie zu exotischen Früchten( Mango, Ananas). Pie mit frischen Birnen und Äpfeln
Pie mit Äpfeln und Birnen muss im Frühherbst zubereitet werden, wenn die Früchte reif und frisch sind. Es ist weich, saftig und duftend, weil es sogar am Feiertag serviert werden kann. Für dieses Rezept eignen sich Früchte jeder Art, auch wenn sie nicht süß oder sauer sind.
Für die Zubereitung eines Kuchens mit Birnen und Äpfeln benötigen Sie:
- für den Teig: 2 Löffel flüssigen Honig, 100 g Butter, etwa eine Tasse Mehl, 1 Ei, 1 Löffel Backpulver und Zucker;
- für die Füllung: 1 kg Birnen und Äpfel in beliebigem Verhältnis;
- für Sauce: 500 ml saure Sahne, 3 Eier, 3 Esslöffel Mehl und ein Glas Zucker.
Wenn alle Zutaten gesammelt sind, können Sie mit der Herstellung des Kuchens fortfahren:
- Zuerst müssen Sie den Teig kneten. Mischen Sie in einem großen Behälter Ei, Honig und Zucker und fügen Sie dann nach und nach Mehl und Backpulver hinzu.
- Wenn der Teig dick genug ist, wird er von Hand geknetet. Es sollte elastisch sein, aber nicht starr.
- Als nächstes müssen Sie den Teig zu einem runden Pfannkuchen ausrollen und seine Backform auslegen, so dass niedrige Seiten entstehen. Die Wände der Form sind mit Pflanzenöl eingefettet, so dass der fertige Kuchen leicht getrennt werden kann. Sie können auch einen Kreis aus dem Pergament mit dem gewünschten Durchmesser ausschneiden und den Teig direkt darauf ausrollen.
- Äpfel und Birnen werden in dünne Scheiben geschnitten und auf den Teig gelegt. Sie können sie mit einer kleinen Menge Zitronensaft gießen, damit sie nicht dunkler werden.
- Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Mischen Sie zuerst Eier mit Zucker in einer separaten Schüssel, fügen Sie Sauerrahm hinzu und schlagen Sie die Sauce erneut an.
- Die fertige Sauce wird mit einer Torte mit Birnen gegossen. Früchte sollten durch Eingießen vollständig bedeckt sein.
- Der Kuchen sollte etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken werden. Dann nehmen sie es aus dem Ofen und lassen es 10 Stunden ziehen. Es ist besser, es abends zu kochen, und am Morgen werden Teig und Obst mit Sauerrahmsauce getränkt.
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Das Birnenkuchen-Rezept mit Foto eignet sich nicht nur für das tägliche, sondern auch für das Urlaubsmenü.Das fertige Dessert wird auf einem Teller serviert und kann zusätzlich mit frischem Obst, einem Zimtzweig oder geriebener Schokolade dekoriert werden. Es ist ziemlich reichhaltig und kalorienreich und wird daher in kleine Stücke geschnitten.
Video-Rezept für eine einfache zarte Torte mit Birnen
Käse-Puff-Torte mit dor blu mit Birnen
Die offene Blätterteigtorte mit Birnen und Käse hat einen ungewöhnlich zarten Geschmack. Dies ist eine klassische Kombination, aber anstelle von Dorblu können Sie jede andere feste Sorte wählen. Für den Kuchen benötigen Sie gebrauchsfertigen Blätterteig( ca. 250 g), der in gefrorenen Supermärkten verkauft wird. Sie müssen auch 2 große Birnen, 100 Käse, 200 g Sauerrahm und 2 Eier zubereiten.
- Der Teig wird bei Raumtemperatur oder in einem Mikrowellenofen bei niedriger Temperatur aufgetaut. Es muss ausgerollt und in eine Auflaufform gegeben werden.
- Birnen werden in dünne Scheiben geschnitten und sorgfältig auf den Teig gelegt. Sie können sie schälen, aber das ist nicht notwendig.
- Als nächstes bereiten Sie die Füllung auf Basis von Sauerrahm vor. Das Eigelb muss von den Proteinen getrennt und mit Sauerrahm glatt verrührt werden. Gleichzeitig werden Proteine in ein Gefäß gegossen, sie werden noch für eine Torte mit Birnen und Käse benötigt.
- Proteine schlagen mit einem Mixer, bis sie sich in einen dicken Schaum verwandeln. Die Masse wird zur Creme gegeben und mit einem Spatel von unten nach oben leicht gerührt.
- -Creme wurde auf den Kuchen gegossen, sodass die Frucht vollständig mit Smetannoy-Masse bedeckt war. Auf den schön gelegten Käse in kleine Scheiben schneiden.
- Pie wird im Ofen bei mittlerer Temperatur bis zum Anbacken gebacken. Die Garzeit hängt vom Ofen ab. Er kann erreicht werden, wenn er gleichmäßig golden gefärbt ist, aber die Ränder des Teigs dürfen nicht verbrennen.
Die Kombination von süßer Birne mit Salzkäse gilt als exquisit. Allerdings werden nicht jeder den Geschmack und das Aroma von Blauschimmelkäse zu schätzen wissen.
Wenn sich Gäste mit unterschiedlichen Vorlieben am Tisch treffen, ist es besser, Birnenkuchen mit Rosmarin und Käse der üblichen harten Sorten zu kochen.
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Geriebener Birnenkuchen
In der kalten Jahreszeit sollten Sie sich an den Geschmack von Birnenkuchen erinnern, aber frische, saftige Früchte bekommen. Um dies zu tun, sollten Sie im Voraus aufpassen und die Birnenmarmelade für den Winter schließen. Birnenmarmeladentorte ist ein einfaches Rezept, für das Sie nur Zutaten für den Teig kaufen müssen.
Für 2 Tassen Mehl benötigen Sie eine halbe Tasse Zucker, einen Löffel Backpulver, 150 g Margarine oder Butter aus dem Kühlschrank und Birnenmarmelade. Es ist besser, wenn es nicht zu flüssig ist, eher wie eine Marmelade:
- Margarine, die an einer groben Reibe gerieben wird. Es sollte nur aus dem Kühlschrank sein, sonst kann es die Form nicht halten. Der Teig ist schnell gegart, sodass Sie den Ofen sofort einschalten können, um sich zu erwärmen.
- Kombinieren Sie in einem separaten Behälter alle anderen Zutaten außer Marmelade. Wenn Sie es rühren, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist, können Sie Margarine oder Butter hinzufügen.
- Der Teig wird von Hand geknetet. Es sollte in Krümel unterschiedlicher Größe zerbröckeln. Wenn Sie die gesamte Mischung mahlen, wird die Hälfte davon abgetrennt und in eine Auflaufform gegossen.
- Als nächstes müssen Sie ein Glas Marmelade öffnen und den Inhalt auf den Teig geben. Die Menge an Marmelade wird "von Auge" bestimmt, es ist besser, mehr zu legen.
- Das Formular wird an einen bereits vorgeheizten Ofen gesendet. Nach 20 Minuten ist der Kuchen fertig, Sie können ihn holen und essen. Es ist besser, es in heißen Portionen zu schneiden, da sonst der Mürbeteig stark bröckelt.
Beim Backen von Shortcakes muss die Form nicht geölt werden. Es ist trocken und klebt nicht am Geschirr.
Hüttenkäsekuchen mit Birne in einem Multikocher
Birnentorte in einem Multikocher mit Hüttenkäse, der eher einem Auflauf ähnelt. Für dieses Rezept können Sie den Mehlköder ersetzen, und dann wird es einfacher. Man braucht 400 g Hüttenkäse, ein paar Löffel Grieß oder Mehl, 3 Eier sowie mehrere große Birnen und Zucker zum Abschmecken:
- Alle Zutaten außer Obst werden in einer Schüssel vermischt und gerührt. Der bequemste Weg ist die Verwendung eines Mischers oder Mixers, damit der Kuchen luftiger wird.
- Birnen müssen gewaschen werden. Entfernen Sie die Schale und die Mitte. Dann werden sie auf einer groben Reibe gerieben, können aber auch fein in Würfel geschnitten werden.
- Die Mischung wird in einem langsamen Kocher in die Schüssel gegossen, nachdem sie mit Gemüse oder Butter geschmiert wurde. Als nächstes müssen Sie den "Back" -Modus wählen und den Kuchen für etwa 50 Minuten stehen lassen.
- Wenn der Birnen- und Quarkkuchen fertig ist, sollten Sie ihn nicht sofort aus dem Multikocher holen. Nach 10 Minuten können Sie es auf einen Teller legen, hacken und servieren.
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Fertige Auflaufform mit Puderzucker bestreut, Sie können auch eine separate Sahne zubereiten. Zum Dekorieren lohnt es sich, einige Scheiben Birnen zu belassen und mit Zitronensaft vorgefüllt auf den Kuchen zu legen. Es gibt auch spezielle Messer zum Schneiden von Blumen und Figuren aus Früchten - Liebhaber, die sich mit kulinarischem Talent rühmen, werden ihre Gäste sicherlich zu schätzen wissen.
Ein einfaches Rezept für Birnen muss im Notizbuch jeder Gastgeberin stehen. Birne passt gut zu anderen Früchten sowie zu Käse, Honig und Gewürzen. Es können verschiedene Sorten verwendet werden, um Kuchen aus Keksen, Shortbread, Blätterteig oder Hüttenkäseteig herzustellen, und Saucen sind am besten aus Saucen. Sie können keine Angst haben, mit Rezepten zu experimentieren, denn der Geschmack von frischem Obst oder Marmelade beim Backen ist schwer zu verderben.
