Ist es möglich, einen emaillierten Topf in den Ofen zu stellen: Merkmale von emaillierten Utensilien

Jede Hausfrau möchte schöne und bequeme Töpfe in ihrer Küche sehen, die auch lange halten. Viele betrachten emaillierte Gerichte als die sicherste für die Gesundheit.

Merkmale von emaillierten Gerichten

Emailbesteck aus Gusseisen oder Stahl. Um eine Schicht Emaille zu erzeugen, wird zuerst eine Schicht dauerhafte Grundierung auf den Metallblock aufgebracht, der an dem Metall haftet. Dann wird eine weitere Schicht aufgetragen, die in der Zusammensetzung einer Glaskeramik ähnelt. Diese Beschichtung hält viele Jahre.

Hausfrauen mögen solche Töpfe nicht nur wegen ihrer Haltbarkeit, sondern auch wegen ihres hervorragenden Aussehens. Sets von emaillierten Schalen, deren Qualität sich seit langem bewährt hat, zeichnen sich durch eine Vielzahl von Farben aus. Unter ihnen können Sie eine Farbe wählen, die perfekt in das Farbschema der Küche passt.

Hilfe! Viele Hausfrauen glauben, dass in schönen Gerichten das Essen schmackhafter ist. Solche Pfannen eignen sich besonders gut für die Zubereitung von reichhaltigen und duftenden Suppen und Borschtsch.

In solchen Gerichten können Sie:

• erste und zweite Gänge vorbereiten;
• Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren;
• Kochmarmelade, Kompotte;
• saurer Kohl;
• Eingelegte Pilze;
• Marinaden und Gurken kochen.

Außerdem ist es pflegeleicht und kostet viel.

Sie hat aber auch Nachteile, die zu berücksichtigen sind:

• Die Pfanne muss vor Stürzen und Stößen geschützt werden, da der Zahnschmelz reißen kann. Dann muss die Pfanne weggeworfen werden.
• Beim Garen von dickem Geschirr brennt das Essen auch unter ständigem Rühren.
• In einem solchen Gericht ist es unmöglich, Lebensmittel über einen längeren Zeitraum mit Essigzusatz aufzubewahren - dies kann dazu führen, dass sich der Zahnschmelz verdunkelt.
• Die Beschichtung reißt bei plötzlichen Temperaturänderungen.

Ist emailliertes Kochgeschirr für den Backofen geeignet

Ohne nachzudenken, verwenden wir emaillierte Backbleche im Ofen. Dies bedeutet, dass auch andere Geschirrteile mit emaillierter Oberfläche für den Backofen geeignet sind, zumal Metall aus die es gemacht ist, um hohen Temperaturen standzuhalten, aber die Beschichtung erfordert mehr Vorsicht Beziehung. Erfahrene Hausfrauen kennen daher einige Merkmale seiner Anwendung:

1. Es wird angenommen, dass die Temperatur des Ofens, in dem sich die Pfanne befindet, nicht mehr als 250 ° C betragen sollte, es ist jedoch besser, sie innerhalb von 200 ° C zu halten.
2. Bevor Sie das Geschirr in einen heißen Ofen stellen, müssen Sie es auf dem Herd erhitzen und etwas Wasser hinzufügen, oder stellen Sie eine kalte Pfanne in einen kalten Ofen, damit sich die Wärme allmählich und gleichmäßig verteilt.
3. Vor dem Einsetzen in den Ofen muss die Pfanne maximal gefüllt werden, damit ein wenig Freiraum zum Kochen der Flüssigkeit bleibt.
4. Teig brennt zu solchen Gerichten, daher wird es nicht empfohlen, ihn zum Backen zu verwenden, außer für Osterkuchen oder Rumfrauen, die gut aufgehen und die gesamte Oberfläche ausfüllen.
5. Wenn der Zahnschmelz leicht zerkratzt ist, können solche Schalen sicher verwendet werden. Sie können jedoch keine Schalen mit Emailchips in den Ofen geben, da sonst Farbe oder Metallpartikel in die Lebensmittel gelangen können.

So pflegen Sie eine emaillierte Pfanne

Emailgeschirr gilt als langlebig. Aber damit dies der Fall ist, ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig pflegt. Hier sind einige Tipps von erfahrenen Hausfrauen, die für die Pflege einer emaillierten Oberfläche empfohlen werden:

• Nachdem Sie eine neue Pfanne gekauft haben, kochen Sie zuerst Wasser in der Pfanne und fügen Sie 2 Esslöffel Soda zu 1 Liter Wasser hinzu.
• Versuchen Sie nicht, Milch in einer Schüssel mit emaillierter Oberfläche zu kochen. Kochen Sie keine Milchsuppen und Müsli darin milch bleibt immer am boden haften, egal wie stark sie gestört wird, und schmelz über dem flüssigkeitsspiegel kann ungleichmäßig rissig werden heizung;
• Gießen Sie niemals kaltes Wasser in eine erhitzte Pfanne, da dies auch den Zahnschmelz beschädigen kann.
• Verwenden Sie keine Löffel und Schöpflöffel aus Metall, um Lebensmittel zu rühren - dies verursacht Kratzer.
• Stellen Sie keinen heißen Topf mit kaltem Wasser unter den Wasserhahn. Es ist besser, ihn zuerst abkühlen zu lassen.
• Reiben Sie die emaillierte Oberfläche nicht mit einer harten Bürste mit Pulvern ab, kratzen Sie Speisereste nicht mit einem Messer weg - dies kann zu Rissen und Emailleverschleiß führen.
• Sollte es dennoch nötig sein, die Pfanne zu reinigen, ist Essig der beste Helfer: Füllen Sie es Wasser, Essig in einer Menge von 5 Esslöffeln pro 1 Liter Wasser hinzufügen, kochen lassen und dann waschen ein Topf;
• Wenn die innere Oberfläche der Pfanne gebleicht werden muss - kochen Sie die Schale von Äpfeln oder Birnen darin, und Ihre Pfanne funkelt mit dem gleichen Weißgrad.
• Um die Reste von verbrannten Lebensmitteln an einem problematischen Ort zu entfernen, wenden Sie Brei aus Soda an, lassen Sie ihn stehen und waschen Sie ihn mit einem Reinigungsmittel.
• Verwenden Sie eine Spülmaschine, um emaillierte Utensilien zu reinigen, die Schmutz zuverlässig ausspülen.

Wenn Sie auf die Verwendung von Utensilien mit emaillierter Oberfläche achten und nützliche Empfehlungen befolgen, wird es Sie lange mit einem angenehmen Glanz und darin zubereiteten köstlichen Gerichten begeistern.