Wie viel Gramm Lebensmittel passen in einen Esslöffel

Bei der Entscheidung für kulinarische Experimente stehen wir alle vor der Notwendigkeit, Produkte zu wiegen. Und in diesem Moment ist das Wichtigste vielleicht nicht zur Hand - eine Küchenwaage. Das stoppt einige. Aber nur keine erfahrenen Köche, die eine hervorragende Alternative kennen - einen Löffel. Wenn Sie wissen, wie viel Gramm eines bestimmten Produkts in einen Esslöffel passen, können Sie alle Zutaten ziemlich genau abwiegen und das Rezept genau einhalten. Es stimmt, es gibt mehrere Nuancen in dieser Angelegenheit.

Ein wichtiger Hinweis zu Esslöffeln

Um schwerwiegende Fehler zu vermeiden, ist es wichtig zu berücksichtigen, dass Esslöffel unterschiedlich sind. Die gebräuchlichste Option ist Vollformat. Sie hat eine Länge von 7 cm und eine Breite von 4 cm.

Da es jedoch keinen einheitlichen Standard für Esslöffel gibt, finden Sie auch weniger geräumige Sorten, von denen die beliebteste eine Schaufellänge von 5 cm hat.

Nun zum Wiegen selbst: Auch hier sind Optionen möglich. Sie können einen Löffel "ohne Deckel" (an den Seiten ausgeschöpft) oder "mit Rutsche" aufnehmen. Die zweite Option wird normalerweise "standardmäßig" verwendet. Also, wenn wir „1 EL. l. ", und gleichzeitig gibt es keine zusätzlichen Notizen, es bedeutet genau einen Esslöffel in voller Größe, getippt "mit einer Folie".

Es ist noch interessanter: Bei Korrespondenztabellen ist zu beachten, dass diese oft speziell für Esslöffel in voller Größe berechnet werden. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Schaufel zuerst mit einem Lineal zu messen und dann die Zutaten zu "wiegen".

Wenn "full size" in Ihrer Küche keinen hohen Stellenwert hat, dann ist die einzig sinnvolle Alternative das Design eigene Maß- und Gewichtstabelle, deren Erstellung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, aber die genaueste garantiert Ergebnis. Dazu müssen Sie lediglich das Volumen Ihres „Auserwählten“ berechnen. Dazu müssen Sie zählen, wie viel Sie (ohne Deckel und mit Schieber) geschöpft haben, um 100 g des Produkts zu füllen.

Nun, und die letzte Anmerkung, die sich aus all dem oben ergibt: Wählen Sie eine Art Esslöffel zum Wiegen Produkte ist es ratsam, in Zukunft nur noch Geräte aus dem gleichen Set zu verwenden - so kann vermieden werden Fehler.

Wiegen von Schüttgütern

Eine wichtige Faustregel zum Wiegen dieser Zutaten ist kein zusätzliches Verdichten oder Vorlockern. Tatsache ist, dass sich nach Durchführung dieser Vorgänge das spezifische Gewicht des den gemessenen Behälter füllenden Produkts ändert. In eine Teetasse werden also etwa 160 g Mehl gegeben, wenn man es einfach aus einer Tüte nimmt. Wenn das Mehl in einem Glas gestampft wird, sind es etwa 210 g, und wenn es vorher gesiebt und nicht gestampft wird, kommen nur 125 g heraus.

Wenn Sie kleine Portionen mit Esslöffeln abmessen, ist der Lauf nicht so fest, aber wenn Sie beispielsweise über 100 g Puderzucker messen müssen, erhalten wir einen gravierenden Unterschied von 15-20 g.

Gewichtstabelle der beliebtesten Massenprodukte (in einem Esslöffel in voller Größe):

Wie viel Produkt passt	In Kunst. l ohne Rutsche (g)	In Kunst. l mit Rutsche (g)
Kakaopulver	20	25
Kartoffelstärke	20	30
Zimt	15	20
Kaffee mittel gemahlen	15	20
Maisstärke	20	30
Grobes Salz	25	30
Zitronensäure	12	16
Gemahlene Cracker	10	15
Gemahlener Pfeffer	12	18
Weizenmehl	20	30
Sahara	20	25
Puderzucker	22	28
Sprudel	22	28
Extra-Salz	22	28
Trockenhefe	8	11
Milchpulver	20	25
Trockengelatine	10	15

Wie viel Müsli kann ein Esslöffel fassen

Bei der Messung der Kruppe eine etwas andere Geschichte. Es ist üblich, sie in einer mit einem Objektträger gefüllten Schaufel zu "wiegen" - dies ist genauer. Die einzige Ausnahme von der allgemeinen Regel ist der Lockvogel, für den beide Optionen akzeptabel sind.
Gewichtstabelle der beliebtesten Cerealien (in einem großen Esslöffel):

Wie viel Produkt passt	In Kunst. l ohne Rutsche (g)	In Kunst. l mit Rutsche (g)
Herkules (Instant-Haferflocken)	—	18
Erbsen	—	29
Buchweizen	—	25
Grieß (Grieß)	20	25
Haferflocken	—	14
Hirse	—	20
Reis	—	18
Gerste, Weizengrütze	—	20

Hinweis: Diese Tabelle kann keinesfalls als Grundlage für die Berechnung des Gewichts des fertigen Porridges dienen, da die Cerealien nach dem Garen ihr Gewicht und ihre Konsistenz unterschiedlich verändern. Zum Beispiel passt gekochter Buchweizen in einen Esslöffel etwa 30 g, aber Haferflocken in die gleiche Schaufel passen bis zu 35 g.

Messung von Flüssigkeiten, Milchprodukten und Saucen

Hier gibt es nur eine Regel: Sie sollten sich an die Fähigkeit von Flüssigkeit und Pflanzenöl erinnern, sich beim Erhitzen auszudehnen, weshalb sie ein größeres Volumen einnehmen. Daher ist die folgende Tabelle nur für deren "Wiegen" bei Raumtemperatur relevant.

Wie viel Produkt passt	In Kunst. l mit Rutsche (g)
Wasser	18
Kefir, Joghurt usw. fermentierte Milchprodukte	18
Mayonnaise	25
Margarine (weich)	20
Milch	18
Olivenöl	17
Sonnenblumenöl	17
Schweinefett (weich)	20
Kondensmilch	30
Creme	25
Butter (Ghee)	17
Butter (weich)	20
Sauerrahm	25
Sojasauce	21
Quark	17
Geriebener Käse	18
Tomatenmark	30
Essig (3% oder 9%)	18

Zum Nachtisch bieten wir Ihnen an, sich mit so interessanten Produkten wie Honig vertraut zu machen. Flüssiger Honig in einem Esslöffel beträgt etwa 28 g und dicker Honig - 35 g.

Was die gezuckerte Delikatesse betrifft, so ergibt selbst eine ungefähre Berechnung nichts - zu viel hängt von der Größe der "Flocken" ab, die aus dem Behälter gekratzt wurden. Daher wird empfohlen, es zuerst in einem Wasserbad zu schmelzen und dann zu wiegen.

Eine weitere interessante Zutat sind würzige Kräuter. Damit ist es etwas einfacher: Etwa 10 g passen frisch und etwa 6 g trocken. Der Mahlgrad ist jedoch von großer Bedeutung, weshalb Sie den Tabellen, die dieses Produkt enthalten, nicht blind vertrauen sollten. Bedenken Sie dies und gute kulinarische Errungenschaften für Sie.