Warum kann man Pflanzenöl nicht in einem Schrank und auf einem Tisch aufbewahren?

Wo bewahren Sie Ihr Sonnenblumenöl auf? Lassen Sie mich raten - auf dem Küchentisch oder in einem Hängeschrank neben dem Herd. Natürlich ist es sehr praktisch: Es ist immer zur Hand und in Sichtweite, was die Zubereitung jedes Gerichts erheblich vereinfacht.

Aber wenn Sie ehrlich nehmen und trotzdem lesen, was auf der Verpackung angegeben ist, stellt sich heraus: Nach dem Öffnen sollte das Öl ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie uns herausfinden, warum.

Wie ist Pflanzenöl aufzubewahren?

Die ideale Temperatur für Sonnenblumenöl liegt bei + 8 ° C, jedoch nicht über + 17 ° C. Im Kühlschrank überschreitet es jedoch nicht + 4 °.

Dieser Temperaturbereich wirkt sich sehr negativ auf die Qualität und den Geschmack des Produkts aus: Das Öl wird ranzig, alle darin enthaltenen nützlichen Substanzen werden zerstört - Lipide, Vitamin E. Außerdem tritt oft nicht der angenehmste Geruch auf. All dies ist eine Folge unsachgemäßer Lagerung. Es ist klar, dass ein solches Öl für kulinarische Genüsse völlig ungeeignet ist. Aber das Gefährlichste ist, es zum Braten zu verwenden! Beim Erhitzen beginnt es auch, Gift abzusondern.

Natürlich stellt sich zu Recht die Frage: Wo soll das Öl gelagert werden?

Generell können Behälter mit Sonnenblumenöl sowohl in den Schrank als auch auf den Tisch gestellt werden. Aber nur, bis Sie den Deckel abschrauben. Und dann - auch ein geschlossener Behälter sollte nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden, da das Produkt sonst bitter wird. Der Platz für das Öl sollte extrem kühl sein. Rein hypothetisch könnte es ein Regal im Schrank sein, aber lass es dort kühl sein, denn der Platz in der Nähe des Ofens ist sofort ausgeschlossen.

Vergessen Sie außerdem nicht, dass die Haltbarkeit des Produkts erheblich verkürzt wird, sobald Sie die Flasche öffnen. Und es ist auch schön, wenn Sie das Öl vollständig in einen geeigneteren Behälter gießen - Glas, vorzugsweise dunkel. Denken Sie daran, dass Kunststoff, was auch immer man sagen mag, ein schädliches Material ist, das mit der Zeit gefährliche Stoffe freisetzt.

Offenes Sonnenblumenöl lagert man am besten im Kühlschrank. Das obere Regal ist dafür perfekt. Hier liegt die Temperatur gerade im zulässigen Bereich - + 8 ° C.

Es gibt einen Trick, um das Öl so lange wie möglich frisch zu halten. Sie müssen eine Erbse oder Bohnen in die Flasche geben. Damit es jedoch immer gut riecht, können Sie ein kleines Blatt Lavrushka oder trockene Nelken hinzufügen.

Lagerung von Öl je nach Art

• Etwas Wodka (ca. 30-40 ml) mit Pflanzenöl in die Flasche geben, dann behält er seinen Geschmack länger. Der Behälter muss fest verschlossen sein.
• Olive kann sich nicht mit einer langen Haltbarkeit rühmen. Dies ist in der Regel nicht länger als 6 Monate. Aber seltsamerweise müssen Sie es nicht in den Kühlschrank stellen. Sobald die Lufttemperatur + 12 ° C und darunter erreicht, wird das Produkt dicker und weiß. Sobald es jedoch erwärmt ist, werden das Aussehen und die Eigenschaften des Olivenöls wiederhergestellt.
• Eine Erdnuss-Erdnuss hält ungefähr 12 Monate, wenn sie nicht geöffnet wird. Sobald Sie es verwenden, legen Sie es am besten in den Kühlschrank.
• Es ist ratsam, Leinsamenöl einzupacken. Die ideale Option sind jeweils 200 ml. Für diese Art von Produkt eignet sich ein dunkler Glasbehälter, da Licht den Geschmack direkt beeinflussen kann. Es ist nicht ratsam, Leinöl für die zukünftige Verwendung aufzustocken: Seine Haltbarkeit ist extrem kurz. Es ist auch besser, es an der Kühlschranktür anzubringen.
• Kürbis - bei einer Temperatur von nicht mehr als + 10 ° C.
• Kokosöl neigt dazu, dünner zu werden, sobald die Temperatur + 25 ° C erreicht. Die beste Option ist im Kühlschrank auf einem Regal, wo die Temperatur um + 4 ° C gehalten wird.