In Folie gebackenes Fleisch, Hühnchen, Gemüse oder Fisch haben einen einzigartigen Geschmack. Sie sind mit Aromen gesättigt, mit ihren eigenen Säften gesättigt und kochen viel schneller als in einer offenen Schüssel. Gleichzeitig kann Aluminiumfolie in allen Arten von Öfen verwendet werden, auch in solchen, die mit Strom betrieben werden.
Der Inhalt des Artikels
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Kann ich in einem Elektroofen in Folie backen?
- Ist es sicher, Folie in einem Elektroofen zu verwenden?
- Bedingungen für die Verwendung von Folie beim Backen
- Vorteile des Backens in Folie
Kann ich in einem Elektroofen in Folie backen?
Die Antwort ist eindeutig - Sie können. Es ist sicher für den menschlichen Körper und das Haushaltsgerät, die Hauptsache ist, die Kochbedingungen einzuhalten. Auch bei hohen Temperaturen ist die freigesetzte Metallmenge vernachlässigbar. Es gelangt in das Verdauungssystem, wird aber genauso leicht ausgeschieden, ohne Schaden zuzufügen.
Die Wahl der Seite, die stapeln Sie die Folie in einem Backblech, nicht wichtig. Matt oder glänzend – sie erwärmen sich und geben gleichermaßen Wärme ab.
Ist es sicher, Folie in einem Elektroofen zu verwenden?
Beim Backen wird Aluminium bei Hitzeeinwirkung in die Lebensmittel ausgelaugt. Dies ist ein unvermeidlicher Prozess, der nicht aufgehalten werden kann. Wissenschaftler argumentieren jedoch, dass die Menge nicht ausreicht, um der menschlichen Gesundheit ernsthaften Schaden zuzufügen.
Beim Verpacken von kalten Speisen wird kein Metall freigesetzt.
Die in Lebensmittel freigesetzte Metallmenge hängt direkt von den Produkteigenschaften, der Temperatur und dem Säuregehalt ab. Wissenschaftler behaupten, dass Teile des Aluminiumverbrauchs für den Menschen sicher sind. Es beeinträchtigt in keiner Weise die Gesundheit und Lebensqualität, es wird in üblicher Weise über das Verdauungssystem ausgeschieden.
@ Sovkusom.ru
Bedingungen für die Verwendung von Folie beim Backen
Kochen in glänzendem Papier ist einfach und unprätentiös. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen. Sie müssen nur daran denken, dass Getreide, weiches und grünes Gemüse sowie einige Obstsorten wie Äpfel, Birnen und Quitten darin nicht gekocht werden.
Wildvögel werden auf diese Weise nicht gebacken. Der Kochvorgang ist in diesem Fall viel komplizierter und länger.
Der Rest des Verfahrens erfordert keine besonderen Fähigkeiten:
- Es ist wichtig, auf festen Sitz und Dichtheit zu achten. Nur so verbrennt das Gericht nicht und wird lecker und saftig.
- Wenn die Beschichtung zu dünn ist, nehmen Sie mehrere Schichten. Andernfalls kann es während des Garvorgangs brechen und die Speisen verbrennen.
- Die Seite ist nicht wichtig. Wenn Sie jedoch eine Essig- oder Säuremarinade haben, legen Sie am besten die glänzende Seite nach innen.
Auf einer glänzenden Oberfläche verbrennen Lebensmittel weniger.
Vorteile des Backens in Folie
Das Kochen auf diese Weise hat eine Reihe von wesentlichen Vorteilen. Vor allem für Menschen, die versuchen, sich an eine gesunde Ernährung zu halten.
- das Gericht erweist sich als lecker und saftig;
- die Kochzeit wird drastisch verkürzt;
- das Essen brennt nicht und wird in seinem eigenen Saft gekocht;
- ermöglicht die Zubereitung von Diätmahlzeiten mit einer minimalen Menge an Gewürzen und ohne Öl;
- bewahrt Vitamine und Nährstoffe im Produkt auch bei hohen Temperaturen.
Außerdem wirkt die Folie antibakteriell. Daher sollten Sie sich keine Sorgen um die Qualität des zubereiteten Gerichts machen.
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