So lagern Sie roten Kaviar in einem Plastikglas: Tipps

Roter Kaviar ist ein gesundes und nahrhaftes Produkt. Normalerweise wird es für die Neujahrsfeiertage für die Zukunft gekauft und es ist nicht immer möglich, diese Fülle zu essen. Dann müssen Sie Optionen für die Konservierung studieren und Behälter auswählen.

Merkmale der Aufbewahrung von rotem Kaviar in einem Plastikglas

PVC-Behälter - die billigste und sicherste Option, um die Eigenschaften von rotem Kaviar sorgfältig zu erhalten. In solchen Dosen verkaufen sie sowohl eine in einer Produktionsumgebung verpackte Delikatesse als auch ein Massenprodukt.

Lesen Sie vor dem Kauf unbedingt die vom Hersteller auf der Bank angegebenen Bedingungen.

Prüfen Sie die Qualität vor dem Einfrieren oder einer Langzeitlagerung. Es sollte auf jedem Fragment (zukünftiger Braten) schwarze Punkte haben, ungefähr gleich groß, nicht zusammenkleben, nicht ausbreiten, beim Drücken platzen.

Es ist wichtig zu verstehen, dass Qualitätskaviar nicht billig ist. Ein Kilogramm eines guten Produkts kostet eineinhalbtausend Rubel.

Haltbarkeit im Kühlschrank

In Geschäften und Industrielagern wird die Delikatesse in Fabrikdosen verpackt und bei einer bestimmten Temperatur in Kühlschränken gelagert. Die Laufzeit richtet sich nach der Qualität der Vorbereitung der Füllung und des Behälters.

Um die Eier 4 Monate lang zu konservieren, wird der Behälter gut gewaschen, getrocknet, mit Öl oder einer konzentrierten Natriumchloridlösung gefettet. Dann wird das Produkt gegossen und mit ölgetränktem Lebensmittelpapier abgedeckt. Dann werden sie mit einem Deckel verschlossen, Hauptsache, er sitzt gut und lässt keine Luft durch.

Ein Kunststoffbehälter mit gebrochener Dichtigkeit ist 3 bis 5 Tage gültig.

Haltbarkeit im Gefrierschrank

Entgegen der Behauptung, dass Kaviar sich nicht zum Einfrieren eignet und nach der Lagerung in einem Gefrierschrank unbrauchbar wird, ist dies nicht der Fall. Wenn Sie das Produkt richtig vorbereiten und das "Express" -Verfahren durchführen, wird die Delikatesse mit Vitaminen gesättigt und behält auch ihre Struktur und Konsistenz.

Bei der Vorbereitung ist es wichtig, mehrere Faktoren zu berücksichtigen:

• Behälter sollten wie bei der vorherigen Lagerungsoption gewaschen und getrocknet sowie geölt werden;
• Kaviar wird vorgewaschen und mit Papiertüchern getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen;
• Teilen Sie das Volumen in Portionen auf, die für eine Mahlzeit ausreichen.

Ein Wiedereinfrieren des Produkts ist nicht möglich!

Die Aufenthaltsdauer von Containern in der Zone erhöhter Kälte beträgt nicht mehr als 12 Monate. Es wird empfohlen, es im Kühlschrank aufzutauen, bis es vollständig aufgetaut ist. In der Mikrowelle, unter fließendem Wasser oder einfach auf dem Tisch kann es seine wohltuenden Eigenschaften verlieren.

Bei Raumtemperatur

Es wird nicht empfohlen, ein Produkt zu essen, das länger als einen Tag bei normaler Temperatur auf dem Tisch gestanden hat. Er ist in der Lage, gesundheitsgefährdend zu werden. Dies gilt insbesondere für geöffnete Behälter, in denen der Prozess der Oxidation und Vermehrung schädlicher Bakterien begann.

So ist es möglich und wird oft sogar empfohlen, Kaviar in Plastikbehältern zu lagern. Lieferanten, die das Produkt nach Gewicht verkaufen, transportieren Kaviar in großen Kunststoffbehältern, die mit versiegelten Deckeln dicht verschlossen sind. Es ist wichtig, dass die Temperaturbedingungen während des Transports eingehalten werden.