Vacuumator - eine Vorrichtung zum Verpacken von Lebensmitteln in einer Kunststofffolie mit Luftevakuierung und hermetisch versiegelt durch Erhitzen.
Was macht der Evakuierer?
Der Inhalt des Artikels
- Was macht der Evakuierer?
- Warum ein Staubsauger ein kluger Kauf ist
- Kosten des Vakuumierers
Das Gerät erfüllt mehrere wichtige Funktionen:
- erhöht die Haltbarkeit von Produkten in Kühleinheiten und außerhalb davon;
- reduziert das Risiko unangenehmer Gerüche im Kühlschrank auf Null;
- spart nutzbaren Raum der Kühlkammern;
- unentbehrlich für die Zubereitung von Produkten mit der Sous-Vide-Technologie bei einer festen niedrigen Temperatur, die dazu beiträgt, den natürlichen Geschmack und das Aroma der Produkte zu erhalten;
- bei hoher Luftfeuchtigkeit ist der natürliche Geruch von Kaffee, Tee, Kräutern und Gewürzen am besten zu erhalten.
- die beste Art, Produkte auf Reisen zu transportieren und die Möglichkeit von Lecks zu vermeiden.
Referenz! Es ist möglich, mit einer Vakuummaschine nicht nur Lebensmittel, sondern auch Dinge, Schmuck und Körperpflegeartikel zu verpacken.
Warum ein Staubsauger ein kluger Kauf ist
Lebensmittelverderb entsteht durch die lebenswichtige Aktivität von Bakterien. Der Evakuator entfernt eine nützliche Umgebung für ihre Reproduktion. Bakterien sterben durch die Schaffung eines Vakuums - das Abpumpen von Sauerstoff, in dem alle oxidativen Prozesse aufhören.
Der Kauf eines Geräts ist aus zwei Hauptgründen ein wirklich kluger Kauf:
- Verpackte Lebensmittel halten viel länger und behalten ihre ursprüngliche Frische.
- Durch das Einfrieren von Lebensmitteln im Vakuum bleiben alle Nährstoffe und Spurenelemente erhalten. Durch das völlige Fehlen von Eis im Inneren bleiben alle Nährstoffe erhalten.
Kosten des Vakuumierers
Es gibt verschiedene Arten von Evakuatoren:
- Handbuch;
- mechanisch;
- elektrisch.
Erstere erfordern Plastiktüten mit einem speziellen Ventil. Die Luft wird mit einer Handpumpe evakuiert. Dies ist die billigste Art von Vakuumentgaser. Mechanische Geräte sind tragbare Geräte, die mit wiederaufladbaren oder AA-Batterien betrieben werden. Sie sind für kleine Beutel auch mit einem speziellen Ventil ausgelegt.
Referenz! Der Preis von Modellen, die mit Batterien oder Akkus betrieben werden, ist niedriger als bei elektrischen Modellen, aber ihre Leistung ist viel geringer und die Kosten für Beutel sind höher als beim Staubsaugen üblich.
Die Kosten für elektrische Haushaltsstaubsauger hängen vom Herstellungsmaterial, der Pumpenleistung, den Abmessungen und den ausgeführten Funktionen ab. Geräte aus Edelstahl sind teurer als Kunststoffanaloga mit den gleichen technischen Eigenschaften.
Geräte können sich in zusätzlichen Merkmalen unterscheiden: Befestigung der oberen Abdeckung, Nahtbreite, Vorhandensein einer zweiten ein Heizelement, das die Zuverlässigkeit des Lötens erhöht, Berührungssteuerung, die Fähigkeit, mit Vakuumkappen zu arbeiten und Staus.
Je nach Breite der Siegelbeutel werden Geräte in Heim- und Profigeräte unterteilt. Erstere arbeiten mit Paketen bis 30 mm Breite, letztere bis 60 mm. Professionelle Modelle sind viel teurer. Die durchschnittlichen Kosten für Heimmodelle betragen 50-150 US-Dollar, für professionelle Modelle bis zu 500 US-Dollar.
