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Por la capacidad de aumentar el peso corporal, la producción de huevos y la calidad del plumaje, los patos domésticos se dividen en carne, huevo y se cultivan para obtener plumas y plumas. Las razas populares de patos para la cría doméstica a menudo tienen una orientación hacia la carne o la carne. Existen variedades intermedias con buena producción de huevos y productividad de carne. Recientemente, la mayor atención se presta a los criadores de aves de corral por las mañanas a los pollos de engorde: madurez temprana, con excelente carne baja en grasa y peso decente.
Todas las razas existentes, líneas de pedigrí y cruces son los descendientes del pato silvestre común domesticado y refinado en Europa y Asia, y los patos almizcleros, cuya patria es el continente americano. A pesar de la diferencia de ubicación, las condiciones del hábitat natural, estas especies de patos probaron ser las mejores cuando se las mantuvo en condiciones de granjas grandes y muy pequeñas.
Descripción de las razas de patos, sus variedades silvestres y domesticadas, así como las cruces prometedoras ayudarán Avicultores para orientarse en la diversidad propuesta y crear un producto altamente productivo manada
Indotecks o patos almizcleros
Los patos almizclados son los habitantes originales de América Central y del Sur. A diferencia de los patos silvestres europeos, que no representan la vida sin agua, las "mujeres estadounidenses" están tranquilas ante la ausencia de un estanque, un río o un lago cercano. Están en calma, y cuando se mantienen en el patio de un ave común, su voz se escucha muy raramente. Debido a esta característica, los pájaros llamaron patos a los pájaros. Como las aves importadas de tierras lejanas no se parecían en nada a los patos domésticos habituales, los europeos comenzaron a buscar rasgos de otras especies en ellas. Es obvio que las excrecencias rojas en la cabeza de las aves, especialmente notable en los hombres, dieron a luz a otro apodo patos - Indotka, por analogía con los pavos, a los que las aves acuáticas no tienen relación relación.
Los patos almizcleros pueden tener diferentes colores. A diferencia de las aves de corral comunes, no aumentan de peso tan rápidamente, pero su carne es baja en grasa, una consistencia suave de excelente sabor.
Los "americanos" de raza pura pueden crecer hasta 5 kg de peso y las hembras, que son casi el doble de ligeras, son bien conocidas como gallinas finas.
Indoutok de calidad cárnica atrajo la atención de los criadores. Hoy en día, entre los criadores de aves de corral, los híbridos interespecíficos de almizcle y carne de patos europeos son muy populares.
Pato de Beijing
Entre las razas de patos para la cría doméstica, las aves del Reino Medio pueden considerarse una de las más antiguas. El pato de Pekín se conoció hace más de tres siglos y aún no ha perdido su relevancia. De maduración rápida, con una excelente calidad de carne, las aves resistentes y no caprichosas se cultivan felizmente en ambos grandes granjas, y en granjas privadas, y también son los progenitores de muchas líneas de raza modernas e híbridos de carne patos. Uno de ellos es el famoso morera, que no solo son poseedores del récord de la colección de peso en vivo, sino que también dan un hígado graso y delicado.
Los representantes pura sangre de la raza de Pekín son patos blancos con un físico fuerte, dando una orientación a la carne, un pico amarillo anaranjado, patas ampliamente espaciadas. Las aves tienen una larga espalda, un cofre convexo, una cola levantada, alas fuertes y ojos azulados oscuros.
Los patos de Pekín son extremadamente tempranos. Ya en uno y medio o dos meses, las personas jóvenes ganan hasta, kg de peso. En el momento de la matanza con una alimentación adecuada, los dragones pesan unos 4 kg, y las hembras solo pesan 500 gramos.
La salida de la carne de la canal alcanza el 66%, pero la carne de pato no sólo es fácil de aumentar la masa muscular magra, sino también la grasa que debe ser considerado en la elaboración de la dieta.
Pato blanco de Moscú
Cruzar patos de Pekín con representantes de otras razas y especies da excelentes resultados, que ha sido confirmado repetidamente por criadores nacionales y extranjeros. Un buen ejemplo son los patos blancos de Moscú, obtenidos de los pares parentales del pájaro Pekín y el Khaki-Campbell.
Carne de patos de cría doméstica de muchas formas que recuerdan a los antepasados de Beijing, el espectáculo mejor producción de huevos, las gallinas que han mantenido durante varios años. Esta calidad es muy útil para la cría doméstica de razas de patos. El ave se domina perfectamente en diferentes condiciones climáticas, sin pretensiones de forrajes y ganar peso, no menos que ancestros eminentes.
Raza Rouen de patos
Los franceses han favorecido durante mucho tiempo a las razas de carne de patos. Una antigua variedad, derivada en las cercanías de Rouen sobre la base de ganado local y patos silvestres, fue nombrada en honor a la ciudad y todavía goza de la atención de los granjeros avícolas. El pato francés conserva el color natural del plumaje, pero al mismo tiempo difiere notablemente de las aves silvestres con la gordura y el sabor más tierno de la carne. Las personas adultas crecen hasta 5 kg y compiten en pie de igualdad con Pekín y otros patos de carne. Por lo tanto, el ave de la raza Rouen todavía está involucrada en el trabajo de selección y se utiliza para producir cruces de carne y carne altamente productivos.
Pato ucraniano gris
Además de los patos de Beijing, los más comunes en la antigua Unión Soviética, pájaros blancos de Moscú e importados a finales de los 80, en Indots, en Rusia, todavía son populares los patos ucranianos de varios variedades. Muy a menudo se habla de una orientación de carne de pato gris con una masa muscular bien desarrollada, huesos finos y buenas carnes.
En el ave de esta raza, las diferencias en la coloración de machos y hembras son claramente visibles. Los desagües alcanzan peso, kilogramo y los patos pueden pesar hasta 3 kg. El número promedio de huevos puestos es igual a 120 piezas, las gallinas ponedoras pueden dar hasta 250 huevos por año.
Pato de pecho blanco negro
Otra de las aves acuáticas domésticas de la cría ucraniana es el pato negro de pecho blanco, obtenido sobre la base del ganado local, la raza Pekín y las aves de la variedad khaki-kempbel carnívoras.
El título habla elocuentemente sobre la apariencia de esta raza de patos domésticos decentes. Los patos tienen el plumaje negro, y una mancha blanca de plumas se encuentra en el área del pecho y la base de un cuello ancho y fuerte. El pico de estos patos ucranianos, como los ojos y las piernas, también es negro. Los machos y las hembras tienen alas fuertes que se adaptan al ala, patas cortas y robustas.
En comparación con los patos blancos de Pekín, esta ave madura más tiempo, alcanzando un peso máximo de 4 kg solo en el medio año. La mayoría de las veces, la matanza de patos carne se lleva a cabo a la edad de -3 meses, cuando la carcasa pesa aproximadamente, kg, y la carne es la más deliciosa.
Las aves de esta raza pueden engordarse, lo que debe tenerse en cuenta al organizar el contenido y la alimentación. Durante un año, la gallina ponedora da hasta 130 huevos grandes de 80 gramos.
Pato Bashkir
Los líderes en la obtención de nuevas razas de patos y cruces para la cría doméstica e industrial en Rusia son criadores de la planta de cría de Blagovarsky en Bashkiria. Gracias a su trabajo, el "pato Bashkir" se ha convertido en una marca reconocida no solo en nuestro país, sino también en el extranjero.
Sobre la base de los patos de la raza Pekín con el gen manifiesto del plumaje "salvaje se creó aquí una raza de patos bashkir coloreados. Es un ave orientada a la carne altamente productiva y madura tempranamente, que tiene dos variantes de coloración: caqui o marrón y negro con pechuga blanca.
Un rasgo característico de los patos Bashkir es el bajo contenido de grasa de la carne en comparación con la raza Pekín o Blagovar.
Blagovarsky, otro conocido pato cruzado, también fue recibido en la planta de cría Bashkir Blagovarsky. Es un ave carnívora universal que crece hasta kg por siete semanas y al mismo tiempo puede producir hasta 240 huevos de alto grado por año.
Los patitos de esta cruz difieren excelente viabilidad y sin pretensiones. Crecen excepcionalmente bien tanto en condiciones de granjas de tipo industrial como en granjas personales.
Ducks Blue favorito
Una raza interesante para el cultivo doméstico es el pato azul favorito. Esta variedad fue obtenida por criadores de la misma empresa Bashkir. Los ancestros de hermosas aves con plumaje inusual son individuos del pato Color Bashkir local. El color gris azulado de la pantalla de acero no es el único rasgo característico de las aves. Los patos de carne grandes crecen fácilmente a 5 kg de peso vivo, mientras que la calidad de su carne es mejor que la de sus antepasados y los famosos patos de Pekín.
Los patos jóvenes Favorit difieren la resistencia excelente y la vitalidad. El ave crece perfectamente y, con una dieta bien elegida, alcanza el peso de 2 kg al cabo de dos meses. En una granja privada, los criadores de aves de corral pueden recibir de gallinas ponedoras 140 huevos por año. De acuerdo con la descripción de la raza de patos y las revisiones ya disponibles, el ave promete tanto crecer en granjas industriales como privadas.
Patos Adigel
Criados en Bashkiria, los patos de Agidel son los descendientes de la cruz de carne Blagovarski, las aves de la variedad Super M y las especies de huevos de pato. El corredor indio. En apariencia, al hablar de la orientación de la carne de la cruz, las aves difieren no solo en los excelentes datos de engorde, sino también en las tasas de huevos sorprendentemente altas.
Los patos de Agidel tienen un cuerpo largo y macizo, un denso plumaje blanco y un carácter maravilloso y habitable. Esta raza de patos a la edad de 7 semanas muestra un peso de alrededor de 3 kilogramos, y durante un año la gallina puede poner hasta 240 huevos grandes, con un peso de al menos 90 gramos.
La carne de esta raza de patos se distingue por la calidad más alta, no inferior, a los mullards u otras aves de carne extranjeras.
A diferencia de los patos de engorde, cuya producción de carne depende en gran medida de la obtención de alimento con proteínas, el pato Bashkir crece con una dieta que está disponible en cualquier hogar, incluso modesto. Las aves comen perfectamente cualquier planta verde, cereales, heno y desechos que procesan los cereales.
Inicio pato Mulard
Mulberry debido a la carne baja en grasa, la precocidad y un récord entre la carne de aves de corral de aves acuáticas la productividad es cada vez más popular entre los amantes de las aves de corral, y en el gran engorde industrial complejos. Mientras tanto, el pato doméstico Mulard no se puede llamar una raza. Es un híbrido interespecies, obtenido del cruce de Pekín u otros patos eurasiáticos e Indots americanos.
Un par de un pato almizclero en la producción de progenie híbrida puede ser un ave de raza Pekín y patos de Rouen, así como individuos de otras razas de carne. Los mulards se llaman patos de engorde debido a sus excelentes cualidades de engorde, similares a las razas de carne de pollo. Al mismo tiempo, el pájaro se comporta perfectamente como cuando crece en granjas grandes, y en granjas personales. Los mullahs de patos domésticos son pacíficos, tranquilos e incómodos.
Durante cuatro meses de mantener el peso de un pájaro puede alcanzar hasta 7 kilogramos. Las hembras en complejos industriales se cultivan con mayor frecuencia en la carne, y los dragones dan un hígado excelente para hacer foie gras.
Dado que la descendencia no produce una generación híbrida de este tipo, la manada principal del ave no se forma, el huevo no se recibe de los mullards.
La hibridación ha ayudado a los granjeros avícolas a resolver dos problemas principales del almizcle y los patos de Pekín. Los primeros, que poseen carne baja en grasa, limpieza y disposición tranquila, están relativamente engordados y no tienen demasiado peso. Las aves de Pekín son más grandes, pero pueden engordar rápidamente y perder calidad de carne.
Los patos domésticos de mora son ideales para el cultivo, porque al mismo tiempo maduran rápidamente y dan una carne increíble.
Duck Star 53
Los criadores de la empresa francesa Grimaud obtuvieron un asador de carne de pato pesado. Esta es una cruz muy productiva, destinada al engorde de carne y para obtener hígado de foie gras.
Duck old 53 se caracteriza por una alta tasa de crecimiento y ganancia de peso activa. El pájaro tiene plumas blancas y densas, físico fuerte y un cofre ancho y macizo. Ya a la edad de 50 días, el peso vivo de los patitos es, kg. La pechuga de carne, la parte más valiosa del cadáver, es un tercio del peso total del ave. Al mismo tiempo, la calidad de la carne dietética y baja en grasa del pato francés es mucho mejor que en la mayoría de las especies relacionadas. En la cría, esta raza de patos demostró ser resistente a las enfermedades, no caprichosa y muy viable.
