Mucha gente se pregunta: ¿es posible calentarse en el refrigerador o no? Estas reflexiones surgen del hecho de que a menudo no hay tiempo para esperar el enfriamiento de los alimentos, y hay una necesidad de ponerlo inmediatamente en el refrigerador, para no olvidarlo. Y algunos de esta manera enfrían la comida demasiado caliente. Pero, ¿y si estas acciones no son tan seguras?

Una sola regla o hay excepciones

Las excepciones a la regla "no poner caliente en el refrigerador" todavía están allí.Los platos calientes se pueden colocar en refrigeradores, equipados con protección contra las heladas. Tales sistemas se llamannoescarcha yoestehelada.También en el refrigerador debe haber una función "superfrost". Para garantizar este objetivo, a la unidad se le asigna un compartimiento especial, que no permite que el aire calentado por los platos calientes se filtre al sistema de enfriamiento. Pero es el efecto en el sistema de enfriamiento del dispositivo que puede desactivarlo.

Las condiciones de temperatura constante dentro del refrigerador se mantienen gracias a la circulación de freón en los tubos del sistema de refrigeración. Si, por ejemplo, se coloca una olla caliente con sopa en el refrigerador y no se instala protección anticongelante en el refrigerador, el aire caliente cambia de temperatura. En la mayoría de las unidades hay sistemas de enfriamiento automático, cuyo funcionamiento depende de la temperatura en la cámara. Si hay una temperatura inaceptable para almacenar los productos, el sistema de enfriamiento se inicia fuera de secuencia.

Por lo tanto, si viola sistemáticamente las recomendaciones del fabricante (es decir, opera el refrigerador en violación del régimen establecido), tarde o temprano habrá sobrecalentamiento y un colapso del enfriamiento sistema. A partir de esto, el refrigerador quedará inutilizable y tendrá que ser reparado. Y la reparación de electrodomésticos es, por regla general, bastante costosa. Por lo tanto, es mejor seguir las recomendaciones del fabricante. Y si no planean poner platos calientes en el refrigerador, entonces no es necesario que haga esto.

Daño potencial de platos calientes para el refrigerador

Caliente, colocado en el refrigerador, puede dañar no solo los elementos de enfriamiento.

Aquí está el daño potencial de platos calientes para la unidad de cocina:

• daño a los estantes (vidrio o plástico) con platos calientes. Por lo tanto, incluso si el refrigerador está equipado con un sistema antihielo, el estante puede derretirse o agrietarse. En este caso, si necesita colocar un caliente en el refrigerador, debe poner los platos en un soporte especial;
• aumente la escarcha y el hielo en el refrigerador, si el sistema no está en contra de esto. Esto se debe a la evaporación del líquido caliente de una bandeja con un plato no calentado;
• Agotamiento del devanado del compresor durante la colocación sistemática de platos calientes en el refrigerador. En consecuencia, la vida útil de la unidad se acorta.

Además del daño al refrigerador, el plato puede deteriorarse, ya que para muchos productos es importante un enfriamiento gradual, y no una disminución rápida de la temperatura. Los productos lácteos son particularmente sensibles a los cambios de temperatura. Además, se puede causar daño a los platos en los que se colocó un plato no refrigerado en el refrigerador.

Cómo enfriar rápidamente los platos

Para reducir el tiempo de enfriamiento de un plato recién cocinado y no dañar los platos, los alimentos o el refrigerador, puede usar algunos métodos:

• agua helada y hielo: una sartén con agua caliente se coloca en un tazón de mayor diámetro, donde se vierte agua fría y se coloca hielo;
• un paño humedecido con agua: la sartén se envuelve en un paño empapado y luego se coloca al sol. Bajo la influencia de la luz solar, el agua de la tela se evaporará y el contenido de los platos se enfriará.

Estos métodos pueden acelerar el enfriamiento de los platos con contenido caliente y proteger el refrigerador contra el deterioro.

Video: caliente en la nevera, ¿puede o no puede?

Coloque o no en el refrigerador platos calientes, según las características del refrigerador. Si el fabricante proporcionó específicamente esta posibilidad, entonces es posible colocar productos no consumidos en el refrigerador, pero con la observancia de las reglas anteriores. En ausencia del mismo sistema de protección contra la formación de escarcha, es mejor no correr riesgos y no ponerlo caliente en el refrigerador. Si es posible, espere hasta que el plato se haya enfriado naturalmente.