Si cocina el atasco del cornel correctamente, entonces sabrá hasta el dulce más caprichoso. Por supuesto, la acidez en tal tratamiento estará presente, pero no dominará. También de las frutas escarlatas obtendrá una gran mermelada, una bebida o jarabe. Sorprenda a sus invitados con vino y shaytan berry.
Atasco de un cornejo en tres conjuntos
Para obtener una deliciosa mermelada con racimos, vale la pena tomar 1 kg de fruta fresca, clasificarlos y luego enjuagarlos. Luego necesita la misma cantidad de azúcar. La prescripción también debe medir 400 ml de agua. Cuando todos los ingredientes estén listos, puede comenzar a cocinar, lo que incluye 3 procesos:
- Blanqueamiento. Cornflower se vierte en un colador. Luego baje el dispositivo al agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos.
- Preparación de jarabe. Llevar a ebullición un líquido frío. Vierta el azúcar refinado en él. Constantemente removiendo, espere hasta que se disuelva. Tan pronto como esto suceda, esparza las bayas en el almíbar.
- Tratamiento térmico En esta condición, la mermelada de cornejo se enciende lentamente, agitando constantemente y retirando periódicamente la espuma. El proceso dura hasta 15 minutos.
Para atasco adquirido una consistencia viscosa, y también se convirtió en sombra más saturada, se envía a infundir durante 6-8 horas. Es aconsejable cubrir la bandeja con una tapa, dejando una pequeña ranura en el lateral. Al final del período, la mezcla se hierve nuevamente a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, quitándose la espuma. Después de eso, extendieron el atasco sobre las latas, después de esterilizarlas, y enrollarlas.
Aquellos que quieran obtener un manjar más denso, deben aumentar la ración de azúcar a, kg. Entonces el líquido en su estructura se parecerá a una gelatina y resultará ser mucho más dulce.
Variaciones de recetas
A las mujeres ocupadas les gustará la receta, en la que todos los componentes se mezclan en esta dosificación: kg de azúcar, 1 kg de bayas y 50 ml de agua. Coloque el recipiente sobre el gas, hágalo hervir y apáguelo. El procedimiento se repite 5 veces más, pero solo después de que la masa de la baya se haya enfriado.
Las frutas tienen más probabilidades de recibir jugo si se perforan con un tenedor.
Entre otras cosas, la mermelada de cornejo está preparada y picada. Para esto, las frutas se frotan a través de un tamiz. Antes de que palidezcan. La preparación adicional se desarrolla de acuerdo con otro esquema. Al principio, la mezcla se envuelve en gasa y luego se sumerge en agua hirviendo, después de lo cual se sumerge en agua fría. Repita el algoritmo de acción 3 veces. El jarabe está hecho de, kg de azúcar y, ml de agua. Luego se vierte a la pulpa y se cocina hasta que esté listo. Al final, se agregan 3 g de ácido cítrico.
Cualquiera que sea la anfitriona que elija la receta, el resultado impresionará no solo a ella, sino también a todos los invitados. Además, recibirá un excelente remedio para mejorar la inmunidad en el invierno.
