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Prepárese en casa, el jugo de manzana es muy fácil y rápido, especialmente si la granja tiene un exprimidor eléctrico. Ayudará a minimizar todos los esfuerzos en la etapa más crucial: el procesamiento de las manzanas.
Como es sabido, en el proceso de tratamiento térmico, los jugos pierden muchas sustancias útiles. Ahorre todas las vitaminas puede ser, utilizando un método de adquisición, como la esterilización. Una característica especial de la preparación es el momento en que el jugo en sí no se puede cocinar. Se vierte en forma "cruda" en latas, y solo luego se esteriliza para que la pieza de trabajo se mantenga bien durante mucho tiempo.
Cuchara paso a paso de jugo de manzana
Por lo tanto, la fruta primero debe lavarse y limpiarse, es decir, cortar los lugares dañados. Luego corte las manzanas de tal manera que entren fácilmente en el aparato.
Pase las manzanas por el exprimidor y vierta el líquido resultante en una cacerola.
El jugo de manzana tiene la capacidad de espumar mucho. Para eliminar toda la espuma, debe calentarse ligeramente (no hervir) y eliminar con una cuchara lo que flote a la superficie.
El siguiente procedimiento es bastante simple:
- En frascos esterilizados en el fondo, vierta el azúcar a razón de 1 cda. l. por litro de volumen.
- Vierta el jugo, que ha sido pelado de la espuma, a los bancos con un colador.
- Inmediatamente ruede las tapas de los frascos.
- Poner en una sartén, poniendo la toalla vieja en el fondo.
- Esterilice la pieza de trabajo: una lata de 2 litros de 20 minutos, un litro por 10 minutos.
- Cubra con una manta tibia y deje que se enfríe por completo.
La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir según el sabor de las manzanas, y en el jugo de las variedades dulces no se agrega en absoluto.
Beneficios del jugo de manzana
El jugo de manzana es el líder entre otras especies en el complejo de sus minerales constituyentes. Además, las enzimas naturales, las pectinas y los ácidos orgánicos tienen un efecto invaluable en el trabajo del tracto gastrointestinal. El jugo de manzanas de cualquier tipo mejora la digestión, elimina el estreñimiento y también actúa como colagogo leve. Se recomienda su uso regular con gastritis y úlceras. Las excepciones son casos en que la enfermedad se acompaña de una alta acidez.
Especialmente popular es el jugo de manzana en personas con sobrepeso. Está demostrado que la recepción diaria de manzanas en cualquier forma mejora el funcionamiento de los intestinos y acelera los procesos metabólicos en el cuerpo. Como resultado, se produce quema de grasa y pérdida de peso.
