Cómo elegir un turco para preparar café en una placa de inducción

¿Quieres animarte o relajarte, sentirte triste solo o conocer amigos divertidos? No puede prescindir de una taza de café en estas y otras situaciones. Solo sin café real: fuerte, aromático, recién hecho. Para que la bebida resulte exactamente así, no solo necesita granos de alta calidad y recetas probadas, sino también un buen turco es otra condición importante que es necesaria para un delicioso café. Si eres un amante del café, probablemente tengas uno. Pero si te conviertes en propietario de una cocina de inducción, el proceso habitual y tus platos favoritos pueden fallar. ¿Cómo ser? La salida puede ser la siguiente: elija el turco "correcto", que sea adecuado para tal técnica.

Por qué se necesita un turco especial para una placa de inducción

Las características de la superficie de inducción requieren utensilios especiales, no solo para el café. Tendremos que ocuparnos de las ollas y sartenes también.

Como aparato eléctrico, una cocina de inducción se diferencia notablemente de una eléctrica. No hay bobinas de calentamiento visibles en él. Solo una losa plana y lisa. Sin embargo, cocinará y freirá. Pero el calentamiento no ocurre en toda la superficie, sino en ciertos lugares donde el inductor se encuentra debajo de los quemadores.

Referencia. Se necesitan dos devanados para operar la superficie, que actúa como un transformador. El papel principal lo desempeña la bobina de inducción, el papel secundario lo desempeñan los platos.

Por eso hay que cuidarlo especialmente.

¿Qué debería ser un turco?

Para hacer café, debes prestar atención a varios parámetros de los turcos.

Fondo

Preste atención al fondo de los utensilios de cocina. Para un mejor calentamiento, debe tener un espesamiento.. Por lo tanto, al elegir entre dos turcos, elija el que tenga el fondo más grueso. Proporcionará un mejor calentamiento. Además, se requiere una superficie lisaasegurando un contacto confiable entre los utensilios de cocina y el panel.

El tamaño, como suele ser el caso, también importa. Necesitará un cezve con un diámetro inferior de al menos 8 cm.. Si es más grande, esto solo es bienvenido.

Consejo. Al elegir un turco, debe tener en cuenta el tamaño del quemador. Su diámetro debe ser un 30% mayor que el de la vajilla.

Material

Para crear contacto entre los utensilios de cocina y la estufa. necesita un material que reaccione a un imán. Por lo tanto, consideramos los productos metálicos en primer lugar al elegir.

Referencia. Para cocinas de inducción, se producen utensilios de cocina especiales con aleaciones ferromagnéticas. Está marcado con el signo de "inducción".

Los cezves de acero son otra buena opción..

Cómo preparar café en el turco "incorrecto"

Entonces, ¿elegir uno de metal? Sí, pero no todos: aluminio ligero, Por ejemplo, no es bueno. No se magnetizará, por lo tanto, la estufa no reaccionará. Y cobreque a mucha gente le gusta, tampoco se puede combinar con una placa de inducción.

PERO vidrio y cerámico ni siquiera necesitas comprobarlo. Se fabrican con precisión sin ferroimanes.
¿De verdad necesitas renunciar al turco que tanto te gusta? ¡No es necesario en absoluto! Puede usarlos, pero solo con la ayuda de un adaptador especial.

Consejo. El adaptador también será útil si está utilizando un Turk, cuya parte inferior tiene un diámetro demasiado pequeño.

Entonces, un turco especial o un adaptador-adaptador, ¡y puedes preparar café! ¡Disfruta tu cafe!