Dónde y cómo se ubica el tenedor al servir, durante y después de las comidas

Al servir la mesa, los tenedores se colocan tradicionalmente con las puntas hacia arriba y a la izquierda del plato. Esto se debe al hecho de que a menudo se usa junto con un cuchillo, y es más conveniente para ellos manejarlo con la mano derecha (a menos que, por supuesto, usted sea zurdo). Pero durante la comida y después de ella, la posición de los cubiertos cambiará. Y aquí es donde el conocimiento de cómo, cuándo y en qué lado del tenedor se pone a mano.

Etiqueta y comida

Para no confundirse, al ver frente a usted una gran cantidad de cubiertos, vale la pena recordar solo una regla: los más alejados del plato son los que se usarán primero. Y si se encuentra donde los propietarios están seriamente preocupados por servir y no usó el estándar un juego de cuatro cubiertos, luego a la izquierda de su plato habrá tenedores para cada plato en su orden presentación.

Bueno, ahora, cuando termina lo más simple, procedemos a la etiqueta durante la comida.

Posición mientras come

Hay varios estilos de uso de estos cubiertos. El inglés implica sostener el tenedor con la mano izquierda en todo momento. Los dientes miran hacia abajo tanto en el momento en que se corta un trozo del plato principal, como durante su adición con un plato de acompañamiento, y cuando la porción terminada se envía a la boca.

Para los franceses, todo es algo más sencillo: cuando se corta un bocado, se sujeta el tenedor con la mano izquierda, con los dientes hacia abajo. Luego se transfiere a la mano derecha, orientando los dientes hacia arriba. En esta posición, se forman porciones con una guarnición, se sirven con un trozo de pan, y la comida se envía a la boca.

Tenemos la costumbre de sostener constantemente el tenedor en la mano izquierda con las puntas hacia arriba. Esto está mal y puede causar una sorpresa desagradable para quienes comprenden la ciencia de la etiqueta en la mesa desde una edad temprana.

Si hace una pausa mientras come, entonces los cubiertos se colocan con los mangos sobre la mesa y con la parte de trabajo en el plato. La hoja del cuchillo está orientada hacia la izquierda, los dientes del tenedor están orientados hacia abajo. En este caso, este último debe estar necesariamente a la izquierda.

Posición después de comer

En el momento en que llega el momento de cambiar los platos, muchas personas cruzan un cuchillo con un tenedor, lo que supuestamente indica que están listos para este cambio. Pero, de hecho, esta es una señal completamente opuesta, que les dirá a las personas familiarizadas con la etiqueta que el plato marcado con una "cruz" no se puede quitar.

Pero si el cuchillo se encuentra en un plato con la hoja girada hacia la izquierda y un tenedor con puntas hacia arriba está ubicado uno al lado del otro y paralelo a él, esto significará que está listo para cambiar los platos. En este caso, los mangos de los cubiertos se pueden dirigir hacia usted u orientarse hacia el hombro derecho (la primera opción es en inglés, la segunda es en francés).