¿Es posible afilar un cuchillo de cerámica y cómo se hace?

La hoja fuerte y químicamente neutra del cuchillo de cerámica permanece afilada durante mucho tiempo. Mucho más largo que las hojas de acero. Sin embargo, tarde o temprano, los propietarios de una herramienta tan conveniente deben buscar respuestas a dos preguntas serias: ¿es posible afilar un cuchillo de cerámica y cómo hacerlo en casa? Les responderemos hoy.

¿Afilar o no afilar?

Las hojas de los cuchillos de cerámica están hechas de polvo de dióxido de circonio, que se presiona en moldes y se hornea a altas temperaturas. Luego, la pieza de trabajo pasa por varias etapas de procesamiento, una de las cuales es el afilado con discos de diamante.

Esto significa que el borde afilado de la cuchilla de cerámica no es el mismo borde afilado en primer lugar. Y esta es la respuesta a la primera pregunta: sí, esos cuchillos se pueden afilar.

Los cuchillos de cerámica con hojas negras se diferencian de los blancos en mayor resistencia. Y si el color es completamente el mérito de tintes especiales, entonces la fuerza y ​​el costo de las cerámicas negras son el resultado de un horneado más prolongado.

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Pero hay un problema. Para devolver la nitidez anterior a una hoja blanca o negra, necesitará un afilador recubierto de diamante..

Una lima normal es inútil aquí, porque su dureza en la escala de Mohs es 7. Esta herramienta edita fácilmente acero, cuya dureza en la misma escala es 6, pero con una hoja de cerámica, con orgullo. mostrando marcas en el rango de 8.2 a 8.5 puntos, incluso acero de la más alta calidad expediente.

Características del afilado de cuchillos de cerámica.

Teniendo en cuenta que la hoja de circonio se sigue afilando durante mucho tiempo, tiene sentido confiar este trabajo responsable a especialistas: pueden afilar la hoja correctamente sin dañarla, y tomar una cantidad relativamente pequeña por su trabajo (obviamente menos que el costo de una nueva cuchillo).

Si esta opción por alguna razón no funciona, solo quedan dos formas: use un afilador de diamantes manual o una rueda de esmeril recubierta de diamante.

Rueda de esmeril

Esta opción se usa mejor solo cuando hay al menos experiencia en el afilado de cuchillos de acero. Además, la fijación confiable de la cama también es un requisito previo, ya que la más mínima vibración puede dañar la cuchilla, que es sensible a tal efecto.

Si se cumplen estas condiciones, puede comenzar a afilar, lo que será exitoso si se observan tres reglas:

• la máquina debe trabajar a baja velocidad;
• la cuchilla no debe presionarse fuertemente contra el disco;
• el ángulo de afilado óptimo no es inferior a 25 grados.

Ignorar al menos una de las reglas enumeradas conducirá al hecho de que, después de un intento fallido de afilar una hoja de circonio en en casa, simplemente te unes a la sociedad de los que están seguros: los cuchillos de cerámica son interesantes, pero desechables juguete.

Afilador de mano

Esta opción es buena porque no solo los hombres pueden usarla. Al tener un afilador mecánico o eléctrico en su casa, cualquier mujer podrá afilar un cuchillo de cerámica. En este caso, no se requieren habilidades ni conocimientos especiales. Basta con tener en cuenta el tipo inicial de afilado de la hoja y utilizar la ranura adecuada.