Un caldero de hierro fundido se oxida, como limpiar y que hacer en el futuro

Un caldero de hierro fundido es un plato versátil en el que se preparan una variedad de platos. Además, siempre resultan sabrosos, jugosos, ricos y conservan todos los beneficios. Sin embargo, estos utensilios de cocina tienen sus inconvenientes. Por ejemplo, un caldero tiende a oxidarse si no se cuida adecuadamente. Esto se debe a la estructura del material.

¿Por qué se oxida el caldero?

Al abrir un pesado caldero para preparar la cena para toda la familia, la anfitriona puede verse desagradablemente afectada por las manchas de corrosión que se han acumulado dentro del gran cuenco. Esto sucede a menudo, incluso en aquellas casas donde el hierro fundido se cuida con esmero.

Pero no se apresure a tirar la sartén. Existen métodos eficaces para eliminar las manchas de óxido. Una vez que haya hecho frente a la suciedad y procesado la superficie, puede continuar cocinando en el caldero.

La principal causa de corrosión es la estructura porosa del hierro fundido, que recibe las gotas más pequeñas de humedad.

Si sus platos han sido bien preparados para cocinar, esto no sucede. La violación de la integridad de la capa protectora puede provocar la formación de manchas rojas. La mayoría de las veces, esto sucede como resultado de un lavado inadecuado con sustancias abrasivas o cepillos duros, así como cuando se usan platos inadecuados. Las palas, cucharas, tenedores y cuchillos de metal son utensilios inadecuados que deben usarse en un caldero.

Qué hacer si el caldero se oxida

Para evitar que la sartén se corroa, asegúrese de realizar el procedimiento de calentamiento con aceite vegetal. Posteriormente, deberá lubricar periódicamente la superficie con aceite para mantener la integridad del revestimiento protector.

Cómo limpiar platos

Existen varios métodos efectivos para tratar rápida y fácilmente las manchas de corrosión:

• Productos químicos para el hogar. Siempre hay productos en las tiendas que pueden eliminar el óxido. Siga estrictamente las instrucciones del fabricante y enjuague bien la solución del caldero.
• Molienda. El uso de una máquina especial para pulir superficies es completamente seguro. El hierro fundido es un material fuerte que no teme al estrés mecánico.
• Papel de lija. Un método similar al anterior, con la diferencia de que tienes que hacer todo de forma manual. Simplemente frote las manchas con un trozo de papel grueso y termine de lijar con una capa de grano fino.
• Vinagre. El producto se hierve en un caldero oxidado con la adición de agua. El procedimiento dura unas dos horas.
• Pegamento y jabón. Adecuado para utensilios de cocina pequeños. El hierro fundido se sumerge en un recipiente y se vierte con pegamento de silicato, agregando una barra triturada de jabón para lavar. A continuación, se hierve la mezcla y se deja enfriar.

Todos estos métodos son efectivos, la limpieza posterior al procedimiento es rápida y sin necesidad de aplicar los métodos varias veces. La anfitriona no tendrá dificultades para limpiar el caldero.

Cómo protegerse contra una mayor corrosión

Con fines preventivos, se recomienda encender periódicamente el hierro fundido. Esto se puede hacer de varias maneras. Uno de los disponibles se considera tratamiento térmico en el horno. El caldero se calienta completamente a 200˚С. Luego se saca y se engrasa con aceite vegetal por todos lados y se devuelve al horno.

El procedimiento debe repetirse varias veces.

Se pone un caldero grande con mantequilla a fuego lento y se espera a que se caliente la sartén. Después de eso, el hierro fundido se gira para que la composición de aceite cubra todas las paredes del recipiente. Haz lo mismo con la sal en la cantidad de 2 kg. Cuando se calienta, se enrolla sobre el interior del plato. La cocción continúa hasta que el producto granulado se vuelve gris.

En conclusión, observamos que los platos de hierro fundido no deben lavarse con esponjas comunes con la adición de agentes de limpieza. Quitan la capa aceitosa protectora, exponiendo el caldero al riesgo de oxidación. Lavar en lavavajillas funciona de la misma manera.