La plantación de remolachas (Burak, Buryak) a menudo no siempre es exitosa para los principiantes: las semillas crecen poco o los tubérculos crecen pequeños. Y, después de todo, es uno de los primeros entre los cultivos de hortalizas en términos de productividad, la presencia de propiedades útiles para los seres humanos. Las remolachas están bien conservadas, casi todo el año se pueden utilizar para el consumo humano, se han valorado desde hace mucho tiempo por sus propiedades dietéticas, gustativas, medicinales y útiles. La remolacha es una verdadera fuente de salud, vitalidad. Muchas variedades de remolachas ahora se han criado.
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- Características de plantar remolachas
- Preparación del suelo
- Cuándo plantar remolachas
- Tratamiento de semillas antes de plantar
- Separación de hileras y profundidad de siembra
- Cuidado de las plántulas, adelgazamiento
- Aderezo de remolacha
- Remolacha
- Propiedades útiles de las remolachas
- Variedades de remolachas
Características de plantar remolachas
De los cultivos de raíces, la remolacha (en el Kuban a menudo se llama Burak o Buryak) es la más exigente con la fertilidad del suelo. Lo mejor son los suelos arcillosos, franco-arenosos, chernozem ricos en sustancias orgánicas, así como tierras de llanuras aluviales, turberas drenadas. En suelos pantanosos, el cultivo de la remolacha es difícil, un exceso prolongado de humedad deprime las plantas. En tales suelos es necesario cultivarlo en crestas.
↑ volver al contenido ↑Preparación del suelo
Una de las razones principales de los bajos rendimientos es la plantación de remolachas en suelos pobres con alta acidez. A esta cultura no le gustan esos suelos. A pH y debajo hay una proliferación masiva de brotes, el crecimiento se ralentiza, las hojas se vuelven muy rojas. En suelos muy ácidos la raíz no puede desarrollarse en absoluto. Si el área crece alazán silvestre, cola de caballo, entonces este es un claro signo de la alta acidez del suelo. En este caso, es necesario hacer cal, tiza o ceniza (200-500 g por metro cuadrado).
↑ volver al contenido ↑Cuándo plantar remolachas
Las remolachas comienzan a principios de abril. Puedes sembrarlo en varios términos hasta principios de junio. Los primeros cultivos son mejores para empezar después de plantar las papas, cuando el suelo esté lo suficientemente tibio, las semillas serán más fáciles de escalar, menos serán atacadas por hongos y bacterias patógenas.
.Las plantaciones muy tempranas de bórax pueden morir de heladas. Las temperaturas -4-5 ° C son perjudiciales para los brotes de remolacha. Además, con cultivos tempranos, pueden aparecer muchas plantas de flores.
Durante la plantación de remolacha, a menudo es caliente y seca, la capa superior del suelo puede secarse mucho. Un pericarpio denso y lignificado de remolacha, en el que se encerra una semilla, requiere mucha humedad para hincharse. Por lo tanto, antes de plantar, es aconsejable regar abundantemente toda la cama o surcos de siembra. Si esto no es posible, compacte la parte inferior del surco, después de sellar las semillas compacte el suelo y mantillo desde arriba con turba o humus. Puede cubrir la cama con material de recubrimiento, también mantiene la humedad.
↑ volver al contenido ↑Tratamiento de semillas antes de plantar
Las semillas antes de la siembra para la aceleración de la germinación se empapan durante 3-4 días en agua tibia (40 ° C). El agua se cambia todos los días Cuando aparecen los primeros brotes (no más del 3%), las semillas de remolacha se secan y se siembran. El remojo con secado posterior proporciona una apariencia amigable de brotes sanos, ya que los microbios desarrollados durante el remojo mueren durante el secado. Puede empapar semillas en soluciones de microelementos.
↑ volver al contenido ↑Separación de hileras y profundidad de siembra
Con un buen suministro de plantas con fertilizantes y humedad, el rendimiento máximo de remolacha se puede obtener con el número óptimo de plantas por unidad de área. Esto se logra debido a la colocación correcta de las plantas en las filas, la reducción del espaciado entre filas, así como a través de la siembra multilínea. Conveniente cinta de 2-3 líneas con una distancia entre las líneas de 15-20 cm, entre las bandas de 40-50 cm, entre las plantas en una fila de 6-8 cm. El engrosamiento excesivo de las plantas, así como el adelgazamiento, conducen a la pérdida de la cosecha.
En suelos livianos, las semillas se cierran a una profundidad de 3-4 cm, para suelos pesados - 2-3 cm. Es conveniente cubrir los cultivos con una película o cubrirla antes de la emergencia, especialmente es importante hacerlo en suelos pesados. Antes de sembrar en los surcos, el superfosfato puede rociar superfluo, lo que acelerará el desarrollo del sistema de raíces y promoverá un mejor enraizamiento de los brotes.
↑ volver al contenido ↑Cuidado de las plántulas, adelgazamiento
Directamente debajo de la remolachael estiércol fresco no puede ser introducido, los tubérculos se vuelven de mala calidad, mal almacenados en invierno.
Burak es muy sensible a la falta de luz. Todas las malas hierbas deben ser destruidas a medida que aparecen. También es imposible permitir el espesamiento de los brotes, oportunos para romper la siembra.
El engrosamiento de los brotes de remolacha es inherente a la naturaleza de sus semillas. Por lo general, los agricultores de camiones siembran variedades con muchas semillas de plántulas (de 3 a 6). El primer adelgazamiento se realiza con la apariencia del primer par de hojas reales, dejando las plantas a 3-4 cm de distancia. El segundo adelgazamiento - 2-3 semanas después del primero, las plantas se colocan a 6-8 cm de distancia. Si retrasa el aclareo durante una semana, se pierde a 45-50 g por metro cuadrado de cosecha por día. Para deshacerse de este trabajo, es necesario comprar las semillas de remolacha de una sola semilla y de doble semilla que han aparecido ahora, y sembrarlas inmediatamente a la distancia requerida (teniendo en cuenta el porcentaje de germinación).
↑ volver al contenido ↑Aderezo de remolacha
Cuando aparecen las primeras hojas reales después de la ruptura, es posible fertilizar con fertilizantes minerales en estado líquido o seco. Dosis aproximadas: para 10 litros de agua, 30 g de nitrato de amonio, 80 g de superfosfato, 35 g de cloruro de potasio. Este volumen de solución se usa para 15 metros corridos de fila. Los fertilizantes de superfosfato y potasa pueden reemplazarse por una dosis triple de ceniza.
.Posible solución de aderezo Mullein o estiércol de pollo. La segunda fertilización generalmente se realiza 3 semanas después de la primera. El aderezo solo se realiza en la primera mitad del verano, luego la fertilización nitrogenada contribuye a la acumulación de nitratos.
Para mejorarcontenido de azúcarpuedes alimentar a las remolachas con una solución de sal de mesa al uno por ciento.
↑ volver al contenido ↑Remolacha
En el período de crecimiento intensivo de las hojas, los tubérculos generalmente son calurosos y secos. El riego en este momento aumentará significativamente el rendimiento. En general, en comparación con otros cultivos de hortalizas, la remolacha de mesa es relativamente resistente a la sequía, por lo que debe regarse moderadamente. El exceso de humedad conduce a un fuerte crecimiento de las hojas en detrimento del cultivo de raíz.
.A fines de julio y principios de septiembre, algunos camioneros detienen el cuidado activo de la remolacha, considerándolo inútil. Esto es incorrecto, ya que en este momento hay una salida intensiva de nutrientes desde las hojas hasta el cultivo de raíces, su masa está creciendo rápidamente. Por lo tanto, con suficiente humedad, también es necesario un aflojamiento profundo, especialmente en suelos pesados. Una semana antes de la limpieza, si hace mucho calor, es aconsejable verter la remolacha. Esto aumenta la turgencia de las células, promueve una mejor conservación de las frutas en invierno.
Coseche para el almacenamiento en invierno antes que otras raíces (zanahorias, por ejemplo), ya que no soporta las heladas de otoño.
↑ volver al contenido ↑Propiedades útiles de las remolachas
Desde la antigüedad, la remolacha ha sido utilizada por la medicina popular para el tratamiento de muchas enfermedades. Es solo un almacén de vitaminas y minerales, es ideal para una variedad de dietas, incluidas las medicinales.
El jugo de remolacha se considera uno de los mejores jugos de vegetales. Contiene sodio, potasio, fósforo, calcio, azufre, cloro, yodo, hierro, cobre, vitaminas B1, B2, C y P. Este jugo es rico en carbohidratos de fácil digestión, pero su contenido calórico es bajo. Debido al alto contenido de hierro, restaura, activa las células sanguíneas, proporciona suministro de oxígeno fresco, ayuda a normalizar las funciones de la respiración vesicular. Agregar una cucharadita de jugo de lima a un vaso de jugo de remolacha aumenta su valor terapéutico.
.La propiedad más útil de la remolacha es que contiene más del 50% de sodio y solo el 5% de calcio. Esto contribuye a la disolución de las sales de ácido oxálico en el cuerpo, que se acumulan en los vasos sanguíneos. El jugo de remolacha es un excelente solvente para los depósitos de calcio inorgánico. Por lo tanto, es un producto útil para el tratamiento de la hipertensión, la aterosclerosis, las enfermedades cardíacas, las venas varicosas.
Es importante saber que el jugo puro de remolacha puede provocar una gran carga en el páncreas y el estómago. Por lo tanto, se recomienda mezclar jugo de remolacha con otros jugos: zanahorias, pepino, etc. Jugo de remolacha mezclado con jugo de zanahoria, pepino, es uno de los mejores limpiadores para los riñones y la bilis la burbuja
Las sustancias de pectina que contienen remolacha protegen al cuerpo de los efectos de la radiación metales, retrasar el desarrollo de bacterias dañinas en los intestinos, ayudar a eliminar el exceso de agua y colesterol
En él, una gran cantidad de betaína es un compuesto fisiológicamente muy importante para el metabolismo. Otra sustancia específica de la remolacha - betanina - es un pigmento rojo que restablece la capacidad respiratoria de la célula. Se cree que tiene un efecto deprimente sobre el crecimiento de las células malignas. Cuanto más intenso es el color de la pulpa de la raíz, más contiene vitamina C, betaína y betanina.
En la mesa, la remolacha contiene un 8-15 por ciento de azúcar, proteína, fibra y minerales. Son útiles las hojas que contienen 2-3 veces más proteínas, 3 veces más sales minerales que los cultivos de raíces. La remolacha es útil para la anemia, la aterosclerosis, la hipertensión arterial, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión y la obesidad.
100 g de jugo de remolacha contienen 42 kcal, g de proteína, 0 g de grasa, g de carbohidratos.
Promueve la pérdida de peso. Hay una dieta especial mono. Dura dos días. Estos dos días solo puedes comer remolacha, hervida u horneada. A partir de los líquidos en estos días, se recomienda beber té verde, jugos de vegetales frescos, agua mineral sin gas. Debe recordarse que las remolachas se pueden comer no más de 2 kg por día. Los líquidos deben beberse al menos, litros por día.
Las remolachas pueden ayudarlo a reducir la presión sanguínea, así como los riesgos asociados, como ataques cardíacos, derrames cerebrales. La dosis diaria - 250 ml de jugo de remolacha, pero no hay que olvidar que el jugo de remolacha es muy concentrado, es mejor utilizar mezclado con otros jugos - zanahoria, manzana, pepino.
Las remolachas contienen ácido fólico, que es necesario para el crecimiento normal de los tejidos del cuerpo. El ácido fólico es importante para el desarrollo de la médula espinal en los primeros tres meses del bebé del embarazo puede ayudar a prevenir malformaciones de la columna vertebral en el feto, parto prematuro. La remolacha también contiene hierro: es un tónico excelente para las mujeres embarazadas que sufren de fatiga durante el embarazo. Las futuras mamás deben recordar, sin embargo, que hervida o al horno, tiene un nivel más bajo de ácido fólico que crudo. Para obtener más información sobre la importancia del ácido fólico durante el embarazo, asegúrese de consultar a su médico.
Las remolachas contienen sílice mineral. Esto ayuda al cuerpo a absorber mejor el calcio, que es muy importante para reducir el riesgo de osteoporosis.
Si pone algunos tarros de mayonesa de agua en la ventana en invierno, inserte las remolachas pequeñas allí (en el otoño podrían tirarse al cosechar), luego podrás cosechar panfletos de vitaminas frescas para ensaladas y sopas.
↑ volver al contenido ↑Variedades de remolachas
Las variedades más comunes son:
- Burdeos 237- Produjo una variedad mediana temprana con raíces redondas y ovales, pulpa de granate, cualidades de alto sabor.
- Unicolor(similitud con Burdeos);
- Piso egipcio- rendimiento, maduración más temprana que Burdeos, variedad, las raíces son redondas o planas, la carne es de color rojo oscuro con un tono púrpura;
- Gribovskaya flat A-473- produciendo variedad, morfológicamente cerca del plano egipcio, pero antes;
- Incomparable A-463- root plana o redondeada, plana, carne intensamente rojo oscuro, alta palatabilidad, requiere suelos altamente cultivadas, pobre reduce drásticamente el rendimiento;
- Dos cabezas de serie ТСХА- una nueva variedad de alto rendimiento. Las raíces son redondeadas, tienen forma, tamaño, la carne es de color rojo oscuro, burdeos, tierna, jugosa, de sabor alto, la roseta de hojas es pequeña. La variedad puede cultivarse más descuidada que Burdeos u otros, 6 cm seguidos entre las plantas. No requiere adelgazamiento. Esta variedad de remolacha puede producir un alto rendimiento en la mayoría de las regiones del país.
Para los cultivos podzimnih es mejor usar variedades especiales -Sub-A-474, Resistente al frío 19.
