¿Cómo mantener frescas las ciruelas para el invierno?

La ciruela es una fruta deliciosa y fragante. La cosecha se cosecha a fines del verano. Se ponen para el almacenamiento y hacen la tarea para el invierno. Con una fruta fragante y jugosa, vale la pena tratarla cuidadosamente, para mantenerla por mucho tiempo. El almacenamiento incorrecto conduce al hecho de que la fruta tierna comienza a deteriorarse.

Para evitar esto, es necesario seguir ciertas reglas que ayudarán a preservar la cosecha por un largo tiempo. ¿Cómo mantener frescas las ciruelas para el invierno? ¿Caerá la ciruela después del desgarro? Las preguntas se preocupan por muchos jardineros. Veamos esto con más detalle.

¿Cómo recoger correctamente una ciruela?

Antes de cosechar la fruta para el invierno, debe ser cosechada adecuadamente del árbol. Vale la pena seguir las siguientes reglas:

1. La cosecha debe llevarse a cabo solo en clima seco.La humedad conduce al hecho de que el feto comienza a pudrirse rápidamente. Por lo tanto, las frutas secas se almacenan más tiempo.
2. Esté atento a la maduración. La colección se lleva a cabo en varias etapas, ya que la maduración es gradual. Arranca la ciruela madura de las ramas, no esperes a que caiga.
3. Si se planea almacenar la cosecha durante un tiempo prolongado, se recomienda cortarla con tijeras e inmediatamente colocarla en recipientes de almacenamiento. Conserva el recubrimiento de cera, protege de los efectos adversos del medio ambiente.
4. Durante la cosecha, retire cuidadosamente la fruta.Comience a recolectar desde las ramas extremas inferiores, luego vaya gradualmente a las ramas superiores, moviéndose hacia el tronco. El árbol tiene una madera frágil, así que no doble las ramas. Si planea transportar o almacenar un cultivo, recuerde que el árbol cobarde no se puede cortar, de lo contrario, todos los frutos serán superados. Este método es adecuado solo si las frutas se consumen inmediatamente como alimento.
5. La maduración no es simultánea, por lo que la recolección se lleva a cabo en varias etapas. Las frutas maduras son aptas para el consumo en fresco, para mermelada, mermelada.
6. Para el almacenamiento, quítelo sin daño mecánico.

¿Es posible cosechar frutas verdes?

Veamos si madura la ciruela verde madura? La recolección se lleva a cabo en varias etapas, pero sucede que es necesario cosechar toda la cosecha. Entonces tienes que cosechar toda la cosecha. La ciruela inmadura muere en casa, pero solo a temperatura ambiente.

¿Están madurando los frutos después de estafar y cómo ayudar a madurar?

Las ciruelas inmaduras recogidas pueden ser debidamente. Examina la cosecha. Seleccione saludable sin manchas, abolladuras. Puede llevar a un estado maduro de varias maneras:

1. Mantenga la fruta durante varios días fuera del refrigerador hasta que estén maduros. Pero puedes poner el cultivo en una bolsa de papel que acelerará el proceso. Durante la maduración, la fruta secreta gas etileno. Por lo tanto, colocando bayas en una bolsa de papel, las rodeará con este gas, lo que conducirá a una maduración rápida.
2. No guarde ciruelas inmaduras en el refrigerador.La maduración se detendrá y la fruta se volverá insípida.
3. Si no hay prisa en la maduración, dobla las frutas en un recipiente sobre la mesa. Necesitarán un día extra para madurar.
4. Madure la fruta más rápido a temperatura ambiente. No los ponga en el refrigerador hasta que estén completamente maduros.
5. No se pueden colocar frutas en el alféizar de la ventana para una maduración rápida. Los rayos del sol sobrecalentarán la baya y comenzará a pudrirse.
6. Las frutas maduras huelen dulces y frescas, son suaves al tacto.Pueden aparecer sombras polvorientas, lo que indica la madurez. Tan pronto como notes esto, pueden eliminarse para un almacenamiento a largo plazo.
7. No le dé a la fruta un vistazo, de lo contrario comenzará a secretar el jugo, la piel se volverá blanda, la carne se volverá negra.

¿Cómo mantener las frutas en casa durante el invierno?

Si las ciruelas se almacenaron a temperatura ambiente y no comenzaron a deteriorarse, entonces puedo extender su término en el refrigerador.

Cómo almacenar ciruelas frescas?

• Está prohibido almacenar en bolsas de plástico, esto lleva a la aparición de la podredumbre.
• Es mejor guardar una fruta grande en una caja de cartón para huevos en el refrigerador. Este método de almacenamiento ayudará a preservar el feto durante tres semanas.
• Para el almacenamiento en el refrigerador debe ser una temperatura de al menos 5 grados.A baja temperatura, la carne se oscurece, el sabor y el aroma se pierden.
• A pesar de que desea guardar la fruta, es mejor comerla lo antes posible. Esto se debe al hecho de que con el tiempo, el sabor, el aspecto, el aroma y la pulpa se saturan menos.
• Puedes congelar la fruta, pero solo de antemano es necesario extraer la piedra.
• Puede almacenar en el balcón en un lugar oscuro en cajas de madera. El número de capas en la caja debe ser mínimo.

Puede guardar el cultivo de las siguientes maneras:

1. En la nevera puedes guardar ciruelas por dos semanas.
2. En la bodega, una fruta con hueso puede sobrevivir más de un mes, pero si durante el almacenamiento las frutas serán inspeccionadas regularmente.
3. Las ciruelas secas se almacenan durante varios meses. El proceso de preparación de la fruta incluye varias etapas. Lavado, escaldado, secado en el horno.
4. El almacenamiento en el refrigerador también se puede aumentar hasta tres semanas. Para este propósito, las variedades inmaduras y sólidas de ciruelas son adecuadas. Coloque las frutas en el refrigerador, sostenga durante 15 horas a 0 grados, luego aumente la temperatura a 5 grados. Debido a esta diferencia, la fruta no perderá sus cualidades gustativas y puede durar más.
5. Las ciruelas se pueden congelar. Vale la pena señalar que solo necesita congelarse una vez, la fruta no puede repetirse nuevamente. Elija para las heladas maduras, fragantes, sin dañar las frutas, las frutas inmaduras no serán sabrosas cuando lo descongele. Antes de congelar las frutas, deben lavarse y secarse. Retire la piedra, extienda la ciruela en una bandeja, congele. Luego agregue la fruta congelada al contenedor.
6. Prepara la ciruela y en forma dulce.Por lo tanto, prepare una mermelada de ciruela, que es adecuada para hornear. Puede almacenarlo por más de seis meses. Para cocinar, necesitas una ciruela madura, azúcar, pectina y jugo de limón. Ciruela limpia, un poco de ebullición, frote a través de un colador, agregue azúcar, pectina y un poco de jugo de limón. Hervir durante media hora. Organice el atasco terminado en frascos limpios.

   Ciruelas frescas recolectadas en otoño

1. Las ciruelas secadas correctamente no solo son deliciosas, sino también útiles. Prepara las ciruelas pasas. Hacer un mejor uso de estas variedades como "Greengage Karbyshev "Anna Shpet "Blue-libre "Ente". El secado se lleva a cabo de varias maneras.Para el secado, use secadores eléctricos, pero también en un horno normal, también es posible obtener un producto con buen sabor.Comenzando:

• Seleccione las frutas más grandes, quite los tallos y los huesos, lávelos bien.
• La ciruela debe blanquearse unos minutos en una solución de bicarbonato de sodio. En la piel se deben formar pequeñas grietas, que ayudarán a evaporar la humedad.
• Calienta el horno a 50 grados;
• Secaremos en una bandeja para hornear, que debe colocarse con papel. Separe las ciruelas secas en la superficie.
• Seco por al menos cinco horas. Luego déjelos enfriar a temperatura ambiente.
• Voltee la fruta una y otra vez en el horno con una temperatura de 70 grados, sostenga otras cinco horas.
• Almacene la fruta seca en una habitación ventilada en cajas o cajas de madera.

1. A muchos no les gustan las frutas congeladas y secas, entonces hay una alternativa.Prepare ciruelas marinadas para el invierno. Almacene el producto por seis meses. Necesitará los siguientes ingredientes: ciruelas, agua 500 ml, 300 gramos de azúcar, canela media cucharadita, una cucharadita de sal, pimienta de Jamaica y pimienta negra. Lave el hilo dental, empaquételo en frascos. Prepare el adobo de todos los ingredientes después de que haya hervido y agregue 100 ml de vinagre. Llena el adobo con frutas, pon los frascos esterilizados por 15 minutos.

Las ciruelas son una fruta de verano carnosa, fragante y sabrosa, y también una fuente de vitaminas y microelementos. La cosecha adecuada afecta la integridad de la ciruela. Guarde la fruta en casa simplemente, elija por usted mismo una manera fácil de guardar la fruta.