Secretos de la elección de la vitrocerámica.

La cerámica de vidrio

es uno de los materiales más populares en los electrodomésticos modernos, hoy en día se usa ampliamente en la producción de electrodomésticos de cocina. Hablaremos sobre cuáles son las placas vitrocerámicas, enumeraremos sus funciones principales y daremos consejos sobre cómo elegir la mejor opción para su cocina.

de cerámica de vidrio antes de elegir una placa vitrocerámica, comprobar con sus ventajas ymenosVentajas de

:

1. baja inercia. La superficie se calienta rápidamente y se enfría lentamente, esta propiedad le permite ahorrar significativamente electricidad( para estufas eléctricas).
2. Aspecto espectacular. Las placas de cerámica lucen elegantes, modernas y se adaptan fácilmente al interior de la cocina de diferentes estilos.
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3. Baja conductividad térmica. La cerámica se calienta, no horizontalmente, sino verticalmente, lo que protege mejor contra la posibilidad de quemaduras en el borde de la losa.
4. Cocina rápida. La energía se consume solo para calentar platos, y no para toda el área.
5. Alta resistencia. La cerámica puede soportar cargas perceptibles, en proporción con las bandejas que caen y que pesan 2 kilogramos desde medio metro de altura. Sin embargo, no cargue la cocina con platos con un peso total de más de 15 kg en toda la superficie o 5 kg por quemador. Desventajas de

: La encimera vitrocerámica de

1. es vulnerable a los pinzamientos. Por ejemplo, la caída de una cuchilla o cuchillo de metal puede causar astillado y agrietamiento.
2. Un revestimiento liso de vitrocerámica no atrapa el líquido derramado, se extiende sobre la losa y sobre la encimera en la que está incrustado. Para eliminar este defecto, es mejor encerrar el panel en un marco.
3. Para una estufa de vitrocerámica, debe llevar platos especiales con un fondo completamente plano. Los platos de aluminio o cobre pueden dejar marcas y arañazos. El mejor acero inoxidable adecuado con un fondo grueso. Antes de colocar una sartén o una sartén en la estufa, debe asegurarse de que no haya chips en relieve o hollín en su parte inferior, cualquier irregularidad reduce la eficiencia del calentamiento y también puede dañar la cerámica. La cerámica
4. es sensible a las fluctuaciones de temperatura, por lo que no puede colocar platos fríos en un quemador caliente, ya que esto puede provocar daños materiales en el tiempo. Por la misma razón, es peligroso derramar líquido frío en un quemador caliente.
5. El alto costo de comprar y reparar en comparación con las placas eléctricas y de gas tradicionales.

Variedades de la vitrocerámica

Las vitrocerámicas se dividen en dependientes e independientes. Los adictos se combinan con el horno, esta es una versión clásica de las cocinas. Muchas personas prefieren tomar paneles independientes: ahorran espacio en la cocina y le permiten elegir un gabinete de horno y superficies integradas de diferentes fabricantes, pero esta opción costará más.

La elección de una estufa a gas o eléctrica dependerá de la disponibilidad de gas en la casa. El gas se divide en "gas sobre vidrio", donde los quemadores se ubican sobre la superficie de cocción, y "gas bajo vidrio": los quemadores se cierran con una superficie de trabajo. La segunda opción es mejor tomar, él gana tanto en seguridad como en apariencia. La placa vitrocerámica combina todas las cualidades habituales de una estufa de gas con características modernas, un diseño elegante y un cuidado práctico. Entre los tipos eléctricos, se pueden distinguir los siguientes tipos:

• estándar - con bobina eléctrica,
• hi-light - con elementos de calentamiento de cinta de aleación de alta resistencia,
• halógeno - con lámparas halógenas en forma de anillo, inducción
• - con una bobina de inducción como elemento de calefacción.

Solo los paneles de halógeno y de inducción pueden compensar la competencia entre los paneles de gas para la velocidad de calentamiento entre los eléctricos, el resto son irrelevantes, no deben tomarse.

En términos de forma y tamaño entre las placas integradas, una gran variedad, los ojos divergen: cuál elegir. Pueden ser cuadrados o rectángulos clásicos, alargados en una línea, así como en forma de polígonos, redondeados como un boomerang, angulares para incrustar en la esquina de la cocina. El número de quemadores también puede ser diferente, así como su forma( redonda, ovalada, con o sin zonas de expansión).La decisión sobre cuál de los electrodomésticos incorporados está determinada solo por las dimensiones y características de su cocina. El diseño

también proporciona una amplia gama de opciones. El panel vitrocerámico puede ser negro, blanco, coloreado o incluso estampado. La suciedad y los chips son más notables en un fondo blanco y negro, pero las opciones de diseño creativo son más caras, cuya superficie depende de su gusto y presupuesto.

El panel de control puede ser electromecánico( mediante los mandos) o táctil. Es mejor elegir el toque: es más fácil de mantener, ocupa menos espacio en relación con toda la superficie de trabajo, es más fácil de lavar. Los modelos modernos a menudo están equipados con una pantalla a color interactiva, que muestra información detallada sobre cada quemador.

Funciones útiles

Al elegir una placa vitrocerámica, preste atención a sus capacidades, será correcto elegir un modelo solo con las funciones que necesita y no pagar de más por las "campanas y silbidos" innecesarios.

• "Stop": le permite apagar el dispositivo por un tiempo( por ejemplo, si necesita alejarse de la placa).
• "Automático en ebullición": maximiza la potencia para reducir la velocidad de calentamiento, y luego la potencia se reduce a los valores operativos, lo que evita la ebullición.
• Indicación de calor residual: mostrará el grado de enfriamiento a un valor seguro.
• El bloqueo eléctrico del panel táctil o las perillas de control mecánicas removibles son relevantes si hay niños pequeños o animales en la casa que pueden encender la estufa accidentalmente.
• Determinación de la presencia de platos: protege el panel vitrocerámico del funcionamiento inactivo sin platos o con una bandeja vacía( se determina su peso).Temporizador
• : le permite configurar el tiempo de cocción requerido: después de este tiempo, el panel le informará sobre la preparación del plato y se apagará automáticamente.
• "Grabar en memoria": el panel recuerda los modos de cocción de diferentes platos.
• Zona de calentamiento adicional: para cocinar en una olla grande o de gran tamaño, por ejemplo, en un pato. El control de gas
• para una cocina de gas apaga automáticamente el gas al quemador si la llama se apaga y la temperatura desciende por debajo de cierto valor.
• Una función similar para la cocina eléctrica - “Control de fallas” - apagado automático en caso de que ingrese líquido al panel de control o la detección de otras fallas en el funcionamiento del dispositivo.
• Descongelación, calentamiento rápido, mantenimiento del calor: estas funciones amplían las capacidades de la cocina.

Cuidado de la vitrocerámica

La vitrocerámica necesita un cuidado especial. Es preferible tomar solo limpiadores especiales( aunque son más caros que los productos químicos de uso doméstico) y los raspadores suaves, que generalmente se incluyen en el kit. Nunca utilice lana de metal duro o telas con migas secas sobre un material vitrocerámico. El limpiador después de la aplicación no se lava y se limpia con un paño limpio. Los componentes de silicona protegerán la cerámica de vidrio de los microdaños e impurezas. Una encimera eléctrica o de gas hecha de vitrocerámica es mucho más fácil y más fácil de limpiar que una superficie esmaltada: es suficiente recordar cuánto esfuerzo se requiere para limpiar los alimentos quemados en la base de los panqueques.

Si accidentalmente derramó el jarabe de azúcar, debe limpiarlo inmediatamente; de ​​lo contrario, puede eliminarlo después de la solidificación, solo quitando la capa superior de la vitrocerámica. Para proteger las cerámicas contra daños y prolongar su vida útil, vale la pena tomar películas y geles especiales. Si sigue estos consejos y solo cuida a su ayudante de cocina, él le atenderá durante muchos años.

Precios en placas vitrocerámicas

El costo depende directamente del prestigio de su marca, la variedad de características, la novedad y el diseño exclusivo. Tomar un modelo simple de una marca conocida o un análogo más empinado de un fabricante desconocido es un punto discutible, es mejor pedir comentarios. Para cada gusto y billetera hay mucho para elegir.