Las diferencias entre una olla a presión, una caldera doble y una multi-olla

Cuando viene a la tienda, lo principal es comprender claramente el propósito de sus búsquedas. Al comprar un nuevo asistente electrónico de cocina, a veces surge, por ejemplo, la siguiente pregunta: ¿cuál es la diferencia entre una olla de cocción lenta y una olla a presión?

Para comprender, deberá comprender los detalles específicos de dichos dispositivos, comprender cómo funcionan, qué será útil y cuál es la diferencia entre ellos.

Las ventajas y desventajas de una olla a presión

Una olla a presión es casi una cacerola regular, cuya tapa está sellada. Debido a esto, la presión dentro del tanque aumenta significativamente, lo que conduce a una ebullición acelerada del agua. Y esto acelera el tiempo de cocción de los platos entre 2 y 4 veces, y, por ejemplo, los frijoles, entre 6 y 8 veces. Cabe destacar que cuando se cocinan en una olla a presión, los alimentos cocinados tienen un color brillante y saturado.

La olla a presión le permite cocinar sus platos favoritos mucho más rápido

Es interesante que solo gracias a electrodomésticos similares será posible cocinar platos de alta calidad en condiciones con aire enrarecido, en las montañas. El hecho es que debido a la presión atmosférica más baja de lo normal, el punto de ebullición promedio del líquido disminuye aproximadamente 4 ° C por cada 1000 metros. La olla a presión, gracias al aumento de la presión dentro del tanque, resuelve fácilmente el problema, lo que le permite disfrutar de alimentos de alta calidad en cualquier altitud y latitud en todas las condiciones climáticas.

Las ventajas de las ollas a presión:

• consumo de energía relativamente bajo en comparación con otros aparatos de cocina;
• máxima conservación de vitaminas y otros nutrientes debido a la mínima oxidación de los alimentos en condiciones de falta de oxígeno en un contenedor sellado;
• tiene la capacidad de llevar a cabo la llamada "explosión interna": un hervor agudo de líquido en el recipiente debido a la rápida liberación de presión en el sistema;Algunos granos se pueden ablandar bien de la única manera.

Uno de los inconvenientes es la falta de acceso a los alimentos durante el funcionamiento del dispositivo( es imposible determinar la preparación del plato), así como el riesgo de sufrir quemaduras si la tapa se abre sin cuidado. Todavía hay un momento como potencialmente alta explosividad del dispositivo, pero gracias a los esfuerzos de los fabricantes, los riesgos se reducen a casi cero.

Características de las calderas dobles

Como su nombre lo indica, el propósito principal de la caldera doble es cocinar al vapor. Tienen la forma de una bandeja en la que se inserta una pestaña perforada, o se hacen como una parrilla para instalar directamente en una estufa de gas o eléctrica.

Con la ayuda de una caldera doble puede preparar comidas con vapor de agua

Las ventajas de las calderas dobles:

• Lo principal es que, con su ayuda, le ayuda a preparar platos dietéticos. Si no agrega específicamente grasas al tazón de la cocina, los que están a dieta obtendrán una comida sabrosa y saludable.
• Preservar la cantidad máxima de vitaminas y otras sustancias beneficiosas. El vaporizador es ideal para cocinar carne picada, pescado, verduras, pudines y souffles.
• Los productos en la caldera doble no se queman ni se secan y, por lo tanto, es perfecto para descongelar o recalentar platos.

La desventaja de un electrodoméstico es la incapacidad de cocinar de alta calidad piezas grandes de carne, que son difíciles de llevar a la condición deseada, así como cocinar pasta que requiera una cocción intensa.

¿Qué esperar del multicooker?

Con este dispositivo electrónico de cocina, tiene la oportunidad de cocinar muchos platos deliciosos casi completamente en modo automático. De hecho, el multicooker reemplaza varios electrodomésticos similares para cocinar: olla a presión, caldera doble, horno, panificadora, horno de convección, sartén eléctrica.

Modos básicos de operación

• cocina;
• para cocinar pasta, raviolis, albóndigas, etc., cuando los productos deben depositarse en el agua ya hirviendo;
• de extinción;
• freír / hornear;
• trigo sarraceno / arroz;
• plov;Yogur
• ;

Multivarki combina las funciones de diferentes dispositivos

Entre las características adicionales que vale la pena destacar al usar vapor con una parrilla especial que viene en el kit;manteniendo la temperatura del plato terminado;calentando

La mayoría de los aparatos de cocina tienen un temporizador que le permite contar el tiempo hasta que ocurre un evento determinado. Si en este caso no es necesaria la presencia de una persona en el programa seleccionado, entonces el plato se preparará automáticamente para la hora especificada, lo cual es bastante conveniente.

En algunos modelos, se proporciona el modo de cocción múltiple, que le permite crear sus propios programas de cocción nuevos. Está claro que la funcionalidad del dispositivo depende del fabricante y del costo. Ventajas de

Multicooker:

• Lo principal es automatizar el proceso de cocción y ahorrar espacio para otros aparatos de cocina similares.
• Facilidad de uso: literalmente, cualquiera puede cocinar un plato delicioso, aunque solo sea antes de leer las instrucciones, qué y cuánto poner en el tazón.
• Facilidad de mantenimiento y cuidado.

Solo hay una deficiencia en multivarc: no se pueden hacer dos cosas al mismo tiempo. Pero esto es justo lo que pocos esperan de ella.

Comparación de multicooker y olla a presión( video)

Principales diferencias entre ollas a presión, ollas a vapor y multicookers

Si solo está decidiendo por una compra futura, analice para comenzar algunos factores que darán una respuesta clara a la pregunta: ¿en qué se diferencia un steamer de un multicooker o un cocinero de presión? Bueno, la elección, por supuesto, tendrá que basarse en sus preferencias personales, especialmente porque no hay dudas ni siquiera sobre la marca, la marca o el país de producción.

Entonces, los criterios para las diferencias entre estos dispositivos: Funcionalidad

• .
• Método / métodos de cocción.
• La cantidad de alimentos que puede cocinar al mismo tiempo.
• Tiempo de cocción.
• Utilidad del plato( preservación de vitaminas y otras sustancias útiles).
• El costo de un electrodoméstico.

Solo al analizar cuidadosamente los factores descritos anteriormente, puede comprender cuál de los dispositivos: la olla a presión, la caldera doble o la olla múltiple es la más adecuada para usted.