Microondas: daño o beneficio, opinión experta.

Antes de comprar un horno microondas, pocas personas piensan en cuánto puede ser peligroso para la salud el uso del dispositivo. La comodidad y la capacidad de dedicar menos tiempo a la preparación de alimentos es mucho más importante. Sin embargo, hay una cierta categoría de personas que ponen principios de alimentación saludable en primer lugar. Aquí es donde comienzan las dudas.¿Es dañina la comida cocinada en el microondas?

La respuesta inequívoca a esta pregunta es bastante difícil. Las opiniones de los expertos varían mucho. Veamos: dañar las microondas - ¿mito o realidad?¿Cómo funciona un horno de microondas?¿Cuánto daño puede causar y debería dejar que esta "ayudante" esté en su cocina?

Daño o beneficio? El horno de microondas

en una cocina moderna es algo común, necesario y muy conveniente. Será difícil encontrar una anfitriona que piense lo contrario. Gracias a este dispositivo, es posible calentar el almuerzo en unos minutos o preparar deliciosos y "rápidos" sándwiches calientes para el desayuno. Pero, ¿es tal alimento perjudicial para la salud?

Si consideramos el tema desde el punto de vista de la "corrección" de la nutrición, el punto aquí no es en absoluto los efectos dañinos de las ondas ultracortas, sino un problema en los productos. Los perritos calientes, hamburguesas, alimentos de conveniencia de la tienda más cercana, palomitas de maíz y otros "bocadillos" son difíciles de atribuir a los alimentos saludables por sí mismos. Y el microondas en este caso no tiene nada que ver con eso. El consumo regular de estos platos conduce a la interrupción del tracto gastrointestinal, problemas digestivos, obesidad y otros problemas.

Veamos la situación desde otro punto de vista. En el microondas, se puede cocinar sin usar mantequilla. Al mismo tiempo, la comida se cocinará uniformemente, y si los ajustes están correctamente configurados, nada se quemará.En este caso, un microondas, por el contrario, ayuda a reducir el contenido calórico de los platos y reduce significativamente la cantidad de grasa en la dieta.

Entonces, ¿qué nos trae un microondas?¿Daño o beneficio?¿Qué argumentos pesan más? Vamos a resolverlo.

Mitos comunes de

Casi todas las personas imaginan radiación, radiación, tumores de Chernobyl y cáncer cuando dice "radiación de onda".En este sentido, hay muchas "historias de horror" diferentes.¿Pero son reales o es un mito?

Todas las microondas son radioactivas .De hecho, esta es una falacia bastante fuerte. Los agregados de microondas generan ondas no ionizantes. No tienen efecto en las personas o en la comida en sí.

Las microondas cambian la estructura celular y los alimentos se convierten en carcinogénico. La confirmación científica de esta afirmación tampoco lo es. Tales cambios pueden ocurrir solo como resultado de la exposición a ondas radioactivas. Además, el calentamiento en el microondas es mucho más rápido que en una estufa convencional y el tiempo de cocción es menor. Y los carcinógenos se pueden obtener simplemente friendo un producto en una sartén convencional con aceite.

La radiación de microondas daña el cuerpo humano .Incluso si esto es cierto, la humanidad debe abandonar inmediatamente la televisión, el teléfono móvil o el Wi-Fi. Las microondas también están presentes allí.Además, estos dispositivos son mucho más peligrosos, porque la radiación se apaga. En el caso de un horno de microondas, todas las ondas permanecen dentro de la unidad. Entonces, si el estuche está intacto y el vidrio de la puerta no está dañado, corre un riesgo significativamente menor. Está comprobado que las microondas no se acumulan en los objetos, desaparecen inmediatamente después de que se apaga el dispositivo.

El microondas destruye las vitaminas .Otra afirmación polémica. Las vitaminas y otras sustancias beneficiosas se destruyen como resultado de la exposición a altas temperaturas. No importa si cocina en el microondas o si cocina el plato en una estufa normal. Solo podrá ahorrar vitaminas si comienza a comer alimentos crudos.

Bajo la influencia de las microondas, la estructura molecular de los productos desintegra .Esta teoría tampoco encontró evidencia científica. Hasta ahora, los científicos no han podido demostrar este hecho.

El uso regular del dispositivo conduce a una variedad de enfermedades .Hasta la fecha, no hay una opinión del médico que indique que una persona murió como resultado de comer alimentos cocinados en un horno microondas.

El dispositivo de horno de microondas

Veamos el dispositivo de horno de microondas para conocer la verdad y minimizar las disputas sobre sus propiedades beneficiosas y perjudiciales.

El principal elemento estructural en este dispositivo es un magnetrón. Es este nodo el que genera microondas, bajo cuya acción las moléculas de agua contenidas en los alimentos comienzan a fluctuar mucho. Como resultado, el producto se calienta. Es por eso que los alimentos húmedos se calientan cada vez más rápido que los "secos".Sólo contienen más agua.

Hecho interesante! La radiación de microondas penetra en el producto hasta una profundidad de aproximadamente 2–3 mm. Además, se produce una reacción en cadena y el proceso de calentamiento se introduce gradualmente.

Para calentar los productos uniformemente en la parte inferior del horno, hay un soporte de disco hecho de vidrio resistente al calor. Gira lentamente con el plato, sustituyendo todos los lados del producto bajo la radiación del magnetrón. El cuerpo del horno "apaga" las ondas residuales, y no van más allá de sus límites. Por lo tanto, los estudios realizados muestran que estar cerca de un microondas en funcionamiento es bastante seguro.

científicamente

Entonces, ¿es un horno de microondas útil o perjudicial para la salud humana?¿Qué dicen los científicos acerca de esto?

Todo el mundo sabe que la mayoría de los nutrientes en los alimentos se pierden durante el tratamiento térmico. Este proceso se ve afectado significativamente por: la temperatura

• a la que se realiza la cocción;
• es el tiempo requerido para cocinar o freír el producto.

En base a esto, se puede argumentar que la comida cocinada en el microondas contiene más nutrientes que la preparada de la manera habitual. En primer lugar, el tiempo de exposición al calor en este caso se reduce significativamente. En segundo lugar, la temperatura en el microondas no supera los cien grados, y es mucho menor que cuando se usa una estufa convencional.

Hay, sin embargo, otra opinión. Muchos científicos no se cansan de repetir que el uso constante de alimentos cocinados en un horno de microondas puede causar daños irreparables a la salud. Por ejemplo, no se recomienda que las personas con un marcapasos utilicen un horno de microondas. Los médicos recomiendan a estas personas que renuncien no solo a las microondas, sino también a los teléfonos móviles y cualquier otro dispositivo que emita ondas.

La exposición constante a las microondas, según los científicos, puede llevar a consecuencias decepcionantes incluso en el caso de que una persona esté sana y no necesite usar un marcapasos.

¿Cuáles podrían ser las consecuencias?

La exposición prolongada y regular de las ondas al cuerpo humano conduce a las siguientes consecuencias:

• interrumpe el sueño;
• a menudo y sin motivo aparente mareado;
• aumento de sudoración;
• memoria dañada, capacidad de aprendizaje reducida;
• disminuye el apetito, se observa náusea;
• aumento de los problemas de visión;El sistema linfático
• sufre un aumento de volumen de los ganglios linfáticos;
• disminuye la inmunidad, empeora el estado general del cuerpo;
• se produce sed, frecuentes dolores de cabeza.

Todos estos síntomas son característicos de personas que están constantemente bajo la influencia de las olas. Esto sucede cuando una torre de teléfono celular u otro generador potente se encuentra en las inmediaciones de la vivienda o lugar de trabajo.

En el caso de un microondas, la radiación será no permanente y de corta duración, por lo que lo más probable es que la persona simplemente no note un claro deterioro de la salud.¿Qué más puede ser peligroso horno de microondas? Según muchos expertos, para las personas que han estado expuestas a tales rayos durante mucho tiempo, la composición de la sangre cambia y puede haber trastornos en el sistema nervioso y la corteza. Se cree que las personas que comen alimentos cocinados en el microondas tienen más riesgo de cáncer. Hay varios estudios que nos informan sobre estos trastornos: Sistema digestivo

1. .Los alimentos procesados ​​por microondas no son percibidos por nuestro cuerpo como alimentos. Como resultado, el tracto gastrointestinal está tratando de eliminar rápidamente el "objeto extraño", asimilando completamente los nutrientes. Sistema hormonal
2. . Se cree que el uso frecuente de alimentos del microondas conduce al hecho de que el cuerpo se "quita" y comienza a producir el número incorrecto de hormonas masculinas y femeninas, lo que a su vez genera muchos problemas.
3. Inmunidad .Las ondas de microondas afectan el funcionamiento del sistema linfático. La supresión de los ganglios linfáticos conduce a una desaceleración del flujo linfático y a una aceleración general de los procesos en el cuerpo, y por lo tanto al envejecimiento. Sistema circulatorio
4. .Se cree que, como resultado del uso constante de alimentos procesados ​​por microondas, hay una disminución en la coagulación de la sangre. Esto conlleva una curación lenta de las heridas y más pérdida de sangre debido a accidentes. También aumenta significativamente el riesgo de cáncer de sangre.
5. Concentración y atención .De acuerdo con los científicos suizos, el consumo regular de alimentos procesados ​​por microondas lleva a una mala memoria y capacidad de aprendizaje, a la disminución de la atención ya la capacidad de concentrarse durante mucho tiempo en el objeto deseado ya una disminución de la actividad cognitiva.
6. Dificultad en la absorción de minerales y vitaminas .El hecho de que durante el tratamiento térmico de sustancias útiles se destruyen, ya lo hemos dicho. Sin embargo, algunos científicos afirman que bajo la acción de las microondas, los minerales y las vitaminas no se destruyen fácilmente, sino que se modifican. Además, las sustancias "modificadas" que ingresan al cuerpo humano no solo no se absorben, sino que no se eliminan de forma adecuada. Se acumulan en el cuerpo humano, creando gradualmente problemas en las articulaciones y vasos.
7. Irreversibilidad .Debido al hecho de que la medicina aún no ha desarrollado un mecanismo para combatir los problemas anteriores, todas las propiedades negativas solo se acumulan en el cuerpo y no desaparecen con el tiempo, solo empeoran.

Consejos para usar el microondas

Aunque no hay una respuesta definitiva a la pregunta de si la comida se cocina en un horno microondas. Esta teoría tiene tanto opositores como defensores. Ambos y otros llevan argumentos bastante pesados. Para usar este dispositivo o no, todos pueden decidir por sí mismos. Y solo ofrecemos una serie de consejos para minimizar las posibles consecuencias negativas:

• instala el horno estrictamente en una posición horizontal;
• asegúrese de que el aparato esté colocado de manera que todas las salidas de aire en él sean libres;
• no utiliza utensilios de metal;
• no enciende el dispositivo "inactivo", sin productos;
• no pone objetos en el interior, cuyo calentamiento puede provocar una explosión;
• intenta calentar al menos 200 gramos de producto a la vez;
• no utiliza dispositivos defectuosos;
• asegúrese de que el gabinete y la puerta del microondas no estén dañados, incluso pequeñas grietas;
• no enciende el dispositivo con la puerta abierta;
• intenta seguir estrictamente las instrucciones de uso del dispositivo.

Caso letal en medicina

En la práctica médica, incluso en este caso, la sangre del paciente se sometió a radiación de microondas( se transfundió), que la desafortunada enfermera calentó en un horno de microondas, no en un dispositivo especial. Después de tal ataque, la sangre transfundida se deterioró y mató a toda la microflora del cuerpo del paciente, lo que resultó fatal. Esto es comprensible, ya que la radiación actuó directamente sobre la sangre y en los hornos de microondas de los hogares solo se calienta la comida. En este caso, los beneficios serían invaluables si los trabajadores médicos supieran todo sobre el horno de microondas y su efecto sobre el medio ambiente.

Conclusión

Ahora hay muchas opiniones diferentes sobre este tema, la cantidad de información falsa y veraz sobre los efectos de las microondas en los seres vivos crece cada día. Esto convence a algunos amantes de la cocción rápida para que cambien completamente al uso de un solo horno de MW, y algunos, por el contrario, para deshacerse de él para siempre. El punto en esta pregunta aún no se ha establecido.

Para mayor seguridad, es mejor minimizar la presencia de microondas en su vida. Si tiene la oportunidad de usar otros aparatos para cocinar, hágalo con más frecuencia.