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No hay hierba picante más brillante en la dacha que la albahaca, cuyas fotos de variedades tocan los tonos verde, púrpura y púrpura. No menos rico es el aroma de las hierbas frescas. Dependiendo de la variedad, la fragancia de las hojas se asemeja al olor a pimienta y vainilla, canela, alcanfor, limón y clavo, caramelo y todo tipo de combinaciones de estas notas.
Hay varias docenas de especies de albahaca en el mundo, pero para la cría y el cultivo, solo unas pocas se usan como huertas y cultivos de aceite y aceite.
Especies de albahaca, fotos y descripciones breves
La albahaca fragante, noble o ordinaria con aroma picante y sabor picante se convirtió en la base para la reproducción de plantas con hojas lisas, grandes y con frecuencia arrugadas. Gracias al trabajo de los criadores, las variedades obtenidas sobre la base de este tipo de albahaca han adquirido el olor a limón, mentol y vainilla.
A diferencia de la albahaca fragante, las hojas, brotes y tallos de las especies de alcanfor o myatolidae están cubiertas de pequeños pelos, algunos de los cuales contienen un aceite esencial oloroso, que define una fragancia reconocible. Termofílico, al igual que otros tipos y variedades de albahaca, la planta ha sido apreciada por los farmacéuticos y perfumistas. Antes de la Segunda Guerra Mundial, los arbustos herbosos de la albahaca en el sur del país representados en la foto fueron cultivados para la producción industrial de alcanfor.
En Crimea, en Kuban y en el norte del Cáucaso, se cultiva albahaca eugenólica, que es casi el doble de grande que sus contrapartes y, debido a su alto contenido de eugenol, tiene un olor brillante a clavo. La planta es altamente valorada como un cultivo de éter-aceite y sirve como materia prima para la producción de sustitutos de vainillina para perfumes y productos cosméticos.
En la India, de todos los tipos y tipos de albahaca, especialmente la albahaca venerada es sagrada o de color fino. En los climas cálidos, tulasi, como se llama la planta, tiene la apariencia de un arbusto herbáceo perenne, huele a clavo, y las hojas pueden ser verdes o púrpuras.
El aroma de la albahaca está determinado por la combinación de los aceites esenciales presentes en el verde. Las variedades modernas de
tienen una gama de olores increíblemente extraños que no están disponibles para ninguna cultura de sabor picante.
Al mismo tiempo, todas las variedades de albahaca cultivadas en huertos, como en la foto, son termófilas y pueden congelarse seriamente incluso a temperatura cero. Pero esto no detiene a los residentes del verano, que siembran plántulas o siembran albahaca a principios del verano, cuando el tiempo de las heladas y las noches frías ha terminado.
Descripciones y fotos de variedades de albahaca de cría doméstica
El cultivo industrial de albahaca en la URSS comenzó en los años 20 del siglo pasado. Luego, se recomendó el cultivo solo para las regiones del sur, incluyendo Crimea y el Cáucaso. La región de Voronezh fue reconocida como el límite norte de la zona de confort. Hoy en día, hay excelentes variedades de albahaca verde y púrpura disponibles para los residentes de verano de otras áreas.
La variedad de sabor a anís albahaca con un fresco aroma a anís dulce y picante es fácilmente reconocible no solo por su sabor, sino también por la combinación de hojas verdes, bastante pequeñas y tallos de color marrón rojizo o verde-púrpura. El arbusto de tamaño mediano se ramifica voluntariamente y durante toda la estación cálida proporciona al jardinero excelentes hojas verdes picantes.
La variedad de albahaca, en la foto, el aroma de limón para cocinar seis meses después de la germinación da un color verde brillante y jugoso con un vigorizante olor a limón. La variedad pertenece a las variedades de hoja grande con la forma característica y burbujeante de las placas foliares, y también se distingue por una alta concentración de aceites esenciales, que le da al follaje verde la capacidad de suavizar la tos, calmar los calambres estomacales, facilitar el tratamiento de enfermedades inflamatorias y heridas.
La variedad de aroma de limón desarrollada especialmente para los amantes del té picante y picante forma un pequeño arbusto, de hasta 35 cm de altura, con hojas de color verde claro e inflorescencias de color blanco y verde.
La parte entera sobre el suelo de esta temprana albahaca de limón maduro contiene muchos aceites esenciales y se puede usar fresca, así como para la cosecha, el secado y la congelación en invierno.
Basil El aroma de vainilla no se distingue por su gran tamaño. El arbusto crece solo de 35 a 40 centímetros, pero la variedad con hojas de color morado y flores lilas es muy interesante para los jardineros. La razón es el olor dulce de la vainilla, que es inusual para las hierbas picantes, por lo que la albahaca es indispensable en los postres y las frutas y bayas en conserva, en las pastas dulces y las ensaladas de frutas. Una hoja con sabor picante le dará un carácter oriental al té.Las variedades
con este tono de hojas a menudo se llaman albahaca púrpura o roja. Pero en este caso, no confunda la albahaca con perillo, una especia menos conocida con follaje verde, abigarrado o púrpura, en forma de corazón puntiagudo o rizado.
Basil Green es fragante después de la siembra y crece rápidamente, formando un arbusto bien ramificado de 40 a 50 centímetros de altura. El follaje grande está pintado en color verde brillante, tiene una superficie lisa y un aroma especiado picante. La variedad de albahaca, en la foto, combina bien con los tomates frescos, el requesón y el queso, se puede utilizar en platos de carne y marinadas. Variedad de albahaca
Un día maravilloso hará las delicias de un jardinero con un fresco aroma a anís y un sabor picante y agradable. Las hojas de esta variedad son pequeñas, con densas rayas moradas. Los tallos son de color antocianina, se ramifican bien y alcanzan una altura de 40–50 cm
Aroma de canela de albahaca Fragante guapo y sus hojas de color verde lila brillante hacen de la variedad uno de los líderes de los residentes de verano de Rusia. Un aditivo inusual para frutas, postres, bebidas frías y calientes hará las delicias de los adultos y los jóvenes gourmets. El Variedad de Caramelo
es una variedad de temporada media. Uno y medio o dos meses después de la siembra, la planta forma un arbusto de 40 a 50 cm de altura con un suave follaje verde oscuro. La característica principal de la cultura se revela en el nombre de la variedad. Los verdes tienen un agradable aroma a caramelo, que sin duda le dará un toque picante a los postres, pasteles, ensaladas de frutas y preparaciones caseras.
Basil Purple fragante: un aditivo indispensable para carnes asadas y horneadas, ensaladas frescas y adobos. Un arbusto de albahaca con follaje púrpura, los mismos tallos e inflorescencias rosa-púrpura para la temporada proporciona hasta 230 gramos de excelente vegetación fragante y se ramifica rápidamente cuando pellizcas las copas. El aroma de la albahaca
púrpura con grandes hojas rojo púrpura y flores carmesí o púrpura tiene un rico aroma a pimienta. Para proteger el olor, se recomienda que las hojas se agreguen frescas, así como en marinadas, conservas caseras, para la preparación de aceites vegetales aromatizados y vinagre. La variedad
es una variedad media-temprana, y se pueden obtener hasta 250 gramos de follaje fresco de una planta durante el verano.
Variedad de albahaca Smuglyanka complacerá a los amantes del follaje morado picante con un brillante aroma a pimienta y un sabor agrio, indispensable en marinadas y ensaladas con tomates o espaguetis maduros.
Una de las variedades más famosas y favoritas de albahaca, en la foto, se considera Ararat con flores púrpuras, tallos púrpura-violeta y hojas verdes, decorada generosamente con lila, pulverización púrpura y vetas. Ararat tiene un aroma clásico a pimienta, un sabor agradable, y las plantas son totalmente valoradas por su rendimiento, rápido crecimiento y gran sabor.
con hojas verdes de tamaño mediano y un arbusto de solo 20 centímetros de altura que se adaptará a los amantes de los cultivos en el alféizar de la ventana. En casa, las verduras con olor a pimienta crecen sin problemas durante todo el año. Incluso una planta cultivada para camas de jardín puede ser trasplantada en una maceta.
Los greens picantes tempranos le darán a la albahaca de cottager Taste of Cinnamon. Las hojas de esta variedad no solo tienen un sabor de canela inusual para el cultivo, sino que también decoran cualquier plato gracias a las rayas moradas o púrpuras que perforan toda la placa de la hoja.
Una variedad de temporada de albahaca verde Gourmet Clove: una planta verdaderamente versátil, cuyo sabroso follaje se combina perfectamente con verduras, carne, queso y pescado. Las verduras de crecimiento abundante son adecuadas para el consumo fresco y no pierden el olor a clavo de olor después del secado. Durante una temporada, el arbusto de hasta 60 cm de altura proporciona aproximadamente 800 gramos de jugosas hojas elípticas.
Conocida por los jardineros rusos, la albahaca de Yerevan púrpura de una variedad forma rápidamente un arbusto extenso y bien ramificado de hasta 60 centímetros de altura. Las hojas de esta variedad tienen el aroma de la pimienta con tonos cálidos de té y no pierden sus propiedades en el campo del secado o la congelación.
La verdura de albahaca Tonus, que le da un aroma picante a clavo y el sabor de los alimentos enlatados del hogar, es una de las más populares entre los residentes de verano de las variedades, demandada debido a su alto rendimiento y brillante olor a clavo verde. Para la temporada, los arbustos que crecen rápidamente desde un metro cuadrado dan hasta tres kilogramos de follaje picante para uso universal.
Incluso en la foto de la variedad de albahaca, la Reina tailandesa muestra claramente qué tan original y brillante se ve esta planta. Por derecho, un título real que ha recibido una variedad no solo ataca con brotes inusuales de color lila púrpura y follaje verde alargado. El verde de esta variedad tiene un olor clásico a pimienta y un sabor picante. Esta variedad de albahaca, que florece durante dos meses, será apreciada por los amantes de las plantas ornamentales, así como por aquellos que tienen macetas de hierbas en el hogar, en un alféizar o balcón.
