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La compota de durazno es una de las bebidas más fragantes entre los alimentos enlatados de invierno. Este es el caso cuando la fruta en el proceso de insistir da todo su sabor. También debemos mencionar el sabor de la bebida, que resulta muy dulce y rica.
Entonces, puedes hacer una compota de durazno usando:
- método de doble relleno;Método de esterilización
- .
En primer lugar, necesita preparar la fruta. No solo se deben lavar los melocotones, y eliminarlos de la piel, ya que está cubierta con pequeñas vellosidades y luego comer fruta no es muy agradable. Además, la piel puede atenuar la piel.
Para pelar fácilmente, los melocotones deben llenarse con agua hirviendo durante 30 segundos y luego sumergirse en agua fría.
Bebida de melocotón con azúcar al verter
Se necesitan aproximadamente 12 melocotones para una botella de tres litros. Importe que una lata llena de fruta no valga la pena, entonces la bebida es muy empalagosa y tendrá que ser más diluida. Sin embargo, si los contenedores de vidrio son escasos, puede hacerlo de esta manera.
Los bancos deben esterilizarse durante 15 minutos antes de colocar los melocotones.
Después de que la fruta pelada haya llenado el recipiente hasta la mitad de su volumen, se deben cocer al vapor. Para hacer esto, vierta un frasco de duraznos con agua hirviendo en la parte superior y cubra con una tapa. Envuelva una toalla o manta tibia y deje reposar por 20 minutos.
Después de este tiempo, vierta cuidadosamente el agua en la cacerola( aproximadamente 2 litros) y cocine el jarabe para verter:
- agregue 600 g de azúcar( 300 g por cada litro de líquido);
- llevar a ebullición;
- mientras se agita, hervir durante 2-3 minutos para disolver el azúcar.
Vierta los duraznos con el almíbar caliente y enrolle inmediatamente. Gire el vaso hacia abajo, cúbralo con una manta tibia y deje que se enfríe completamente.
Bebida de melocotón natural esterilizada
Para aquellos que no pueden comer azúcar debido a enfermedades crónicas, o que simplemente no les gustan las compotas dulces, es adecuado un método de preservación con esterilización.
Los melocotones pelados se deben doblar en una cacerola, agregar 2 litros de agua y hervir durante 5 minutos desde el momento de la ebullición. Luego retire con cuidado los melocotones, póngalos en un frasco y vierta el agua en la que fueron hervidos.
Coloque el recipiente con compota en una cacerola grande con agua tibia y extienda previamente la toalla vieja en la parte inferior. Esterilizar 15 minutos, enrollar. El banco también debe girarse y envolverse para que se enfríe gradualmente.
La compota de durazno con piedras no se puede almacenar más de 1 año. Compota de duraznos
