El contenido del artículo es:Si recientemente un jardinero raro decidió cultivar berenjenas, hoy en día, esta y muchas otras culturas son bastante comunes y dan buenos rendimientos en varias partes del país. Comprometiéndose en el cultivo de tomates, pepinos, pimientos dulces, plante en el jardín algunos arbustos de las variedades de berenjenas que desee, para complacer a sus familiares con deliciosos platos.
Cuando se dominan los fundamentos de la agrotecnia y se recolectan los primeros frutos de color púrpura, es el momento de elegir las variedades y los tipos de berenjenas para plantar la próxima temporada. Y realmente hay algo que ver, especialmente porque gracias a los criadores de todo el mundo, las berenjenas han dejado de ser solo "azules".Ahora en las camas, entre los arbustos con frutas tradicionalmente púrpuras, puedes ver berenjenas blancas, verdes, variadas y casi rosadas.
Hay plantas que producen frutas amarillas, naranjas e incluso rojas que se ven un poco diferentes de los pimientos dulces o los tomates, pero que permanecen como verdaderas berenjenas en el interior.
Además, hoy puede elegir variedades de berenjenas y sus híbridos:
- formando plantas altas o compactas;
- da frutos cilíndricos o redondos sorprendentes, ovalados y largos en forma de serpentina;
- afecta el rendimiento y el tamaño de las frutas individuales, hasta 2 kg de peso;
- diferentes términos de maduración;
- para el cultivo en invernaderos, invernaderos o en terrenos abiertos;
- resistente a enfermedades y sin pretensiones a las condiciones de crecimiento en el carril medio.
La elección de variedades y tipos de berenjenas es tan grande que no es de extrañar que no sea difícil confundirse. Si los jardineros experimentados saben cómo tratar con muchas variedades de plantas en las camas, entonces es más razonable que los jardineros principiantes se familiaricen con las características de varios tipos de berenjenas de antemano, para elegir un par o tres de las variedades de crecimiento temprano para garantizarse verduras sabrosas y saludables.
Berenjenas en traje morado
Tradicionalmente las berenjenas de color violeta son líderes en los huertos rusos, y la palma de todo el país pertenece a dos tipos de berenjenas.
Esta es una hermosa variedad negra, que atrae la atención de los jardineros no solo por su falta de pretensión y la posibilidad de cultivo, tanto en invernaderos de película como en campo abierto, sino también por su rendimiento y calidad decentes. Las berenjenas densas de color marrón violeta que pesan entre 200 y 350 gramos no tienen un sabor amargo, están bien conservadas y no son susceptibles a las enfermedades comunes de este cultivo.
La variedad Diamond en berenjena, caracterizada por flores púrpuras ricas en 200 gramos, es la segunda en la lista de clasificación de popularidad. La forma de la fruta es oblonga, incluso, la pulpa tiene un sabor agradable sin signos de amargura.
Además de estas conocidas variedades de atención, los jardineros son dignos de otras variedades:
- , que produce muchas frutas oblongas de tamaño mediano, que pesan hasta 150 gramos, la variedad Milagro Violeta;
- variedad de berenjena Banana con frutos largos que pueden almacenarse durante mucho tiempo sin pérdida de calidad;
- gran variedad de Black Beauty con frutas de hasta 900 gramos, color negro brillante y púrpura.
Los adherentes de la forma tradicional en forma de pera disfrutarán de la variedad Albatross de alta calidad, que forma arbustos compactos, de los cuales se producen grandes, de hasta 450 gramos de peso, con color azul-violeta y carne densa verdosa.
Las berenjenas redondas cada vez más populares son convenientes para el relleno, enlatado y estofado, por lo tanto, las variedades e híbridos que producen frutos de esta forma son cada vez más populares.
Un ejemplo de una planta de este tipo es la variedad de cría doméstica de la variedad Black Moon, que proporciona frutos esféricos de color morado oscuro casi acanalados con una superficie brillante y pulpa verde clara sin rastros de amargor. Las berenjenas que pesan entre 200 y 350 gramos pueden cosecharse desde 110 a 115 días después de la siembra, y el ovario se forma incluso a bajas temperaturas, y la planta produce frutos durante mucho tiempo.
Un Bourgeois híbrido temprano de alto rendimiento también da berenjenas redondas con una superficie brillante negra y violeta y pulpa tierna casi blanca. El peso de la fruta alcanza los 400-600 gramos.
Para el cultivo en invernaderos de película e invierno, puede elegir la berenjena Gorodovaya F1 de madurez promedio, caracterizada por un alto rendimiento estable, excelente sabor y transportabilidad de las frutas. La planta es potente, alcanza una altura de más de 1,8 metros y aporta grandes frutos cilíndricos de hasta 0,5 kg de peso.
La variedad de aeronave de berenjena, cuyas frutas que pesan hasta 120 gramos se pueden cosechar en 125–135 días desde el momento de la emergencia, no es en absoluto inferior en rendimiento. Debido a la densa corona y la abundancia de follaje, el rendimiento puede disminuir, por lo que las plantas de este tipo de berenjenas requieren de un adelgazamiento y la eliminación de plantas y hojas adicionales.
Berenjenas blancas
Hace unos años, la berenjena de piel blanca podría sorprender a los vecinos en una residencia de verano, amigos y conocidos, hoy en día estas variedades de berenjenas han merecido el reconocimiento y son amadas por muchos jardineros. Esto se hizo posible no solo por el aspecto exótico y el color inusual de la berenjena, como en la foto, sino también por la ternura, casi desprovista de semillas, carne blanca sin amargor ni sabor, en opinión de los gourmets, que se asemejan a los hongos o pollos.
Los jardineros domésticos, que decidieron probarse a sí mismos en el cultivo de berenjenas blancas, deben prestar atención a las variedades e híbridos tempranos, que dan buenos rendimientos incluso en las condiciones no más favorables.
95–105 días después de la siembra de la semilla, se obtiene una cosecha de la variedad de berenjena doméstica. El sabor de la seta, que se puede cultivar tanto en terrenos abiertos como en invernaderos o invernaderos de películas. Como se ve en la foto, el color de la berenjena es realmente blanco lechoso. Las frutas cilíndricas pesan 200–250 gramos y se distinguen de una serie de análogos con un agradable olor a champiñón, pulpa tierna y alta comerciabilidad.
Icicle Variety da fruto un poco más tarde, después de 110–116 días, y no solo el color, sino también la apariencia de la berenjena son sorprendentes. Las frutas largas realmente se parecen a un carámbano, tienen buen sabor y son excelentes para todo tipo de procesamiento culinario. Otra variedad de berenjena tiene una forma similar a un sable de la fruta, en la foto , de color blanco - Pelican. Los jardineros pueden mirar otras variedades de frutos blancos, por ejemplo:
- a la variedad Swan con los frutos de una forma cilíndrica clásica;
- para berenjena iceberg, que da frutos en forma de óvalo o huevo;
- para redondear la variedad de berenjenas Ping-pong.
Berenjenas moradas
Además de las berenjenas moradas y blancas, los mejoradores obtuvieron una gran cantidad de formas intermedias con rayas de color rosa-blanco o color lila de las frutas. A partir de la variedad de berenjena lila para esperar la fruta debe ser después de 98-106 días. La planta forma un arbusto compacto con una altura de no más de 60 cm, los frutos también tienen una forma cilíndrica alargada, una superficie lila y un peso de 150 a 250 gramos. En un corte la fruta es blanca, densa. Se puede utilizar pulpa con buen gusto para todo tipo de platos y enlatados.
Los amantes de los cultivos abundantes amigables apreciarán la variedad Balagur, que forma hasta 7 frutas en las manos. Y el valor de la variedad no solo está en esto, sino también en las primeras etapas de la maduración, la excelente calidad comercial de las berenjenas elípticas de 150 gramos y su maravilloso sabor.
Las berenjenas de gama media incluyen la variedad Pink Flamingo, que crece hasta 180 cm de altura en invernaderos climatizados. Las frutas, como en el caso anterior, se forman en las manos de 3-6 piezas. El peso de una berenjena es de 250-450 gramos. Especialmente a la variedad atrae la atención rosado-púrpura, como en la foto, el color de las berenjenas, así como el blanco, sin pulpa amarga.
Las berenjenas redondas, en general, se distinguen por su gran tamaño y su impresionante peso de fruta. Variedad Bumbo - sin excepción. Sus frutos globulares tienen un interesante matiz blanco lila y por peso alcanzan los 700 gramos. Los mejores resultados se obtienen al crecer en un invernadero, donde la planta forma arbustos potentes, que muestran un alto rendimiento constante.
De una serie de homólogos de color lila, rosa y púrpura, la variedad de berenjena Matrosik en la foto destaca por su llamativo óvalo o fruta en forma de pera que pesa 100-150 gramos cada uno.
Berenjenas verdes
En el sudeste asiático, las berenjenas redondas pequeñas de color verde monofónico o abigarrado son muy populares. En Europa y Estados Unidos, las berenjenas con color, como en la foto, se llaman tailandesas, pero también se conocen tipos chinos de berenjenas de este tipo. Por ejemplo, en la etapa de madurez técnica, los frutos de la berenjena verde china tienen un color verde claro, pero cuando están maduros, cámbielos por dorados.
Los criadores domésticos tampoco se olvidan de las berenjenas verdes. La variedad Zelenenky trae frutas verdes en forma de pera que pesan de 250 a 300 gramos. La pulpa de tales berenjenas no contiene amargor, tiene un color blanco o apenas verdoso y un maravilloso sabor de champiñones naturales.
Variedad de berenjenas representada en la foto Esmeralda se refiere a la maduración temprana, se puede cultivar debajo de la película y en campo abierto. Frutos grandes, cilíndricos y alargados, que pesan entre 300 y 400 gramos y pulpa de color blanco cremoso de densidad media, se forman en arbustos sin pretensiones y resistentes al frío. Las berenjenas de esta variedad son sabrosas, no amargas, e invariablemente se deleitan en los altos rendimientos.
Rojo, naranja, amarillo
La berenjena amarilla, naranja y púrpura en nuestros jardines es casi imposible de cumplir. Y sin embargo, existen este tipo de berenjenas.
Las frutas brillantes y de color amarillo y forma ovalada dan a la variedad de berenjena Golden Egg presentada en la foto, obtenida por los criadores holandeses. La pulpa de las berenjenas de esta variedad es rica en caroteno, pero por lo demás, la verdura es similar a sus parientes de jardín más familiares.
De origen africano o de Oriente Medio, las berenjenas turcas son de tamaño pequeño y aparecen como maduración del color de la fruta con rayas anaranjadas. Los frutos jóvenes de este tipo de berenjenas son verdes, fragantes, sin rastro de amargura, pero recogiendo color, comienzan a ser notablemente amargos. Estas plantas amantes del calor son populares en América del Sur, donde llegaron hace algunos siglos con esclavos, y son valoradas por el licopeno contenido en las frutas, que se usa para obtener medicamentos contra el cáncer.
Rojo, más similar a los tomates o calabazas en miniatura, las berenjenas se cultivan para frutas pequeñas y como planta ornamental. La planta forma arbustos en expansión. Las hojas de este tipo de berenjena y tronco, cubiertas con espigas raras, a menudo tienen un color borgoña o púrpura. Las frutas se mantienen bien en los tallos, en el corte se parecen a los chiles jalapeños, son bastante comestibles, pero pueden madurar en una forma madura.
