No es sorprendente que las bayas de enebro, las propiedades medicinales y las contraindicaciones para el uso de pequeñas frutas de color azul grisáceo hayan interesado a las personas hace unos miles de años. Con el desarrollo de la ciencia, se ha vuelto más fácil descubrir todos los secretos de un árbol de hoja perenne. Resultó que, bajo la cáscara de las frutas no descritas, hay toda una despensa bioquímica llena de sustancias que influyen activamente en la salud y el bienestar de las personas. Las fuentes históricas mencionan que la capacidad de las bayas de enebro para proteger el vino de la acidez era conocida en la antigua Roma. En países mediterráneos y en Escandinavia, los conos de enebro se han utilizado en adobos y condimentos para carne y pescado.
En el mundo hay muchos tipos de enebro, pero los beneficios son traídos solo por las bayas del enebro común.
Características de la estructura y colección de bayas de enebro
Esta es la planta más típica de Rusia en el cinturón forestal de la parte europea del país, en Siberia y en los Urales. Los arbustos de hoja perenne encuentran puntos brillantes en los bordes y en la maleza de los bosques de abedules, debajo de los pinos, en las laderas de barrancos y cordilleras pedregosas, en cortes de maleza.
Al recolectar materias primas medicinales es importante no equivocarse. Solo los conos de enebro pueden ser útiles, se utilizan para cocinar, la medicina tradicional y oficialmente confirmaron la presencia de propiedades medicinales.
Las frutas redondeadas con un diámetro de 6 a 9 mm en el momento de la maduración se vuelven casi negras con un tinte violeta o marrón. La piel lisa se cubre con una espesa floración azulada, bajo la cual se puede ver claramente un surco que se divide en tres vigas. Debajo de la superficie hay una carne verdosa que posee un aroma característico y un sabor picante y ácido. En cada baya de enebro, como en la foto, hay 2-3 semillas.
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El mejor momento para recoger bayas es septiembre y octubre, cuando la carne acumula la cantidad máxima de nutrientes. Para que solo las frutas maduras entren en el negocio, ponen arpillera, película u otro material debajo de los arbustos, y luego golpean suavemente las ramas y el tronco del arbusto, agitan los bultos. Luego se clasifican y se secan, sin recurrir al calentamiento. Es importante que haya ventilación en la habitación, que esté seca y limpia.
Las bayas de enebro secas se almacenan en recipientes de vidrio, en bolsas de papel o de lona, protegidas del polvo, la luz solar y la humedad.
La composición bioquímica de los conos de pino de enebro
Las propiedades curativas de las bayas de enebro y las contraindicaciones que evitan el consumo de fruta están directamente relacionadas con los numerosos componentes bioactivos contenidos en la pulpa.
Los azúcares naturales, predominantemente representados por la fructosa y la glucosa, dan dulzor a las bayas. La agilidad está determinada por la presencia de ácidos orgánicos, por ejemplo, ascórbicos, málicos, fórmicos, amargos y resinas naturales, taninos y glucósidos. Las pectinas y compuestos similares a la cera, los aceites grasos, los flavonoides y los fitocidas están presentes en la pulpa, y especialmente en la piel cubierta con una floración azulada. Las frutas de enebro son ricas en minerales, pero el principal tesoro de las bayas es el aceite esencial, cuya concentración alcanza el 2%.
"Exuberante" un grupo de componentes útiles no pasó desapercibido. Los beneficios de las bayas de enebro son hoy apreciados por expertos en medicina tradicional y tradicional.
Uso de bayas de enebro: esferas y métodos
En la medicina popular, las infusiones, el alcohol y las infusiones de agua se preparan sobre la base de dichas materias primas. Las bayas se consumen frescas, a menudo utilizadas en la cocina y en la fabricación de bebidas alcohólicas. Para fines medicinales, se utilizan frutas fragantes azul negro:
- como agente diurético y bactericida natural para la urolitiasis, la cistitis y otras patologías del tracto urinario;
- como agente expectorante, antibacteriano para enfermedades respiratorias y ENT;
- como estimulador de funciones secretoras y digestivas.
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El uso de bayas de enebro está indicado cuando el apetito se deteriora, hay signos de intestino perezoso o de fermentación. En todos estos casos, los frutos de una especie muy modesta exhiben habilidades bactericidas sobresalientes. Shishkoagod:
- tiene un efecto de limpieza activo;
- funciona como un estimulante natural para los sistemas urinario, digestivo y respiratorio;
- mejora la condición de las membranas mucosas;
- lucha contra los patógenos.
Con cuidado, aprobado por el médico a cargo, el uso de bayas de enebro aumenta la lactancia. La infusión de medicina tradicional se recomienda como una herramienta eficaz en el tratamiento de la angina. Los baños con una decocción alivian las manifestaciones de la enfermedad en la gota y el reumatismo. El jarabe sobre materias primas naturales tiene un efecto tónico en el período otoño-invierno, vigoriza con un mayor estrés físico y mental.
Preparación de agentes terapéuticos:
- para una decocción, un vaso de agua requiere una cucharada de bayas de enebro secas trituradas y de 8 a 10 minutos, durante los cuales la composición hierve a fuego lento;
- para el té, un puñado de frutas ralladas vierte un vaso de agua hirviendo y espera de 6 a 10 minutos por horas;
- para jarabe por 100 frutas secas, tome 500 ml de agua, azúcar o miel al gusto;
- para infusión lleno con un vaso de agua hirviendo un puñado de bayas infundidas hasta 8 horas.
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La tintura de bayas de enebro se prepara a razón de 100 ml de alcohol o 250 ml de vodka por cucharada de frutas secas. En el calor y con agitación regular, el producto se infunde durante 8 a 10 días, después de lo cual se puede drenar y utilizar para el propósito previsto.
Para la estomatitis, procesos inflamatorios en la garganta y la nasofaringe, así como para el mal aliento, se aconseja masticar fruta fresca. No solo tienen un efecto beneficioso sobre la condición de las membranas mucosas, sino que también continúan afectando el tracto digestivo.
Las frutas ácidas y fragantes del enebro son apreciadas por los cocineros. Dan un sabor picante a la carne y al pescado, ayudan a preservar la calidad de carnes ahumadas, asados, platos al horno y encurtidos por más tiempo. El fuerte sabor natural del alcohol transmite un olor fresco y resinoso. En la cocina, las bayas de enebro son muy utilizadas en la fabricación de kvas y jugos de fruta, panadería dulce y nacional, fermentación y decapado de verduras.
Contraindicaciones para el uso de bayas de enebro
La riqueza de la composición bioquímica determina no solo las propiedades curativas de las bayas de enebro, sino también las contraindicaciones, que en ningún caso se pueden ignorar. Las frutas grises y todos los productos basados en ellas están prohibidos para la nefritis aguda. La ingesta incontrolada de preparaciones a base de hierbas puede agravar la situación, causar sangrado y complicar el tratamiento adicional.
Rehusarse a usar remedios herbales que puedan causar contracciones uterinas y provocar un aborto espontáneo, deben ser madres embarazadas.
No intente el destino del tratamiento independiente de las bayas de enebro en presencia de enfermedades agudas y crónicas diagnosticadas del sistema digestivo y los riñones. Incluso en ausencia de contraindicaciones, el tratamiento no debe durar más de dos meses.
Video sobre las propiedades curativas del enebro
