Contenido:
Los ancestros silvestres de las modernas sandías dulces todavía crecen en los valles secos del desierto de Botswana, Namibia, Sudáfrica y otros países de la región. A diferencia de las variedades cultivadas, las plantas silvestres no pueden llamarse azúcar o grandes. Carne blanca o amarilla pálida dentro de una fruta de 250 gramos o fresca o amarga.
Transformación de una sandía
Aun así, las sandías silvestres en África fueron muy valoradas, ya que para los viajeros y caravanas a veces se convirtieron en la única fuente disponible de humedad. Fue con las caravanas comerciales que las sandías llegaron a Oriente Medio, a Asia Menor y Asia Central.
Se intentaron obtener frutos más grandes y más dulces en el antiguo Egipto, se cultivaron sandías en India, Persia y China. En Europa, la cultura se generalizó no antes de los siglos XVI y XVII, y esas variedades de sandías, como en la foto de uno de los bodegones de esa época, eran inferiores en su dulzura, jugosidad y color a los frutos que maduran en las camas modernas.
Solo durante los últimos cien años, los criadores han podido obtener una cantidad increíble de nuevas variedades e híbridos, dando a los gourmets la oportunidad de probar la carne no solo de tonos rojos o rosados, sino también de amarillo o casi blanco. Sí, y la corteza de las sandías en las camas actuales puede ser no solo verde oscuro o con rayas, sino también amarilla, blanca, irregular o con un dibujo de mármol.
A los jardineros y agricultores se les ofrecen varios cientos de variedades cultivadas y formas híbridas que producen frutas dulces que pesan de uno a 90 kilogramos.¿Cuáles son las variedades “ C arolina Cross” presentadas en la foto, en promedio, creciendo a 30–50 kg, pero a veces alcanzan un peso de casi 200 kg?
La era de las sandías de Astracán
En Rusia, las sandías se han cultivado durante mucho tiempo en Ucrania, en Kuban y en el sur de la región del Volga, donde las condiciones climáticas permitieron la maduración de grandes frutas dulces. En la época soviética, y hasta ahora, las sandías de Astrakhan gozaban de un respeto y una demanda especiales por parte de los compradores. La frase "sandía de Astracán" significaba que bajo una corteza delgada, siempre se revelaría una carne escarlata, azucarada de dulzura y aroma inimitables.
Esta área fue considerada el melón principal de la Unión Soviética, y la sandía Astrakhan fue la principal variedad en la plantación.
La primera cosecha de frutas rayadas de forma ovalada se obtuvo en 1977, en el Instituto de Astracán de Cultivo de Vegetales y Crecimiento de Melón. La maduración de las sandías 70–80 días después de la siembra resultó ser tan fructífera que se recolectaron hasta 120 toneladas de sandías de azúcar por hectárea de melón, que también se podía almacenar hasta 2,5 meses y transportar fácilmente. Estas circunstancias hicieron de las sandías de Astracán las más populares y queridas en el país.
Sandías de Volgogrado de la aldea de Bykovo
El segundo lugar en el número de melones cultivados en Rusia es la Región de Volgogrado. Aquí, sobre la base de la única estación experimental de reproducción y cría de melones Bykovskaya de la URSS, se obtuvieron variedades famosas de sandía, en la foto, como Kholodok, Bykovsky 22, Triumph y más de cuatro docenas sin pretensiones a las condiciones de la agricultura de alto riesgo y variedades muy productivas de la cultura amada.
La sandía de Volgogrado de maduración tardía, que se almacena fácilmente hasta el Año Nuevo, aún se considera una obra maestra de la selección de melones, que se conserva fácilmente hasta el Año Nuevo y durante este tiempo no pierde el buen sabor ni el jugo. Para el cultivo en camas de campo la mayoría de las veces eligen esta variedad.
Sandía Carmesí Dulce
Si los criadores soviéticos y rusos siguieron el camino de obtener variedades de sandías que son más resistentes a todas las vicisitudes del clima local, los biólogos extranjeros tienen un objetivo ligeramente diferente en primer lugar. Aquí, los más demandados son los de frutos grandes, espectaculares en forma y color de corteza y pulpa, sandías con altas calidades de consumo y comerciales con alta resistencia a enfermedades. Sin embargo, para el cultivo de una buena cosecha en este caso, tendrá que dedicar más esfuerzo y hacer mucho fertilizante.
De las variedades extranjeras, nuestros residentes de verano son más famosos por la sandía Crimson Sweet, obtenida por los criadores estadounidenses. Los frutos de esta variedad no difieren en tamaño grande y en promedio tienen una masa de hasta 5 kg. La variedad que parece una famosa sandía de Astrakhan tiene un dulzor suave y produce rendimientos estables durante 65 a 80 días.
Sobre la base de la popular variedad de sandía Crimson Sweet de los últimos años, se han obtenido muchas variedades, más grandes que las del antepasado, así como aquellas que pueden almacenarse durante más tiempo.
Sugar Babe: Sandía Sugar Baby
Otra variedad antigua conocida en Rusia Sugar Baby o Sugar Baby da frutas redondas de color verde oscuro con pulpa roja después de 75-80 días después de la siembra. Watermelon Sugar Babe se parece a Spark, famosa entre los residentes de verano, pero algo más grande. Las sandías pequeñas de Sugar pesan de 3 a 4.5 kg, y su carne se distingue por el pronunciado grano y la dulzura.
Si la variedad Spark, que apareció en la URSS en 1960, se conoció en Occidente, tal vez sus frutos redondos con corteza oscura sin rayas se llamen "sandía negra"".Y en Japón, Spark podría competir con la sandía más cara del mundo, Densuke, con el mismo color de piel rico, y es gracias a ella que cuesta hasta $ 250 cada uno.
Luna y estrellas sobre pieles de sandía
Obviamente, a partir de algunas variedades antiguas de sandía negra en 1926 en el estado de Missouri, se obtuvieron variedades con el nombre romántico de "Luna y estrellas".En la corteza negro-verde de esta sandía e incluso en el follaje hay manchas amarillas brillantes dispersas de varios tamaños, que se asemejan a las luces nocturnas contra el cielo nocturno.
Durante casi un siglo, este tipo de sandía, como en la foto, sigue siendo popular, y hoy en día han aparecido híbridos, no solo con rojo rosado, sino también con pulpa amarilla. No es infrecuente entre las frutas "estrella" y las sandías alargadas con un peso de 9 a 23 kg que son populares entre los consumidores.
Marble Watermelon
Otra variedad de frutas debido a la fina rejilla de vetas verde oscuro en el fondo claro de la corteza se llama sandía de mármol. Por lo general, se trata de sandías oblongas que pesan de 5 a 15 kg con pulpa jugosa, rosada o roja, una pequeña cantidad de semillas y excelente sabor.
Un ejemplo de sandía de mármol es la variedad de cría francesa de Charleston Grey, que dio origen a toda una familia de ortes e híbridos de cultivos. Los criadores rusos no están muy por detrás de sus colegas occidentales y les presentaron a los jardineros un gigante de miel maduro, una especie de sandía, como en la foto, que da frutos grandes de hasta 60 cm de largo y que pesan hasta 15 kg, resistiendo la sequía y las enfermedades comunes de los cultivos.
Las sandías blancas pueden ser dulces
Si la corteza de las sandías de mármol tiene un tinte verde claro con un patrón sutil, entonces la sandía de la variedad Navajo Winter estadounidense tiene una piel casi blanca.
La carne de esta sandía blanca puede ser rosada y roja, pero siempre es crujiente y muy dulce. La variedad se considera resistente a la sequía y los frutos se almacenan fácilmente por hasta 4 meses.
Si los jardineros y los jardineros ya se han acostumbrado a la cáscara multicolor de las sandías, la carne blanca o amarilla de estas frutas dulces sigue siendo una maravilla para los rusos. Pero es precisamente que estos híbridos inusuales, obtenidos del cruce de variedades cultivadas de sandías y variedades silvestres, están en la cima de la popularidad y pueden tener carne de todos los tonos desde naranja cremoso, amarillo a blanco translúcido.
Es cierto, a veces con el pretexto de la sandía blanca, los residentes confiados en el verano ofrecen calabaza peruana con forma de calabaza, fityfoliyu y en forma de follaje, y en apariencia de frutas, que se asemejan al mármol de la sandía, pero no son capaces de competir con él por la dulzura.
¿A qué sabe una sandía amarilla?
Ahora se ofrecen sandías con pulpa amarilla a los compradores con el nombre de piña, aunque la similitud de estas frutas solo está limitada por un hermoso tono de rebanadas, y el cambio de color no afecta el sabor de la sandía amarilla. Los criadores rusos de
ofrecen a los residentes de verano que prueben sandías de piña recolectadas de sus propias camas. Las sandías de Lunniy están listas para ser cosechadas en 70-75 días desde el momento de escupir las plántulas. Las frutas con una cáscara rayada atractiva crecen a 3.5-4 kg y tienen excelentes características de sabor.
El híbrido de la selección doméstica Prince Hamlet F1 se distingue no solo por la precocidad. Su principal "punto culminante" está oculto bajo una corteza delgada y densa. La pulpa de esta sandía de piña que pesa hasta 2 kg es de color amarillo limón, dulce.
Pero la variedad de sandía, en la foto, El regalo del sol se puede confundir fácilmente no con la piña, sino con el melón, ya que los frutos de esta planta tienen una corteza uniforme, sorprendentemente amarilla, muy similar a la cáscara de otra cosecha popular de melón. Esta sandía amarilla, debido a la acumulación de hasta un 12% de azúcar, tiene un gran sabor, una consistencia de pulpa jugosa y una maduración temprana.
Hoy, las compañías de reproducción en los Países Bajos, Estados Unidos y Japón están trabajando activamente en el campo de la obtención de híbridos diploides, dando sandías sin semillas. Durante varios años, estas frutas, totalmente desprovistas de semillas o que tienen solo sus inicios, se cultivan en nuestro país.
Un ejemplo de esto es el híbrido de la sandía amarilla Prince Hamlet, y la sandía oblonga de la selección estadounidense Stabolit F1.
