o los llamados microondas se han convertido en dispositivos que se encuentran en la cocina de casi todas las personas. Con su ayuda, puede calentar fácilmente los productos ya cocinados o descongelarlos. Algunos artesanos han aprendido a cocinar en un horno microondas una gran cantidad de platos o a desinfectar una esponja o un paño. Si está interesado en el principio de funcionamiento y el dispositivo del horno de microondas, intentaremos responderlo en este artículo.
Para que el usuario pueda controlar cómodamente el dispositivo, se ha incluido una interfaz intuitiva en su diseño, que está equipado con un sistema de protección infantil y programas de cocción rápida. En caso de fallas, puede, en la mayoría de los casos, arreglarlas usted mismo.
El principio de funcionamiento del horno de microondas
Para calentar los alimentos, debe colocar los platos con los productos en el horno de microondas y seleccionar el programa. Si se usa el calentamiento rápido, debe ajustar la hora. Los productos se calientan por exposición a una poderosa radiación electromagnética. La frecuencia del microondas, que se instala en la cocina, es de 2450 MHz. Cómo se produce el calor de los alimentos: las ondas de alta frecuencia penetran profundamente en los productos y comienzan a afectar las moléculas polares( la mayoría de las veces el agua), lo que las lleva a un movimiento cíclico a lo largo de las líneas de fuerza de los campos electromagnéticos.
Gracias a la aplicación de este método, los alimentos se calientan no solo en el exterior, sino también en el interior. En la mayoría de los modelos utilizados en la cocina, esta cifra varía de 2.5 a 3 centímetros.
¿Cómo se generan estas ondas?
Un dispositivo especial llamado magnetrón, que es un diodo de electrovacuum que consiste en un gran ánodo cilíndrico hecho de cobre, que combina sectores de 10 paredes, se usa para generar ondas de radio de esta frecuencia, y también están hechas de cobre.
En el centro del dispositivo hay un cátodo central con una rosca dentro del canal. El cátodo está diseñado para la emisión de electrodos. Para que la unidad genere radiación de microondas, es necesario crear un campo magnético en la cavidad del magnetrón. Para hacer esto, use potentes imanes de anillo, que se encuentran en los extremos de la parte.
Para crear una emisión, es necesario aplicar cuatro mil voltios al ánodo, y solo tres al filamento del canal.
Para la eliminación de energía, la estructura del dispositivo proporciona bucles de cables que están conectados al cátodo y, a su vez, se introducen en la llamada "antena radiante".Desde este dispositivo, la radiación generada va directamente a la guía de ondas, que la distribuye por toda la cámara principal. A menudo, la potencia estándar de este elemento, que se instala en la mayoría de los modelos de microondas, es de aproximadamente 810 vatios.
Si se necesita menos energía para calentar o cocinar, el magnetrón simplemente enciende y apaga.
En ciencia, este fenómeno se llama modulación de ancho de pulso. Para que el dispositivo produzca 400 W, es decir, la mitad de su potencia de salida durante un intervalo de 20 segundos, es necesario desenergizar el magnetrón durante 10 segundos y luego suministrar electricidad durante los mismos 10 segundos.
El dispositivo genera una gran cantidad de calor durante el funcionamiento, por lo que, para enfriarlo, el elemento se instala en un radiador de placa, de modo que el flujo de aire lo sopla constantemente, gracias a un pequeño refrigerador incorporado en el microondas. En caso de sobrecalentamiento, este elemento estructural simplemente puede fallar, por lo tanto, está equipado con un dispositivo de protección, a saber, un fusible térmico.
Propósito del fusible térmico
Para proteger el magnetrón y la parrilla, que se instala en algunos modelos de microondas, del sobrecalentamiento, el termostato está instalado en el diseño, o como también se llaman fusibles térmicos. Están separados de acuerdo con su capacidad para soportar diferentes cantidades de calor. Para saber qué tipo de calor tiene, debe encontrar una etiqueta en la caja del dispositivo con información o buscar en la hoja de datos técnicos del dispositivo.
De hecho, el dispositivo es bastante simple en principio, entendiendo su funcionamiento. El cuerpo del producto está hecho de aleación de aluminio. El dispositivo se sujeta mediante una conexión de brida, que es capaz de proporcionar un ajuste perfecto al área donde se medirá la temperatura directamente. Dentro de la caja hay una placa bimetálica, que se fabrica con la expectativa de resistencia a ciertas temperaturas.
En caso de exceder un umbral predeterminado, la placa simplemente se comprime y, por lo tanto, acciona el empujador, que está diseñado para abrir el grupo de contacto. La alimentación eléctrica se interrumpe y el horno deja de funcionar. Poco a poco, la placa vuelve a su forma original y vuelve a cerrar los contactos.
Propósito del enfriador en el horno de microondas
El enfriador es uno de los componentes más importantes del horno de microondas; sin él, el dispositivo funcionará completamente. Gracias a ello, se llevan a cabo las siguientes tareas funcionales:
- Enfriando el magnetrón para garantizar su correcto funcionamiento.
- Enfriamiento de otros componentes del sistema que también pueden generar calor, como los circuitos electrónicos.
- Algunos modelos de microondas están equipados con una función de parrilla e instalan un refrigerador para enfriar el interruptor térmico.
- Para crear un exceso de presión en la cavidad donde se colocan los alimentos. Debido a esto, se eliminan el aire y el vapor, que se eliminan a través de conductos de ventilación especializados.
En los hornos de microondas, el enfriamiento se realiza con la ayuda de un solo ventilador, que distribuye el aire a través de la cámara con la ayuda de salidas de aire especiales que dirigen el aire a las partes para enfriarlas.
Cómo protegerse contra la radiación de microondas
Como el magnetrón emite una fuerte radiación electromagnética que puede dañar el cuerpo humano y las mascotas, en el dispositivo se utiliza un sistema de protección de niveles múltiples.
La cámara de trabajo del dispositivo está esmaltada para bloquear la radiación, y desde arriba está cubierta con una carcasa de metal, que detiene completamente su salida hacia el exterior.
Para proteger la ventana de vidrio en la puerta del dispositivo, use una rejilla con celdas pequeñas, que está hecha de acero, y bloquea la radiación hasta 2450 Hz, con ondas de hasta 12 cm.
La puerta debe encajar bien en el cuerpo y no tiene espacios. En el caso de que la brecha entre ellos aumente, debe verificar el bucle y volver a su estado original.
Pueden formarse ondas electromagnéticas permanentes entre ellas, que se ubican directamente en el punto de contacto entre la puerta y la caja del dispositivo, y tienen un valor de amplitud cero, por lo que las ondas emitidas no pueden propagarse fuera de la caja. Este método en la ciencia fue nombrado como "estrangulador de microondas".
El dispositivo está protegido contra el encendido con una cámara abierta, un sistema de microinterruptores que controlan y fijan la posición de la puerta en ella. La mayoría de las veces, el dispositivo se proporciona a partir de tres interruptores similares:
- Switching magnetron.
- Controle la bombilla de retroiluminación.
- Un interruptor que controla la posición de la puerta e informa a la unidad de control sobre su posición.
La unidad de control del dispositivo
La unidad de control está instalada en cada dispositivo producido en el momento, proporciona la implementación de dos funciones:
- Mantenimiento de la potencia especificada del dispositivo.
- Apaga el dispositivo después de realizar la operación especificada.
En modelos anteriores, el dispositivo está compuesto por dos interruptores electromecánicos, que fueron responsables de las funciones anteriores. Con el tiempo, la tecnología ha evolucionado y se han inventado unidades de control eléctricas. Actualmente, se instalan microprocesadores en los dispositivos, que pueden equiparse con programas adicionales para simplificar el uso, con algunas funciones: descongelación automática de alimentos y preparación de ciertos platos, reloj incorporado, indicadores que muestran la potencia, señales de sonido sobre la finalización del proceso.
El panel de control de comandos está equipado con una fuente de alimentación personal que lo desconecta durante el funcionamiento del microondas.
Conclusión
En este artículo, revisamos el principio de funcionamiento y el dispositivo de un horno de microondas, familiarizados con su componente interno y el posible uso del dispositivo en el espacio doméstico. Sin lugar a dudas, puede hacer la vida más fácil para cualquiera en la cocina y ahorrar mucho tiempo.
