Artikli sisu:
Kook "Purjus kirss" on puhkusetabeli jaoks suurepärane magustoit. Retsepti põhiolemus on šokolaadikooki õrn ja samal ajal mahlane kirsikreemitäidisega valmistamine. Meie samm-sammult juhend selle kooki valmistamise kohta aitab isegi algajatel luua mitte ainult maitsvat, vaid ka ilusat õhtusööki.
Mida vajate kooki jaoks?
Drunk cherry cake, mille retsept on üsna lihtne, saate valmistada järgmistest toodetest:
- kirss( selleks, et magustoit osutuks mahlakaks, vajate 0,35 kg külmutatud kirssi);
- konjak( 350 ml);
- jahu( 0,2 kg);
- munad( 6 tükki);
- suhkur( 0,45 kg);
- piim( 0,15 l);Kakao
- ( 60 g);
- või( 0,2 kg);
- šokolaadist must( 1 plaat).
Samm-sammuline juhend
Maitsva ja ilusa kirsikooki valmistamisel ei ole midagi keerulist, fotode retsept ja samm-sammult juhised aitavad teil seda teha.
1. samm.
Kirsside valmistamine. Kõigepealt on vaja marja sulatada ja puurida. Seejärel viige see mugavasse konteinerisse ja valage brändi vähemalt 12 tundi. Pärast seda surutakse kirsid kirssi või sõela läbi ja lisage veidi suhkrut( paar lusikat) - see on vajalik liigse happe eemaldamiseks marjast.
2. etapp.
Küpsiste küpsetamine. See on kõige olulisem osa sellise magustoidu tegemisest, nagu Drunk Cherry Cake. Samm-sammult fotodega retsept aitab visuaalselt näha kõiki toiduvalmistamise nüansse.
Selleks, et magustoidule mahutada palju, peab küpsis olema kõrge - eelistatavalt 8-10 cm, vastasel juhul sarnaneb kooki välimusega kook või kook. Selle kõrguse saavutamiseks saate kasutada kõrget seintega küpsetamist.
On vaja katta vormi põhi ja seinad pärgamentpaberi abil ja määrida need võiga, seejärel asetada külmkappi. Küpsise valmistamiseks peate te munad valged ja munakollased eraldama. Võta valged 0,350 kg suhkrust tihedaks vahtuks, kui viimane on vedel või mitte piisavalt paks, ei ole käsn lopsakas. Pekske segisti või segistiga. 
Jahvatage munakollased eraldatud mahutis ülejäänud suhkruga.
Siis tuleb jahu lahustada ja segada kakaoga. Valage saadud massisse 2/3( ülejäänud kasutatakse kreemi jaoks), suhkruga hõõrutud munakollased ja valgud, järk-järgult segades. Keeda tainas ja asetage see jahutatud kujul. Küpseta 180 ° juures pool tundi. 
Küpsise valmisoleku kontrollimiseks peate selle läbima õhukese puidust kinni, hambaorki või mängu. Pärast tainast ekstraheerimist ei tohi kleeplindil olla tainasosakesi.
3. samm.
Köögikreem. Küpsise küpsetamise ajal peate valmistama kreemi jooksva kirsi koogi tulevikuks. Selleks keedetakse piim( mitte kõik, jäta mõni spl. Klaasi jaoks), lisage järelejäänud munad ja suhkur ning keetke paar minutit. Asetage saadud siirup sobivasse konteinerisse ja pekske segistiga või segistiga koos või.
Koor peab olema õline nii, et küpsis ei oleks pehmendatud ega laguneks.
4. samm.
Magustoidu täidis “Purjus kirss” kook. Alltoodud foto retsept.
Eemaldage valmis käsn kook ahjust ja laske vormil jahtuda. Seejärel eemaldage vormist, lõigatakse kooki ülemine kiht( 1 cm) ära. 
Võtke pulp välja ja segage koorega. Koogi täitmine peaks koosnema mitmest kihist: 1. - koor, 2 - kirsid. Katke magustoidu ülemise lõigatud koogiga. 
5. samm.
Härmatamine. See on kõige meeldivam ja viimane etapp, kus valmistatakse maitsvaid purjusid. Tume šokolaad tuleb sulatada aurusaunas ja segada piimaga. Saadud mass valab soovi korral ülevalt ja külgedelt magustoidut, mida kaunistavad kirsid. Pange külmkapp mõneks tunniks.
