Armeenia stiilis baklažaanid ahjusaga ka pidulik laud. Kõiki idamaise köögiga pakutavaid baklažaanil põhinevaid suupisteid on võimatu süüa, kuid neid tuleb lihtsalt proovida. Pakume teile tõestatud retsepte baklažaani valmistamiseks armeeniakeelsete sammudega fotodega. Nad valmistuvad kiiresti ja söövad koheselt! Milline on parem valida baklažaan
On äärmiselt oluline, et kõik retseptid valiksid õige baklažaani, vastasel juhul saab töödeldava detaili maitset rikkuda. Peamine koostisosa toiduvalmistamiseks peaks olema keskmise suurusega, kuna suurtel viljadel on kibedus ja seemned. Tähelepanu tuleb pöörata jalatsile, see ei tohiks olla kuiv, kuid nahk peaks olema kortsus.
Värskel baklažaanil on roheline vars ja siledad, kahjustamata, kooruvad. Valides värsked köögiviljad, saate valmistada kõige maitsvamaid armeenia baklažaanide retsepti talveks ilma palju vaeva. Sinised, mis olid voodis maganud ja jäid külmkappi pikka aega, oleks parem kudema.
Armeenia stiilis baklažaanid marineeritud
Nad töötlevad baklažaane selle retsepti erinevates variantides omal moel. Sa võid pesta puuvilju ja eemaldada varre. Köögivilja saab koorida nahalt, kuid sellega baklažaan säilitab oma kuju paremini. Milline valikuvõimalus on teie otsustada, see ei mõjuta toite maitset. Külm eelroog on eriti hea maitse, nii et seda serveeritakse otse külmkapist lauale. Tänu peitsimisele osutub tassi meeldivaks hapuks, see lihtsalt sulab suus!
Loe ka: tervisetooted ja baklažaanitarbimise kahju
Armeenia stiilis marineeritud baklažaane säilitavad armeenia perekonnad põlvest põlve. Sellest ajast alates on retsept läbinud palju muudatusi ja see on tingitud asjaolust, et keegi eelistab lisada palju kuuma pipart või vastupidi, küüslauk. Neid saab hoida külmkapis ühe nädala jooksul, mille jooksul köögiviljad hästi marineeruvad.
Nõutavad koostisained:
- Baklazaan - 4 tk;
- paprika - 3 tk;
- kibe pipar ja küüslauk maitse poolest;
- petersell;
- 9% lauäädik - 90 ml;
- sool - 30 g;
- suhkur - 20 g;
- vürtsid( koriander, humala-suneli, jahvatatud pipar).
Peske baklažaanid, pange neid lõikama ja keedetakse soolases vees 3-4 minutit. Valmisolek puidust kinni, naha läbistamisel peaks olema veidi elastne.
On oluline mitte seedida köögivilju, vastasel juhul on need pehmed ja maitsetud!
Eemaldage need pannilt ja jahutage ja vahepeal tükeldage rohelised, pipar ja küüslauk. 
Soovi korral võite köögivilju liha veski abil vahele jätta või kasutada segistit. Segage taimne segu vürtsidega ja täitke need baklažaanidega. Pange kastrulisse, lisage suhkur, valage äädikas. Vala Armeenia stiilis baklažaan sooja keedetud veega, nii et vedelik katab köögiviljad. Liiga palju vett ei ole vaja valada, köögiviljad teevad mahla.
Pange press, peal 12 tundi, seejärel jahutage ja serveerige.
Loe ka: Lihtne õhtusöök kallis perekonnale -
kapsasroogMingil põhjusel arvavad nad, et tegemist on väga töömahuka protsessiga, nad ei mõista alati, milline on tulemus. Pakume sulle toorikute sisu mitmekesistamist uut tüüpi säilitamisega. Näiteks Armeenia stiilis baklažaanid talveks rõõmustavad teid suurepärase maitse ja aroomiga. Selle retsepti alusel valmistatud jahu küpsetatud köögiviljade retsepte hõivab talvel väärilise koha. Nõutavad koostisained:
- baklažaanid - 3,5 kg;
- 1,2 kg - sibul;
- küüslauk maitse järgi - 2 pead;
- vürtsid( humala-suneli, jahvatatud must pipar);Maitse järgi
- sool;
- 700 ml - taimeõli köögiviljade röstimiseks.
Selle roogade idamaiste traditsioonide jälgimiseks on teil vaja malmist või alumiiniumpulbrit.
Retsepti järkjärguline teostamine:
- Kõigepealt peske köögiviljad, eemaldage baklažaani varred, koorige sibul ja küüslauk.Üldjuhul tuleb baklažaane lõigata piki suurt õlge, kuid kui sulle meeldib, siis pole mingit probleemi. Pärast seda vajavad nad vähe soola ja pigistavad midagi rasket 24 tunni jooksul. Seega, baklažaan annab päevase surve all kogu niiskuse ja kibeduse.
- Hästi pressitud sinine prae taimeõlis. Eraldi pannil praadige viilutatud sibul poolrõngast. Niipea, kui baklažaanidel on kuldne värv, lisage pannile sibulad ja purustatud küüslauk. Järgmisena segage sool ja vürtsid ning andke suupisteele veel pool tundi.
- Salatit ei ole vaja steriliseerida, purgidesse panna lõhnav mass, mis on ette nähtud toorikute jaoks ja kaaned korgiks. Keldris asuvaid baklažaane serveeritakse armeenlastena külma roogana liha ja soojana roogana.
Loe ka: Kuidas valmistada kirsikitsurit värsketest marjadestTänu samm-sammult retseptile võib isegi algaja perenaine seda valmistada. vajalikud koostisosad:
- baklažaanid - 4-5 tk;
- jahvatatud veiseliha - 0,5 kg;
- suur sibul;
- 4 värsket tomatit;
- või taimeõli - igaüks 50 gr;
- vürtsid ja maitsetaimed( basiiliku sinine, koriander, tilli);Maitse järgi
- sool.
Ettevalmistus algab baklažaani meetodiga, mis on näidatud fotol. 
Lõika kooritud baklažaanid ühelt küljelt ja küpseta kergelt kuumas rasvas. Kuldne koorik on valmisoleku märk. 
Määra baklažaanid kõrvale ja vajuta sibul, hakkliha ja tomatid pannil. Küpsetamisel lisage palju soola ja vürtse.
Traditsiooniliselt lisatakse lambaliha jahvatatud veiseliha, kuigi võite kasutada mis tahes liiki liha( sealiha või kana).
Saadud täidis pannakse iga baklažaani lõikesse. Me moodustame need nii, et need asetatakse stabiilselt küpsetamiseks. Pange nõel ahju ja küpseta keskmise võimsusega, kuni keedetakse umbes pool tundi. 
Lülitage ahi välja, lase tal mõneks ajaks keeta, puista maitsetaimi ja serveeri. Armeenia baklažaan on ahjus valmis. Bold eksperimendid ja söögiisu!
