Millised potid sobivad klaaskeraamiliste ahjude jaoks: milliseid nõusid ei saa kasutada ja miks

Klaaskeraamiline plaat rõõmustab omanikku mitte ainult moodsa kujundusega, vaid ka hulga kasulike võimaluste, ergonoomika ja kasutusmugavusega. Selline omandamine tekitab siiski küsimuse: milliseid riistu saab sellel kasutada. Lugege meie materjalist köögitehnika eristavate omaduste ja selle jaoks mõeldud riistade valiku kohta.

Klaaskeraamilise pinnaga plaatide omadused

Seda tüüpi pliidiplaadid on valmistatud spetsiaalsest tehnikast vastavalt klaasist, nii et neil on suurepärased tugevuse, kõrgete temperatuuride vastupidavuse näitajad ja neid iseloomustab vastupidavus. Neid eristab ühtlane kate, mis on hõlpsalt puhastatav saasteainetest.

Seadmeid on kahte peamist tüüpi: tavalise kütteseadmega (TEN), millest kuumus ulatub põletini ja spetsiaalse mähisega, mis soojendab ainult nõude põhja - induktsioon tahvlid.

Mudelite eelised:

1. Põletid töötavad suure tõhususega, nende kuumutamine ja jahutamine on palju kiirem kui tavalistel pliitidel. Temperatuur tõuseb ainult kütteelemendi piirkonnas, mis välistab põletusohu.
   instagram viewer
2. Kuumus tuleb vertikaalsuunas, seetõttu soojeneb roogade põhi koheselt ja toiduvalmistamiseks ei kuluta lisaaega (näiteks vedelik keeb mõne minutiga).
3. Madal energiatarve ja energiatarbimine säästavad täiendavaid energiakulusid.
4. Erinevad sisseehitatud funktsioonid võimaldavad teil toitu valmistada igale maitsele.

Millised potid sobivad klaaskeraamiliseks pinnaks

Selliste köögiseadmete peamine puudus on vajadus hoolikalt valida tarvikuid. Neid saab valmistada järgmistest toorainetest:

• roostevaba teras on parim valik, tagab kõrge soojusjuhtivuse, seda on lihtne puhastada;
• emailiga kaetud terasnõud - sellel on suurepärased omadused;
• alumiiniumtooted, kui nende põhi on valmistatud teflonist.

Tähelepanu! Induktsioonpliidid võivad töötada ainult konteineritega, mille alumine osa on valmistatud roostevabast terasest, malmist või spetsiaalsetest magnetilistest toorainetest. Seinte ja katte materjalil pole siin tähtsust.

Nõudevaliku järgimine tagab köögiseadme laitmatu töö:

• põhi peaks olema täiesti tasane ja piisavalt paks (2-3 kihti), see on hädavajalik, et põletite suurus vastaks;
• tugevad ja paksud seinad peaksid pikka aega hoidma valmistatud roogade temperatuuri ja maitset;
• mati pinnaga, põhja tume või must värv juhib täiuslikult soojust ega kajasta seda praktiliselt - see kiirendab küpsetusprotsessi;
• on lubatud kasutada nõgusa põhjaga mahuteid, kui see tõuseb temperatuuri tõustes.

Appi! Köögitarvete valiku valimisel pöörake tähelepanu nende ühilduvusele soovitud tüüpi seadmetega, selle leiate märgistuse või pakendi andmetest. Induktsioonipaneelide puhul aitab magnet: kinnitage see panni põhja ja kui see on meelitatud, saate kaupa ohutult osta.

Milliseid riistu ei tohiks kasutada ja miks

On olemas riistad, mille kasutamine võib seadme funktsioone häirida, jätta pinnale jälgi või kustumatuid kohti:

1. Ebaühtlase, deformeerunud põhjaga paagid, laastude või tahma olemasolu, mis tahes mustrid. Nad ei saa õigesti soojeneda, mis pikendab toiduvalmistamise aega ja elektrienergia tarbimist, nad võivad kahjustada klaaskeraamilist katet. Nende hulka kuuluvad peamiselt vanad potid ja pannid, mida kasutati gaasipliitidel.
2. Kastmepannid, mille läbimõõt ei vasta põleti suurusele. Väiksemad suurendavad energiatarbimist ja suuremad põhjustavad seadmete ülekuumenemist ja võivad selle välja lülitada.
3. Kumera või nõgusa kuju põhi ei taga plaadi pinnaga piisavat kontakti, see suurendab kulutatud aega ja mõjutab kahjulikult toidu maitset.
4. Vase või alumiiniumi tooted (kui neil pole täiendavaid kaitsekihte) võivad kuumutamise ajal pinda rikkuda, jättes kangekaelsed plekid.
5.  Ilmselt sobivatel materjalidel, klaasil ja keraamikal, on tegelikult madal soojusjuhtivus, see pikendab küpsetusprotseduuri, seetõttu on parem neid mitte kasutada.
6. Metallipeegli efektiga emaileeritud nõud pikendavad kuumuse peegeldumise tõttu küpsetusaega ega ole kasutamiseks sobivad.

Appi! Konkreetse mudeli soovitused leiate lisatud juhistest või tootja veebisaidilt.

Nõude õige valik tagab pliidiplaadi tõhusa töö ja kõrvaldab tarbetud probleemid. Järgige meie näpunäiteid ja uus köögis asuv pliit üllatab meeldivalt selle töökindluse ja kvaliteetse toiduvalmistamisega.