Artikli sisu:
Marineeritud kurgid ja suvikõrvitsa sousnye talvel on suur edu, nende abiga saab lisada mõned lõbus napp toitumine. Kuid kaitse ei saa asendada värske köögivilja, mis on nii innukas maitsta. Et mitte tiir läbi poed otsima kallis imporditud köögivilja täidisega nitraadid, kurgid ja suvikõrvits on täiesti võimalik, et valmistuda hooaja, kasutades sügavkülma.
Suhkrud külmutatakse
Noored kabatšokid tuleb eelnevalt töödelda:
- pesema;
- koorima maha;
- liha puhastamiseks seemned.
Tooriku suvikõrvits talvel saab teha mitmel viisil:
- Külmutatud ringides. Sel juhul puhastada viljalihast ei nõuta, sa lihtsalt pead katkestas koor. Suvikõrvits lõigata viiludeks mitte vähem kui 1 cm. Suplust jahu kõik ringid mõlemale poolele, pane lauale või salve ja koht sügavkülmikusse. Siis saab neid üle anda kohtutele või sortida paketina.
- Külmutage lihvitud mass.Riiv kasutatakse sõltuvalt edasine kasutamine köögivilja: kartuli pannkoogid - saada suurem pannkoogid - vähem. Riivitud suvikõrvits panna kurn korstnat mahla. Seejärel laiendage mass vormidesse. Te ei pea vee lisama!
- Kuivatage kuubikud.Väga mugav viis suhkru valmistamiseks hautatud.
Külmutatud viilud suvikõrvits vaja praadida ilma eelneva sulatamine, köögiviljad keetmise ajal jäi puutumata.
Teine võimalus külmutada suvikõrvits annab pre-praadimine suvikõrvits. Juba valmis köögivilju jahtuda ja laiendage kandikud. Sel juhul tuleb enne kasutamist ära sulatada.
Kurkide külmutamine
Selle eeliseks meetod koristamise kurgid, nagu külmutamine, on see, et see võimaldab hoida kogu maitse köögivilja. Lõhn ja maitse külmutatud kurk on sama, kui nad olid lihtsalt petta voodid.
Külmutamiseks, on soovitav kasutada noorte kurgid on väikesed.
Köögiviljad peaksid olema hästi pestud, nõrguma, et eemaldada liigne vesi ja eemalda nahk, nagu külmutamine muutub see aeglane, samas kui kurk tselluloosi ennast täiesti hoiab tihedalt struktuuri.
Sõltuvalt köögiviljade otstarbest saab neid lõigata:
- keskmised kuubikud olivierile;
- viilud - köögiviljasalatite jaoks.
Lõigatud kurk kord jaotada paketid, tehtult õhku ja need sulgeda tihedalt.
