Kustutusrežiim multikookeris on mitmesuguste roogade valmistamisel kõige sagedamini kasutatav. Tema abiga saate süüa mitte ainult liha, köögivilju või kala, vaid ka selliseid roogasid nagu liha, küpsetatud piim või sült, puder või supp. Küpsetamise tulemus on mitmes mõttes sarnane sellega, mis saadakse madalal temperatuuril ahjus küpsetades. Kui seadmel puudub automaatrežiim, on toiduvalmistamise protsessis soovitud tulemuse saamiseks oluline teada töötemperatuuri ja protsessi kestust.
Millistel tingimustel ja temperatuuril see töötab
Artikli sisu
-
Millistel tingimustel ja temperatuuril see töötab
- Kas kustutamisel on võimalik sätteid iseseisvalt valida
- Režiimi omadused
Selles režiimis kuumutatakse kõigepealt valmistatud tooted temperatuurini üle 100 kraadi, seejärel jahutatakse järk-järgult temperatuurini 90-95 kraadi. Sel temperatuuril toimub suurem osa keetmist. Kui te temperatuuri õigeaegselt ei alanda, keeb nõus olev vesi lihtsalt ära. Karastamise asemel toimub sel juhul praadimine. Kui seadmel on automaatne kustutusprogramm, reguleerib temperatuuri tema iseseisvalt. Küpsetusaeg on sõltuvalt tassist 1 kuni 10 tundi.
Kas kustutamisel on võimalik sätteid iseseisvalt valida
Vaikimisi on enamiku mudelite aeg 60 minutit. Erinevatel mudelitel on reguleeritav vahemik 1 kuni 12 tundi. Alati pole võimalik soovitud küpsetusaega täpselt seada, sest kõik sõltub konkreetse multikookeri mudeli võimalustest. Olukorrast on väljapääs. Kui vajutate nuppu, mis reguleerib küpsetusaega, kuvatakse ekraanil ajavaliku režiim. Kui peate küpsetama kuus tundi ja seade lubab teil reguleerida mitte rohkem kui kahte - võite saadaolevat suvandit kasutada kolm korda järjest.
Režiimi omadused
Jahutamise eripäraks on see, et enamasti keedetud toit ei keeda, vaid kukub aeglases pliidis. See ei tohiks segi ajada - roog osutub valmis ja samal ajal säilitab see toodete kasulikud omadused. Väikesteks tükkideks lõigatud kala puhul peaks küpsetusaeg olema vähemalt 60 minutit, liha puhul - sõltuvalt sellest, millist liha keedetakse ja millises koguses. Peeneks hakitud sealiha küpsetab muidugi mitu korda kiiremini kui suurte tükkidena veiseliha. Ainult katseliseks küpsetamiseks kuluvat aega on võimalik täpselt kindlaks määrata.
