Artikli sisu:
Kiviviljadega kirsiminnil on eriline maitse ja lõhn. Kui oled oma suvemaja korteri õnnelik omanik, kasutage kindlasti seda võimalus ja pikendada rõõmu nautida marju talveks, tänu selle konserveerimisele moosid. Kirssidega on võimalik teha mitte ainult moosid, vaid ka komposte, moosi, pirukaid. Marjade töötlemisel võib lubada kaevandusi ja koos nendega.
Valides kuidas kokk moosi kirsid, kondiga või kondita tuleb meeles pidada, et tervikliku kirsside tuum säilitab oma õrna maitse pikka aega. Lisaks sellele on kivi väljaviimise menetlus vaevatu ja marja kuju kahjustatud. Seetõttu sageli valitakse koduperenaised kirsimukkide ettevalmistamiseks kividega.
Mis on kirsside jaoks kasulik?
Cherry-Cherry söögilauad on madala kalorsusega, seetõttu soovitatakse neid süüa koos toiduga. Nad mitte ainult dietichny, vaid ka kasulikud, sest need sisaldavad kaltsiumi, magneesiumi, joodi, raud, vask, fosfor, pektiin, õunhape, glükoos ja vitamiinid A, B1, B2, E ja PP. Antioksüdandid polüfenoolide kujul võivad võidelda mitmesuguste patogeenide poolt põhjustatud valu. Varem mainitud jood, on paljudel suurepärastel toime kilpnäärmehaigustega. Ja raud on kasulik aneemia all kannatavatele inimestele. Erinevalt selle liikidest - kirsid, ei põhjusta kirss happesuse suurenemist ja seetõttu saab seda kasutada haigete kõhuga, kuid mitte suures koguses.
Kirss viie minuti pikkuse kondiga magusast kirssist
Neile, kes soovivad päästa kõik kirssist vitamiinid moos, samuti nende ajast, pakutakse "retsept-viis minutit". Viie minuti jooksul keevitades võite valmistada magusat ravimit, mis ei luba džemmi ettevalmistamise pikkadeks toiminguteks.
Ettevalmistus:
- Pese 1 kg kirsse, eemaldades varred ja lehed.
- Valmis kirss 1 kg suhkruga.
- Sega hästi ja saata ahju. Küpseta, kuni suhkur lahustub ja marjadel lubatakse mahla. Tavaliselt võtab see aega 5 minutit.
- Kuum segu lastakse steriilselt purgidesse ja peatatakse kohe.
Küüslaugukreem standardkreemi järgi kividega
Retsept magusa kirsiminnitusega luuga annab pika ettevalmistuse, mis koosneb suhkrusiirupi keedetud marjade pikkast küllastumisest. Vastavalt klassikalisele retseptile peate võtma 1 kg kirsse, mida nad vajavad, kg suhkrut. Viimane on võetud natuke rohkem, sest luud omavad suures koguses suhkrut.
Ettevalmistus:
- Keetke paks siirup 65% -lise tugevusega, ühendades vett suhkruga.
- Peske kirsse koos kaevandustega siirupis ja keetke 5-10 minutit. Katke rätikuga. Saatke 5-tunniseks stabiilse temperatuuri kaugusel asuvasse kohta.
- Korda keevitamise ja 5-tunnise küllastuse protseduuri uuesti.
- Pärast teist provarki jagage kuum narkootikum steriilsete kuumade purkide vahel ja tihedalt tihendage. Te ei saa muutuda sooja lapiga.
- Jam on valmis! Hea söömine!
Kirsi moos kirss ja sidrun
Liigne kirssuhkrusisaldus võib lahjendada happesusega, lisades sidrunimahust. Sellisel talvel magusus vajate umbes 1 kg kirsse, mis lahjendatakse kilogrammil suhkrust. See põhiliste koostisosade arv nõuab ühe keskmise sidrunimahla valmistamist, kaaluga 180-200 grammi. Eksperimentaalsete fännid, sidruni asemel võite teha oranži ja lisada ka kreeka pähkleid.
Ettevalmistus:
- Vala suhkrud magusate kirssidega. Köögirätikuga katmiseks lase öösel suhkruga marjadega leotada.
- Hommikul pannakse kauss koos tulevaste kirsimaistega kividega, mis on pandud nõrga tulega, viie keemiseni ja protomiteks 5 minutit. Jällegi jäta siirupi küllastamiseks kella 5 korda.
- Valmistada sidrunit: pesta, lõigata koos koorega soovitud osi, kaevandused ära visata.
- Teises provarkis lisage sidrunile kompositsiooni, mis on sama palju kui esimene. Paigaldage jahtuma.
- Kolmas keevitamine kestab umbes 20 minutit, kuni moos saab paks.
- Tõmmake kuum narkootikum steriilsete purgidest ja pange need kindlalt kokku.
- Oketi kena talvepidu!
Sidrunite asemel võite lisada sidrunhapet (6 grammi).
Valge kirsi moos kiviga
Valge magusa kirssidepuude omanikele on võimalik valmistada märkimisväärset moosi talvel, purustades vaid 1 kg puuvilju. Nende marjade maitse ei ole vastavalt liiga magus ja joomine on sama. Et säilitada looduslikku magusust, peate valmistama 7 klaasi suhkrut, kui soovid maitset parandada, võib suhkru kogust suurendada. 3 tilka sidrunhapet aitab talvise kiviga kirsiminnitust magustada.
Ettevalmistus:
- Veekihi all peske valgeid marju, eemaldage varred ja riknenud puuviljad. Jäta tund vees.
- Keeravas siirupis (vesi + suhkur) puista puhtad kirsid ja keedetakse neid 5 minutit. Lahuta põleti tulega, segu siirupi küllastamiseks küpsetada 10 tundi. Pott peab olema kaetud salvrätikuga, nii et infusioon ei satuks tolmu.
- Asetage marjad siirupi äravoolu ahtrisse. Juba saatke see pannile provarki jaoks, küpsetage suhkrut ja keetke uuesti 15 minutit. Oota küpsetamiseks 10 tundi.
- Korrake protseduuri 2 korda. Lisage sidrunhape viimast korda.
- Ettevalmistatud moos peaks olema kahvatu oranž, mis tähendab, et seda saab kuumpakendisse panna puhtasse anumasse ja kinnitada.
Kuivatage džemmi maitset aitab vanilliin või apelsinimahl, mille kogus maitse järgi.
Cherry juustu koorest valmistatud kirsiga valmistatakse ilma igasuguste probleemide ja füüsiliste jõupingutustega. Erinevad kirsid, suhkru kogus ja keevitusetapid mõjutavad lõplikku maitset. Proovige kõikidel antud retseptidel moosid teha ja teate, et see vähemalt jääb teiega paljudeks aastateks. Soojad talveõhtuvad teid tee ja kirsima jamaga!
Kirsi moos kiviga ja kaneeliga - video
