Blender või hakkija: mida kööki valida?

Siin on "köögi" valiku raskused - segisti või hakkija? Ja miks saavad nad samas köögis rahulikult koos eksisteerida? Mida on parem valida, kui pole võimalust mõlemat osta? Vastused neile küsimustele on tänases ülevaates.

Mis on segisti

Need on kodumasinad, mis on keskendunud toidu peeneks lõikamisele. Tema abiga on lihtne valmistada homogeenset püreed või emulsiooni. Sama segisti saab hästi hakkama kokteilide piitsutamise või jää lõhenemisega.

Neid köögiabi on kahte sorti: statsionaarne ja sukeldatav. Esimest eristab suhteliselt massiivne korpus ja teradega kausside komplekt, mis on paigaldatud aluse peale.

Saumikser on kompaktsem ja suhteliselt odav. Viimane saavutatakse sageli tänu tagasihoidlikumale konfiguratsioonile, mis sisaldab mõnikord ainult kere käepidet, mille sisse on peidetud mootor ja põhipüree püree valmistamiseks. Sel juhul võib kausina toimida iga sobiva suurusega sügav konteiner.

Blenderi eelised

Kodumasinate kompaktsus, ladustamise lihtsus ja ohutu kasutamine on juba ammu muutunud mitte niivõrd eeliseks kui kvaliteetsete köögitöötajate hädavajalikuks atribuudiks. Seetõttu keskendume kohe peamisele:

• kartulipüree, emulsioonide, kokteilide või taigna kiire valmistamine;
• võime tahkeid koostisosi jahvatada pulbriliseks (valikuline);
• toidu lõikamine väikesteks tükkideks.

See tähendab, et saumikserit ja segistit on lihtne puhtana hoida. Peate kausi või lisaseadme kohe pärast kasutamist põhjalikult voolavas vees loputama.

Mis on hakkija

Nagu nimigi ütleb, on see kodumasin mõeldud toidu hakkimiseks. Samas ei ole lähteülesandeks muuta koostisosi kartulipüreeks, vaid lõigata need soovitud suurusega üsna käegakatsutavateks tükkideks. (suur, keskmine või väike).

Kujunduslike omaduste hulgas võib välja tuua mootoriga korpuse, mis asub alati kausi kohal ja ei tööta kunagi käepidemena. Samuti tuleb märkida manuste pisut teistsugust struktuuri: noad asuvad asümmeetriliselt, kahes reas või kallakul.

Hakkuri eelised

Peamine erinevus on võimalus reguleerida viilude suurust, millesse koostisosad on lõigatud. See tähendab, et hakkija võib salati või hakkliha valmistamisel hõlpsalt riivi ja hakklihamasina välja vahetada.

Teine eelis on mootori suur võimsus, sest tehnika on keskendunud ka toores ja kõva köögivilja lõikamisele. Kui keskmise segisti puhul on norm 500–800 W, siis veski puhul on tüüpiline vahemik 600–1200 W.

Selle köögitöötaja eest hoolitsemine on lihtne: otsik pole kausiga kuidagi ühendatud, mis muudab koostisosade pesemise lihtsamaks. Ka ladustamine ei tekita probleeme, sest vahetatavad noad ei võta palju ruumi ning ka seade ise ei paista tõsiste mõõtmetega silma.

Kumb siis valida: mikser või hakkija?

Teie vajaduste põhjalik hindamine aitab teil otsustada kodumasinate jaoks kõige sobivama variandi üle. Kui soovite hõlbustada salatite, lisandite või vedelate roogade koostisosade lõikamist, on hakkur selle ülesande jaoks parem. Kuid beebipüreede, -vahtude ja erinevate kokteilide valmistamiseks on siiski soovitav osta segisti.

Oluline on mõista, et multifunktsionaalsed seadmed toimivad kohese ülesande täitmisel kõige paremini ja sekundaarsete valikute puhul palju halvemini.

See tähendab, et segisti abil ei saa te koostisosi nii täpselt lõigata kui hakkimismasinas. Isegi kui tootja on sellise võimaluse pakkunud. Reegel toimib vastupidi: soovitud ühtlase püree konsistentsi hakkijaga ei ole lihtne saada.

Ja seda hoolimata asjaolust, et multifunktsionaalsete mudelite maksumus on äärmiselt harva madalam kui eraldi ostetavate lihtsate hakkimis- ja segistivalikute hindade summa.