Artikli sisu:
Mahlad, mis on vitamiinide ja mikroelementide allikana, on nüüdseks järjest rohkem kaasatud nende inimeste menüüsse, kes jälgivad nende tervist ja heaolu. Samal ajal on kõigepealt puuviljajoogid, kuid köögiviljamahlade puhul on keskmine tarbija natuke ettevaatlik.
Tõsi, on erand. Teise populaarseima koha pärast tomatimahla kohta on magus kõrvits, mis on pehme sametse maitsega ja ere oranž värv. Tänu kõrvitsa kättesaadavusele on see toode tuntud ja armastatud paljudel venelaste põlvkondadel. Talvine korvitsa mahl, puuvilja puudus, linnade ja külade pikad kokk kummitused.
Mumpsi mahla kasu talvel toidus
Joogi praeguse populaarsuse põhjus on selle suurepärane maitse ja kasulike ainete arvukus, mis on nii vajalik külmas aastaajas, kui keha kannatab tõsiselt "elavate" vitamiinide puudumise tõttu. Ja siin pole korvitsa mahl võrdne, vaid klaas tervislikku jooki kustutab keha vajadust vitamiinide A ja E, magneesiumi, kaaliumi ja fosfori järele. Kui olete hellitanud ennast maitsva mahlaga, võite tugevdada immuunsust ja tänu pektiinide ja toiduvalkude esinemisele hoolitseda soolestiku töövõime eest.
Valmistatakse talvel kodus, korvitsa mahl on üks parimaid rauda ja K-vitamiini allikaid, askorbiinhapet ja beetakaroteeni.
Seoses toitainete ja aktiivsusega on värske, pressitud mahl toorimahlastest pliiks.
Kuid selline toode, mis säilitab kogu köögiviljade kvaliteedi, omab erilist maitset, kergelt värsket maitset ja seda ei meeldi kõik. Jah, ja salvestage pressitud toores puuvilja-korvitsa mahl talvel ei tööta. Sellepärast, et rikastada jooki maitset paljudes kõrvits mahla retseptides kodus, täiendavad koostisained, näiteks apelsinid ja sidrunid, hapud marjad, mesi, porgandid ja isegi vürtsid. Ja tulevaseks kasutamiseks mõeldud mahl aitab toodet steriliseerida.
Kuidas süüa kõrvitsa mahla talvel kodus?
Autentsus põhjustab alati atraktiivseid välimisi, maitset ja lõhna. Selle kõrvitsa mahlaga, nagu ka Harry Potteri lugu, põhjustas suure ja väikese gurmee ecstasy üllatus, peaks see osutuma erksaks ja magusaks. Selleks alustage mahlade valmistamiseks valikut kõrvitsat.
Paljude koduperenaiste järgi on parimaks mahlaks valmistatud suurte puuviljade või muskaatkapsa viljadest.
Populaarne kõrvitsatüüp "batternat" koosneb peaaegu täielikult hele oranžist toonikust tiheda magushapu. Huvitav jook kerge melon varjundiga saadakse sort "Amazon" viljadest. Suurepärase maitse ja värvusega jookid on kõrvitsadest "Vitamiinhall" ja "Tsukat". Ja täispuhutavad kõrvitsad pakuvad talve jaoks isegi suurimat perekonda kõrvitsa mahlaga.
Pikemas ladustamisel kaob kõrvits, nagu teised köögiviljad, palju niiskust ja seega muutub tema liha kuivaks ja puruks, mahl valitakse tervena, hiljuti piitsutama puu. See võimaldab teil saada karoteeni, askorbiinhapet, mineraale ja happeid sisaldava tervisliku joogi maksimaalset kogust.
Talviseks mahlapressi saate mahlapressi abil kasutada, paljud koduperenaised, kelle käsutuses on mahlapook, kasutavad ka seda mehhaniseerimisvahendit. Mõlemal juhul on protsess suuresti lihtsustatud ja joogi kogus kasvab.
Kuid ärge heitkegi, kui teil selliseid seadmeid pole. Kodu ei saa halvimat toodet kasutada, kasutades kõrvitsa mahla retsepte ning momsi ja vanaemaid.
Esiteks peate:
- pesta vilja;
- hoolikalt puhasta lõigatud kõrvits seemnetest;
- lõigake kõva pinnakiht;
- lõigake puu portsjoniteks.
Valmistatakse ette kõik koostisained, mis on täpsustatud spetsiaalses kõrvits mahla retseptis, kodus võivad olla teised puuviljad ja puuviljad, värsked marjad, vürtsid, mesi, suhkur ja sidrunhape.
Joogi hoidmiseks valmistage puhtad klaaspurki või pudelid, mis on steriliseeritud.
Kuidas korvitsa mahl talviseks mahlapressi abil
Väikesed kõrvitsa tükid läbivad mahlapressi ja selle puudumisel läbi lihumaja. Teisel juhul tuleb nende massi mahl käsitsi välja tõmmata, kasutades kaks korda kokkuvolditud steriilset marli.
Ja kuigi värske kõrvitsa mahl talvel ei jäta, lisades sellele maitse suhkrut, mesilase mesi, natuke apelsinimahl või muud koostisosad, saate muljet avaldada pereliikmetele ja külalistele ebatavaline ja väga kasulik juua.
Pärast mahla saamist jäänud kõrvitsapulbrit ei tohi ära visata! See on suurepärane toode, mis säilitab köögiviljade palju kasulikke omadusi piima, delikatessipüree või moosi täitmiseks.
Naised hindavad viljaliha kui haavade paranemise koostisosa, rahustavad vitamiini maske ja surub.
Kodus värskelt pressitud, korvitsa mahl ja talvel meeldib leibkonnale, see kuumutatakse temperatuurini 90 ° C, hoitakse 3-5 minutit ja seejärel valatakse ettevalmistatud toidule. Tihedalt suletud pakendid jahutatakse ja saadetakse ladustamiseks pimedas jahedas kohas.
Valmistatakse korvitsa mahl talvel käsitsi
Kui mahlapress või mahlapress ei ole:
- Kurgikapsas lõigatakse väikesteks kuubikuteks;
- toormaterjal pannakse lahtisesse pannesse;
- valage paberimass veega nii, et kuubikud on vaevu kaetud vedelikuga;
- küpseta kõrvitsat kuni see pehmendab.
Samamoodi võite valmistada toorainet, kui kõrvitsa kuubikud küpsetatakse ahjus, veendudes, et köögiviljade viljaliha ei kuivata ega põleta. Sellisel juhul muutub kodus talveks valmistatud kõrvitsa mahl veelgi lõhnavamaks.
Aurutatud viljaliha pühitakse läbi sõela, lahjendatakse vajadusel keedetud veega, lisatakse suhkrut, sidrunhapet ja jälle kuumutatakse 10 minutit, et vältida ladustamisel riknemise ohtu ja saada joogi paksu, meeldiva konsistentsi. Mahla villimiseks kasutatakse tihedaid kaanega steriliseeritud klaasmahutit.
Ärge unustage, et paljud kõrvitsa sorte ventileeritavas jahedas keldris hoitakse kuni kevaga täies mahus järgmisel aastal, nii et kasulik ravida, kui vaja, saab valmistada isegi oma voodist kasvatatud puuviljadest jaanuaris.
Kõrvitsa mahla retsept
Selleks, et kõige lihtsamal juhul saada maitsvat ja tervislikku mahla, vajate suurt puuvilja apelsini viljaliha. Pumpkin puhastatakse ja lõigatakse. 5-6 kg ettevalmistatud kõrvitsapulbri puhul võta:
- , kg granuleeritud suhkrut;
- 4 liitrit vett;
- 40 g sidrunhapet.
Cooking toimub väikese tulega, veendudes, et kõrvitsa kuubikud ei jääks panniku põhja. Kui kõrvits keeb, eemaldage see vahtu õrnalt ja jätkake veel 30 minutit. Seejärel jääb paberimass kaane all auru ja seejärel sõelale pestakse veel üks soe mass. Tulevane kõrvitsa mahl taastub uuesti tulekahjuks, segatakse, lisatakse suhkrut, sidrunhapet, kuumutatakse temperatuurini 90 ° C ja küpseta umbes 7-10 minutit. Valmistoodet saab valada steriilsetesse hermeetiliselt suletud kangidesse.
Suhkru asemel, mis on ette valmistatud talvel, on võimalik toidule lisada mee, kristallilist fruktoosi.
Ja asenda sidrunhape sidruniga või mitme apelsiniga. Väga kasulik kõrvitsa mahl õuntega ja lisatud toiduvalmistamise ajal jook kuivatatud aprikoosid muudab gurmaanid imestada maitse ja selle sarnasus Lõuna lõhna virsikutega.
