Mis on söögiriistad: nende nimekiri ja kirjeldus

Mõned esemed on igapäevaelus nii kindlalt kinnistunud, et inimene ei saa enam ilma nendeta hakkama. Näiteks söögiriistad. Me kasutame neist iga päev vaid väikest osa. Vahepeal pole need ainult tööriistad, millega me sööme. Neid saab jagada kaheks suureks rühmaks: põhi- ja abistavad. Igaüks neist sisaldab teatud kogumit esemeid, mis on meile kõigile kasulikud.

Mis on söögiriistad?

Kasutame põhilisi tööriistu igapäevaseks hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Neid on igas kodus ja need pannakse lauale vastavalt söögikorral osalejate arvule.

Kuid kõik peamised seadmed võib tinglikult jagada viide tüüpi:

1. Sööklad - tööriistad kuumade roogade jaoks (esimene ja teine). Need on suurima suurusega (võrreldes teiste põhigrupi seadmetega) ja neid kasutatakse kõige sagedamini. Nende hulka kuuluvad nuga (tavaliselt 24–25 cm suurune), kahvel ja lusikas (need esemed võivad olla veidi lühemad).
2. Kala. See on kahvel ja nuga. Need on lühemad kui esimesed, kuid neid kasutatakse ka sageli. Samal ajal on kahvlil lühikesed hambad ja noal on lai ja nüri tera. Tänu nendele tööriistadele saate kuuma kala kergesti lihutada, liha luudest eraldada.
   instagram viewer
3. Söögikohad. Väikesed, kuid kasulikud esemed. Need asetatakse plaadist kõige kaugemale ja neid kasutatakse kõigepealt. Suupistete hulka kuuluvad kahvel ja väike nuga.
4. Magustoit. Neid kasutatakse viimasena. Nende hulka kuuluvad kahvel (sellel on kolm haru), nuga (terava ja kitsa teraga) ja lusikas. Neid seadmeid pole vaja mitte ainult magusate roogade jaoks. Neid kasutatakse teraviljade, pirukate, piimakokteilide, puuviljade jaoks. Magustoidutööriistad asetatakse plaadi kohale.
5. Toidupulgad. Need tööriistad on Aasia osariikides laudade katmisel hädavajalikud. Pulgad on hädavajalikud Hiina, Jaapani ja Vietnami toitude serveerimisel. Oluline omadus: kui laud pole Aasias kaetud ja söögikorral osalejad on eurooplased, siis traditsiooniline kahvlid ja noad tuleks ka lauale asetada (juhuks, kui üks külalistest ei soovi seda kasutada pulgad).

Lisaks peamistele on olemas abinõud. Neid on palju rohkem, kuid neid kasutatakse harvemini. Sageli on need tööriistad mõeldud "kollektiivseks" kasutamiseks, see tähendab, et nende abiga kantakse ühiselt taldrikult roog portsjoniks.

Kõige populaarsemad on järgmised abivahendid:

1. Sidrun nuga ja kahvel. Nimed räägivad enda eest. Nende tööriistade abil saate osa sidruniviilust ära lõigata või üle kanda eraldi taldrikule.
2. Kumer, laia ja nüri teraga võinuga. Nende jaoks on mugav mitte ainult tükeldatud või tükid ära lõigata, vaid ka leivale määrida.
3. Juustu nuga sirbi kujul väikeste teradega hammastega.
4. Kilu kahvel. See tundub väga ebatavaline: selle instrumendi hambad on laiad ja ühendatud spetsiaalse sillaga.
5. Salati lusikas (rohkem kui tavaline söögituba, kuid sellega väga sarnane).
6. Kulp. Mõeldud vedelate roogade jaoks.

Tähtis! Eraldi abivahendite kategooria on tangid ja abaluud. Neid on palju, kuid igapäevaelus kasutatakse ainult väikest osa. Niisiis, kõige populaarsemad on suured ja väikesed tangid (esimene kuumade roogade jaoks, teine ​​tükkmagustoitude jaoks), ristkülikukujulised ja lokkis kühvlid küpsetamiseks, kotletid ja liha. Samuti on sagedased laua külalised jääkorjamisvahendid ja mutritangid.

Lisaks on olemas söögiriistad, mida kasutatakse väga eksootiliste roogade serveerimisel: homaar (eriline nõel), rannakarbid, austrid (kahvel ühe suure ja kahe väikese haruga), krevetid ja krabid (pikk seade kahe hambad).

Söögiriistade ebatavalised nimed

Reeglina on seadme nime järgi võimalik mõista, mis eesmärgil see on ette nähtud. Kuid kogenud koduperenaised teavad tööriistu, mille nimed on väga konkreetsed. Neid kuulnud inimene ei saa lauakatmisest ja etiketi reeglitest kaugel aru, millest jutt, enne kui ta oma seadet või selle fotot oma silmaga näeb.

Nende hulgas on:

1. Kahvlihark. See on suur pill, millel on paks käepide ja kaks teravat hammast. Mõeldud portsjonitükkide serveerimiseks üksikutele taldrikutele. Samuti kasutatakse sellist tööriista liha- ja kalaroogade lõikamiseks.
2. Küpsetusharu. Tal on kolm nüri hammast, mis on mõeldud kuumade kalaroogade lõikamiseks.
3. Kahe käega ebatavaline kahvel laiade haruga heeringa jaoks.

Söögiriistade mitmekesisus on üllatav. Mõnel neist võtab kasutamise õppimine aega. Võimalus jätta galantsest inimesest igas olukorras elav mulje on aga seda väärt. Seetõttu peate vähemalt teoreetiliselt teadma, millised söögiriistad on ja kuidas neid kasutada.