Olenemata sellest, kuidas te köögitarvete poodi (või veebisaidile) lähete, jooksevad teie silmad üles tohutult kõikvõimalike seadmete, tööriistade ja materjalide valikult. Kas on olemas mingi põhikomplekt näiteks praepannidest, millega saaks valmistada kõiki vene köögi standardroogasid? Vastus sellele küsimusele on: jah, on! Ja loomulikult jagan seda teiega.
Kolmes suuruses praepannid – väikesed, keskmised ja suured
Artikli sisu
- Kolmes suuruses praepannid – väikesed, keskmised ja suured
- Pannkoogipann
- Wok-pann
- Grillpann
Esiteks on vaja kolme kõige standardsemat panni, mis erineksid üksteisest vaid suuruse poolest. Materjal võib olla ükskõik milline - kumba on teil mugavam süüa teha.
Viide! Parim on valida paksu põhjaga graniidist pannid, roostevabast terasest keraamilisel plaadil ei ole soovitav praadida. on madala soojusjuhtivusega ja malm, kuigi seda peetakse klassikaliseks ja mitmekülgseks materjaliks, nõuab erilist hoolt.
Väike pann on üksi elavatele asendamatu. Selles on väga mugav valmistada või soojendada ühte roogi. Selline pann sobib suurepäraselt hommikusöögi tegemiseks, võtab vähe ruumi ja selle pesemine on praktiliselt sama, mis suure taldriku pesemine.
Keskmine - kõige tavalisem variant tavalisele 3-4-liikmelisele perele. Sellel pannil saate valmistada peaaegu kõiki tuntud roogasid - muidugi neid, mille jaoks on vaja panni.
Suur sobib suurtele peredele, kuid see on kasulik ka kõigile teistele, kui on vaja valmistada toitu edaspidiseks kasutamiseks või kui saabub suur hulk külalisi.
Pannkoogipann
Selle otstarbest räägib selle nimi juba ise, samas saab sellel praadida ka pannkooke, pannkooke, juustukooke ja munaputru. Aga põhiroog on muidugi pannkoogid.
Tänu madalale küljele on neid lihtne ümber pöörata ning pärast praadimise lõppu libisevad need kergesti taldrikusse. Selline praepann on väga kerge, mis meeldib eriti neile, kes keeravad pannkooke mitte spaatliga, vaid üles viskades.
Pidage siiski meeles, et parem on piirduda loetletud roogadega, et mitte rikkuda nende maitset. Lisaks nõuab pannkoogipann hoolikat käsitsemist, seda ei tohi kunagi kriimustada, samuti tuleb seda hoolikalt pesta, kasutades pehmet švammi ja ilma agressiivsete lisanditeta pesuainet.
Valalumiinium on selle jaoks hea materjal. Sellest valmistatud pann on tavalisest raskem, mittenakkuva kattega, kuid ühtlaselt jaotab soojust üle pinna, mis tähendab, et pannkoogid ei ole mitte ainult maitsvad ja praetud, vaid ja ilus.
Wok-pann
Sellist praepanni pole vaja ainult neile, kes armastavad Hiina toitu valmistada. See sobib ideaalselt tervisliku toitumise järgijatele, kuna seda saab kasutada ilma õlita praadimiseks ja see suudab roas säilitada kõik oma vitamiinid.
Viide! Selleks on vaja toitu kogu küpsetusaja jooksul pidevalt segada, kuni see on täielikult küpsenud. See näeb eriti ilus välja, kui teete seda ilma lisaseadmeid kasutamata, lihtsalt panni käepidemest tule kohal hoidmine ja sisu loopimine, aga sellist oskust on ikka vaja meister.
Kui teil on vaja roogi küpsetada kastrulis ja teil seda pole, on vokkpann suurepärane alternatiiv. Lisaks traditsioonilistele idamaistele roogadele, nagu riis või nuudlid mereandidega, küpsetab see suurepäraselt pasta koos kastme ja risotoga.
Samuti saab selle juurde lisada ümmarguse grilli neile, kes armastavad grillroogasid ja soovivad neid kodus valmistada. Ja kui valate pannile vett, saate valmistada väga maitsvaid ja tervislikke aurutatud roogasid.
Wok on tavaliselt suur, nii et saate selles edaspidiseks kasutamiseks või suurele hulgale inimestele süüa teha.
Grillpann
Eelmisest tunduvalt sobivam variant praadide küpsetamiseks. See erineb tavalisest ribilise põhjaga pannist. See on vajalik selleks, et kogu lihast pärit rasv voolaks alla soontesse, samas kui maitsev mahl jääks sisse. Isegi kuulsad kokad tunnistavad, et nii maitsvat, mahlast ja õrna praadi ei suudaks nad küpsetada ühelgi teisel pannil kui grillil. Teistel on see kuiv ja halvasti röstitud.
Kõige populaarsemad grillpanni kujundid on ruudukujulised ja ovaalsed. Palju harvemini toodetakse seda ringikujuliselt, kuid siin maitseb see omaniku moodi. Oluline on ka see, kui palju nõusid sellele plaanitakse panna. Sellel pannil saad praadida mitte ainult lihaprae, vaid ka köögivilju, kala, peekonit ja palju muud ning tulemus tuleb sama hea kui restoranides. Samal ajal saate sellel küpsetada ilma õlita - veel üks pluss tervisliku toitumise austajatele.
Ideaalne grillpanni materjal on malm. Igal juhul peab see olema raske, et liha ühtlaselt soojeneda ja põhjalikult praadida, sest sel juhul tekib sellele ka isuäratav krõbe koorik.
Sellest pannide komplektist peaks piisama, et teie kõige pöörasemad kulinaarsed soovid ellu viia!